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夏天購(gòu)買(mǎi)與食用酸奶的六大注意事項(xiàng)

時(shí)間: 曾揚(yáng)1167 分享

  大家都知道酸奶中富含益生菌,有促進(jìn)消化的作用。夏天來(lái)了,喝點(diǎn)涼涼的酸奶總是很舒服。但是,喝酸奶也是一些事情需要注意的。

  夏天購(gòu)買(mǎi)與食用酸奶的注意事項(xiàng)

  1.要鑒別品種

  有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋(píng)果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”,其不具備酸奶的保健作用,購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。

  2.要飯后2小時(shí)左右飲用

  適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值上升到3~5。

  3.飲后及時(shí)漱口

  隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

  4.不要加熱

  酸奶中的活性乳酸菌,如經(jīng)加熱或開(kāi)水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。

  5.不宜與某些藥物同服

  氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

  6.不要給嬰兒喂食

  酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長(zhǎng)發(fā)育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件,同時(shí)也影響正常消化功能,尤其對(duì)易患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

  喝酸奶的好處

  促進(jìn)腸胃消化

  酸奶中的乳酸菌能夠促進(jìn)胃液分泌,同時(shí)酸奶中含有的益生菌和益生元,也有一定的助消化作用;而且酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生的乳糖酶還能幫助人體消化乳糖。因此,如果經(jīng)常喝酸奶的話,對(duì)于改善消化是非常有幫助的。

  喝酸奶防便秘

  很多人工作壓力大,生活又不規(guī)律,導(dǎo)致便秘常常出現(xiàn)。專家介紹,預(yù)防便秘最簡(jiǎn)單的。

  飲用酸奶的常見(jiàn)誤區(qū)

  1、酸奶中的益生菌對(duì)于健康有一定益處,但其作用有限。

  喝酸奶時(shí),菌種都會(huì)經(jīng)過(guò)人體的消化道,但并不會(huì)定殖在我們的腸道中;即便少部分菌種留下來(lái)了,它們成功存活的數(shù)量也很低。因此,想要通過(guò)喝酸奶來(lái)增強(qiáng)體內(nèi)益生菌的數(shù)量是不科學(xué)的。

  2、進(jìn)餐后再喝酸奶來(lái)促進(jìn)消化的做法不科學(xué)。

  酸奶確實(shí)有一定促進(jìn)消化的作用,但是,進(jìn)餐后人體已經(jīng)處于飽腹?fàn)顟B(tài),再喝酸奶可能會(huì)感覺(jué)更撐。

  因此,日常生活中,大家可以選擇其他時(shí)間段來(lái)飲用酸奶,長(zhǎng)期堅(jiān)持喝酸奶能夠改善人體的消化功能,有助于保持身體健康。

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