預(yù)防高血脂吃什么食物
預(yù)防高血脂吃什么食物
血脂異常不僅會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、膽結(jié)石，還會(huì)引發(fā)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病，對(duì)健康的危害較大。學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了降低血脂的食物及方法，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對(duì)你有幫助!
預(yù)防高血脂的食物
香菇、黑木耳、玉米
這些食物合有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素以及卯磷脂、亞油酸、維生素E，有降低血清膽固醇的作用。
油菜、白菜、獼猴桃、草莓、蘋(píng)果
這些蔬菜和水果富含的維生素C可有效降低膽固醇，對(duì)血脂水平有較好的改善作用。
黃油、奶油、肥肉
這些食物富合飽和脂肪酸，增加血液黏稠度，升高血脂。
高血脂的飲食原則
1.減少動(dòng)物脂肪(如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等)的攝入。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)用油量在10～15毫升之間。
2. 限制膽固醇的攝入量，膳食中的膽固醇每日不應(yīng)超過(guò)300毫克，忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等。
3.攝入充足的蛋白質(zhì)，植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。
4.多補(bǔ)充水分，每天最好喝1800毫升的水。
5.多吃富含維生素和無(wú)機(jī)鹽的食物，同時(shí)注意補(bǔ)充鋅和鐵。
6.適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要吃過(guò)多的糖和甜食。
7.提倡高纖維飲食，燕麥?zhǔn)鞘走x食物，每日可食用60～70克，還可多吃粗雜糧、干豆類、海帶、新鮮的蔬菜、水果等。
8.平時(shí)飲食宜清淡，減少鹽的攝入;飲食宜適量，切忌暴飲暴食。
9.絕對(duì)禁止飲酒和濃茶。
高血脂飲食推薦
蘋(píng)果
蘋(píng)果的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收過(guò)剩的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起，從而增強(qiáng)降血脂功效。此外，蘋(píng)果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
洋蔥
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改良動(dòng)脈粥樣硬化癥狀，還能升高“好膽固醇”—— 高密度脂蛋白的含量。
最佳吃法 以生食沙拉為最佳，亦可與豆制品同烹。
綠豆芽
綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
最佳吃法 以涼拌為最好;清炒也可。
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