超市店長的工作流程
店長是受連鎖經營企業(yè)委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業(yè)主的稱謂，是在商品經濟的大潮中新生的詞匯。以下是學習啦小編為大家整理的關于超市店長的工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
超市店長的工作流程
一、店長管理權限
1、人員的管理(培訓、獎懲、員工間關系)：
出勤的管理：嚴禁員工未提前通知主管人員即遲到、早退，員工需嚴格遵守公司各項規(guī)章紀律;
服務的管理：以優(yōu)質的服務吸引回頭客 ;
工作效率管理：不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量 ;
對不合格員工的管理：一般分兩種情況：對不合格的員工進行再培訓，對無藥可救的員工進行辭退工作。
店長需讓員工明白團隊合作的重要性，讓員工感受到自己是這個團隊中不可缺少的一員，以此來調動員工的積極性。店長需維持員工
之間融洽的工作及相處氣氛。定期召開小組列會，讓員工清楚總部的方針及自己的工作計劃安排。分析總結門店的營業(yè)狀況，調動員工努力實現計劃目標。店長需分析門店繁忙及非繁忙時間，合理分工、安排、必要的調動、吃飯、休息等，適當的調配員工，公平的管理員工。 店長注意員工的精神狀態(tài)和工作情況，以便提出改進意見并以身作則。 對新進員工安排熟練的人員去培訓、指導，保持店內人際關系的良好，避免新進店員被冷落。聽取員工的意見，及時改進自己的工作方式及方法，提高效率。
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時，必須考慮營業(yè)的具體情況并考慮供應商及配貨中心的實際送貨能力，送貨時間間隔，及季節(jié)性因素加上提前量。店長需每日檢查商品是否缺貨，并檢查訂貨、到貨情況。
3、損耗及成本控制的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在門店的經營中，每損耗一毛錢，就必須多賣出更多的商品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。
A：內部損耗
營業(yè)店主要以收取現金為主，如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
當員工發(fā)生下列情況時，店長應提高警覺，觀察店員是否有損耗動機：
員工沒有請假就擅自離開門店;員工無證據卻懷疑他人不誠實;收銀機內零錢過多，收銀員經常出現營業(yè)款差額，員工經常借故單獨進行收貨、退貨(嚴禁員工單獨收貨、退貨，并需加強復核，嚴禁商品未經收貨及復核即上排面銷售或進入倉庫)，員工工作態(tài)度異常。
當發(fā)生以上問題時，店長應及時調查，知道發(fā)現問題的根本原因，并迅速解決。
(1)內盜造成的內部損耗：
員工自己購物，與收銀員里應外合(少收或不收);員工收貨、退貨與供應商里應外合(多收、不復核、收有質量問題的商品，供應商不按訂單要求隨意送貨，且門店將貨收下，退貨不打退單或多退貨);員工監(jiān)守自盜。
當發(fā)生以上情況時，第一要抓住有利證據，第二要堅決開除(上報公司后執(zhí)行)。
(2)作業(yè)疏忽產生的內部損耗：
標價簽放置或標識錯誤、物品已過期、商品質量問題造成顧客投拆產生的損耗。由此產的損耗造成的門店損失由門店通道相關負責人員進行賠償。
B：外部損耗
(1)訂貨和驗收不當造成的外部損耗：應該訂貨的產品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了(門店訂貨不得與供應商相互勾結多訂貨，嚴禁欺壓供應商對該訂貨的商品不訂)。此種情況一經發(fā)現一律開除。
(2)外盜造成的外部損耗：部分社會不良人員或顧客因一時貪念而門店員工未及時發(fā)現造成的損耗。門店店長需對門店排面制定損耗指標，要求員工加強巡查力度，對當月排面損耗超標的相關人員的當月工資進行考核。
(3)其他原因造成的外部損耗：不可抗力的因素、停電、打架、斗毆、人員意外受傷。
發(fā)生以上情況，店長應匯報公司相關部門后，再找相關人員解決問題。
C：店長需控制門店成本及損耗
有質量問題的商品堅決不收貨，銷售中產生的有質量問題的商品能退貨的一定要及時退貨，不能退貨的一定要及時打折處理，收取殘值，以免產生更大損耗。
同時店長需加強對以下作業(yè)進行管理并及時進行記錄：
店間調貨、顧客的賠償、自用的各類易損耗品(如掃帚、抹布等)。
4、收銀的管理
收銀操作不能誤輸，錯輸;收銀的現金如和帳目不符，應找出原因、記錄并進行考核;收回的營業(yè)款要安全保存。
5、各項表單的管理
表單填寫必須嚴謹、正確，簽名后不能隨意更改，發(fā)現涂改要問明原因;表單錯誤，要嚴格審查。
6、購物環(huán)境的管理
購物環(huán)境包括店內外環(huán)境衛(wèi)生和店內外購物便捷與顧客在店內購物時員工所提供的服務：
A：店內外的衛(wèi)生必須隨時清掃，讓顧客有一塵不染的感覺，顧客才會回頭。
B：在節(jié)假日及較忙時段需做好店外停車的管理，方便顧客購物。 C：店內商品陳列要井然有序，方便顧客購買。員工發(fā)現顧客在同一排面來回走動，下不了購買決心，要主動上前服務，熱心介紹。
7、促銷的管理
促銷活動前店長需及時對促銷商品的到貨情況進行確認，如缺貨的需聯系相關采購、供應商及配貨中心，并要求其給出具體到貨時間;郵報到達門店后店長要安排員工認真學習并認真發(fā)放、要求員工熟悉促銷商品的價格、促銷商品在門店的陳列位置，做好促銷活動開始前的宣傳，檢查店內外POP是否到位，促銷標價簽是否齊全、正確、醒目;促銷活動時(特別是促銷活動前三天)店長需對員工出勤進行合理安排，必免發(fā)生崗位空缺現象(特別是生鮮及收銀部門)。同時店長需及時對缺貨的促銷商品進行補貨、訂貨。
8、市調的管理及競爭對手門店的巡視
店長需安排員工至競爭對手門店進行市調：生鮮商品需做到每日市調，敏感商品需做到每周市調(門店銷售前200名的商品及當地特產的商品)。門店店長每周至少需對競爭對手的門店進行一次巡視了解，取長補短。
9、對投訴及突發(fā)事件的管理
店長對任何問題造成的投拆一定要控制在萌芽階段，以免造成更大損失。如店長不能自行解決的一定要及時聯系公司相關人員，并根據要求及時處理。
超市店長崗位職責
職責：
1. 維持店內良好的銷售業(yè)績;
2. 嚴格控制店內的損耗;
3. 維持店內整齊生動的陳列;
4. 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率;
5. 維持商場良好的顧客服務;
6. 加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;
7. 審核店內預算和店內支出。
主要工作：
1. 全面負責門店管理及運作;
2. 制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實;
3. 傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃;
4. 負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯系溝通;
5. 負責門店各部門管理人員的選撥和考評;
6. 指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績;
7. 倡導并督促實行“顧客第一、服務第一”的經營觀念，營造熱 情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境;
8. 嚴格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經 營觀念;
9. 進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā) 放;
10. 督促門店的促銷活動;
11. 保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的 日常維修、保養(yǎng);
12. 負責全店人員的培訓;
13. 授權值班經理處理店內事務;
14. 負責店內其他日常事務。 輔助工作：
輔助工作：
1. 指導其它門店人員的在職培訓;
2. 協助總部有關公共事務的處理;
3. 向總公司反饋有關營運的信息。
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