超市開店流程
一家超市的開店從規(guī)劃到開張，每一步都必須非常謹(jǐn)慎。以下是小編為您整理的超市開店流程，希望對您有幫助。
超市開店流程如下
一、本流程基于的前提條件
1、 門店選址、簽約、營業(yè)執(zhí)照申領(lǐng)等前期開發(fā)工作已完成;
2、總經(jīng)理室已基本確定開業(yè)時間;
2、 總經(jīng)理室已確定新店店長。
三、 賣場配置圖〉設(shè)計流程
〈賣場配置圖〉設(shè)計由設(shè)計部負(fù)責(zé)，設(shè)計必須在開店日前45天完成。
1、初步設(shè)計
設(shè)計部依據(jù)超市一般配置原則及具體店面房型、周邊環(huán)境、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等條件，會同營運(yùn)部、采購部、門店店長提出。
1)設(shè)計內(nèi)容包括：
A、門店物流動線、員工動線、顧客流動線;門店收銀線規(guī)劃、設(shè)計;
B、倉庫區(qū)、卸貨區(qū)(通道)、停車場及辦公室、電腦房、配電房、消防泵房(水池)、消防值班室、監(jiān)控室、員工更-衣室、休息室(餐廳)、廁所、保安值班室、金庫等用房的位置;
C、 貨架(精品柜)、陳列設(shè)備的布置方案;
D、 總臺、寄包柜、樓梯、扶梯、疏散通道、貨梯位置;
E、 水、電、氣(煤氣)管道、空調(diào)、監(jiān)控、報警、廣播、消防等其它設(shè)備設(shè)施。
F、 擬出租的區(qū)域。
2)上述設(shè)計涉及公共設(shè)施或城市規(guī)劃的部分，設(shè)計部應(yīng)事先與當(dāng)?shù)卣?、公共事業(yè)部門及房屋出租方聯(lián)絡(luò)進(jìn)行書面確認(rèn)。
3)上述設(shè)計中，有關(guān)基建、水電、暖通、消防等方面的設(shè)計方案應(yīng)事先與工程部溝通并書面確認(rèn)(其施工設(shè)計由專業(yè)設(shè)計院設(shè)計)。
4)設(shè)計部繪制配置圖初稿，在開店日50天前分送營運(yùn)、采購、工程及店長征求意見，各部門應(yīng)將修改意見在3天內(nèi)提出書面建議反饋給設(shè)計部。
2、 審核、批準(zhǔn)
1)設(shè)計部根據(jù)各部門的書面意見，對〈賣場配置圖〉進(jìn)行修改后提交總經(jīng)理室審核。
2)總經(jīng)理室召集規(guī)劃設(shè)計、營運(yùn)、采購、工程等部門及店長進(jìn)行會審;
3)設(shè)計部根據(jù)審查意見進(jìn)一步修改后，確定〈賣場配置圖〉，經(jīng)總經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后分發(fā)各有關(guān)部門。
3、 工程部在施工過程中發(fā)現(xiàn)有不能按原規(guī)劃進(jìn)行施工時，應(yīng)立即書面向規(guī)劃部反饋，規(guī)劃部依據(jù)上述流程調(diào)整設(shè)計方案。
四、〈商品配置圖〉設(shè)計流程
〈商品配置圖〉由營運(yùn)部、店長負(fù)責(zé)設(shè)計，采購部配合，依據(jù)總經(jīng)理室批準(zhǔn)的〈賣場配置圖〉及商品陳列原則進(jìn)行商品布局的設(shè)計，包括下列內(nèi)容，〈商品配置圖〉應(yīng)在開店前35天完成。
1) 營運(yùn)部根據(jù)總經(jīng)理室意見確定經(jīng)營的商品(含生鮮)的門類;
2) 營運(yùn)部設(shè)計出各大類商品的區(qū)域分布、形成商品區(qū)域分布圖。
3) 營運(yùn)部將商品區(qū)域分布圖交采購部，由采購部內(nèi)勤分發(fā)給各采購員(助理)，采購員根據(jù)該圖及其它因素確定各中、小類商品在各自區(qū)域內(nèi)的貨架位置及貨架節(jié)數(shù)的分配;確定商品品項(xiàng)、選擇陳列方法及陳列工具(貨架配件)和數(shù)量，制定〈商品配置表〉。采購員應(yīng)與營運(yùn)部及店長充分溝通、探討。
4) 采購員兩天內(nèi)完成上述工作，交采購部內(nèi)勤匯總后交采購部長審核，采購部長審核簽字，交營運(yùn)部。
5) 營運(yùn)部根據(jù)采購部意見進(jìn)行修改定稿。并將陳列工具和貨架配件匯總審批后報工程部采購或訂做。
6) 營運(yùn)部提出電子秤、家電測試臺、試衣間(試衣鏡)的具體位置，交工程部施工。
7) 采購?fù)瑫r提出出租區(qū)域的出租意向，出租區(qū)域的所需配套設(shè)施(水、電、陳列設(shè)備或其它特殊要求等)，以便工程部施工。
2、 〈商品配置圖〉的審核
〈商品配置圖〉的審核由總經(jīng)理室召集采購、營運(yùn)等部門及店長參加。審查所形成的修改意見由營運(yùn)部負(fù)責(zé)修改定稿。
五、《設(shè)備訂單》的編制
《設(shè)備訂單》由各部門根據(jù)〈賣場配置圖〉、〈商品配置圖〉提出、匯總、報批。上述工作必須在開店日前30天完成。
設(shè)備訂單分為：
1) 《工程類設(shè)備訂單》，由工程部負(fù)責(zé)編制、報批、采購;
2) 《電腦類設(shè)備訂單》，由電腦部負(fù)責(zé)編制、報批、采購;
3) 《新店輔助設(shè)備清單》由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報批，交工程部采購;
4) 《新店貨架清單》由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報批，交工程部采購;
5) 〈新店貨架配件清單〉由采購部提出，營運(yùn)部負(fù)責(zé)匯總、報批，交工程部采購;
6) 《新店自購用具清單》，由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報批，門店負(fù)責(zé)購買。
7) 《新店申領(lǐng)耗材清單》由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報批，配貨中心配送給門店;
8) 《新店大副食設(shè)備清單》由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制、報批，交工程部采購;
9) 《工程類設(shè)備訂單》、《電腦類設(shè)備訂單》、《新店自購用具清單》等樣表見附件二。
六、 《開業(yè)進(jìn)度表》的編制和會審
開業(yè)進(jìn)度表由營運(yùn)部負(fù)責(zé)編制，開店計劃必須在開店日前45天前編制審核完成。
1、 編制程序
由營運(yùn)部依據(jù)總經(jīng)理室對門店開業(yè)時間的要求，結(jié)合門店工程度現(xiàn)狀，制定開業(yè)初步計劃及進(jìn)度表。
2、 計劃會審
本文來源于百分網(wǎng)(http://www.oh100.com/)，轉(zhuǎn)載請保留此標(biāo)記，謝謝!由總經(jīng)理室召集營運(yùn)部、事務(wù)部、工程部、財務(wù)部、電腦部、采購部、配貨中心等部門對開業(yè)是進(jìn)度表的內(nèi)容進(jìn)行平衡會審，各部門要同時明確責(zé)任人，營運(yùn)部根據(jù)會審意見做出《開業(yè)進(jìn)度表》，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)后分發(fā)各部門執(zhí)行。
3、 營運(yùn)部為開店計劃執(zhí)行的協(xié)調(diào)部門，各部門必須嚴(yán)格按《開店進(jìn)度表》要求的進(jìn)度進(jìn)行，因特殊原因必須調(diào)整進(jìn)度時，應(yīng)立即書面向營運(yùn)部反潰
4、 開店進(jìn)度表僅確定各部門開店流程銜接點(diǎn)的進(jìn)度要求，表中的時間要求是完成該項(xiàng)工作的最后期限，各部門開店流程的前期準(zhǔn)備工作由責(zé)任部門依據(jù)各部門的開店流程及現(xiàn)場情況自行掌控。
5、 開店進(jìn)度表的內(nèi)容、進(jìn)度要求及責(zé)任部門、責(zé)任人見附件一《開店進(jìn)度表》。
6、 各部門的開店流程附件三——附件十四。
附件三:營運(yùn)部開店流程
營運(yùn)部為新店開業(yè)的總協(xié)調(diào)部門。依據(jù)本流程，對各部門各項(xiàng)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)和進(jìn)度掌控。
1、 設(shè)計《商品配置圖》，具體流程見第四項(xiàng)〈商品配置圖〉設(shè)計流程;
2、 編制各種設(shè)備、工具、耗材清單，具體流程見第五項(xiàng)《設(shè)備訂單》的編制;
3、 編制《開業(yè)進(jìn)度表》，具體流程見第六項(xiàng)《開業(yè)進(jìn)度表》的編制和會審;
4、 開業(yè)促銷方案的制定，DM會議的組織;
5、 新員工的理論實(shí)踐培訓(xùn)的計劃、實(shí)施，費(fèi)用預(yù)算、報批，具體見附件四;
6、外援方案的制定、協(xié)調(diào)、實(shí)施，具體見附件十：外援方案
7、各種證照審領(lǐng)的具體安排、檢查、督促，具體證照清單見附件九：申領(lǐng)各種證照;
8、開店現(xiàn)場指導(dǎo)、幫助門店與各部門協(xié)調(diào)、總體進(jìn)度掌控。
附件四：人員招聘、培訓(xùn)流程
一、人員招聘
責(zé)任部門：事務(wù)部
(一)、擬派任店長的推癬報批(與營運(yùn)部充分溝通)
在開店日前60天，提出擬任店長的人選報總經(jīng)理室批準(zhǔn)。
(二)、門店管理人員、員工編制的確定和報批(與營運(yùn)部充分溝通)
提出門店編制計劃，人員選調(diào)、招聘方案，招聘廣告的內(nèi)容的確定，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)。
(三) 人員的招聘
1)到當(dāng)?shù)厝瞬攀袊L勞動力市場備案，招聘廣告的審批，報名日期、地點(diǎn)的確定;
2)聯(lián)系媒體招聘廣告的刊(播)出;廣告價格、版面(一般為最后一版面)、刊出時間(報名日前2—3天)的確定，樣板 、樣稿的校對。
3)人才交流中心管理人員報名(詳細(xì)確認(rèn)報名人的聯(lián)系方法);
4)勞動力市場員工報名(詳細(xì)確認(rèn)報名人的聯(lián)系方法);
5)確定面試的時間(應(yīng)與參加面試的總經(jīng)理確認(rèn))、地點(diǎn);現(xiàn)場桌椅的準(zhǔn)備、布置。
10) 體檢醫(yī)院(在申領(lǐng)衛(wèi)生許可證的衛(wèi)生防疫站或其指定醫(yī)院)的落實(shí)、體檢地點(diǎn)、時間、費(fèi)用、注意事項(xiàng)、出報告日期的確認(rèn)。
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