上班族中午吃什么
上班族中午吃什么
上班族的午餐很少能回家解決，所以上班族午餐吃什么、午餐飲食搭配、午餐不能吃什么都是上班族最關(guān)注的話(huà)題之一。那么上班族午餐吃什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
上班族為什么要吃好午餐
坐辦公室的白領(lǐng)屬于極輕體力勞動(dòng)者，活動(dòng)量小，基礎(chǔ)代謝少，每日需要的熱量在25千卡/公斤—30千卡/公斤，也就是說(shuō)，一個(gè)體重60公斤的白領(lǐng)，每日所需的熱量約1500千卡—1800千卡。
目前白領(lǐng)的午餐主要問(wèn)題是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)在的快餐只重口感，肉食偏多，過(guò)于油膩，其熱量基本上是夠了，但是營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)卻十分不合理，快餐多數(shù)烹制方法不科學(xué)，攤主為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。
由于白領(lǐng)很難吃到可口的午餐，許多人把一天的美食希望都寄托在晚上。這也是造成白領(lǐng)健康狀況差的一個(gè)原因，因?yàn)椴灰?guī)律的飲食會(huì)造成身體代謝紊亂，胃納差，一些人發(fā)現(xiàn)，很餓的時(shí)候吃一點(diǎn)東西就飽了，或者吃了東西胃不舒服，就是這個(gè)原因。
還有一些坐辦公室工作的人去醫(yī)院檢查，總是腹痛，卻查不出原因，不經(jīng)治療，腹痛又會(huì)自行消失，這其實(shí)就是一種由于不規(guī)律的飲食和生活造成的神經(jīng)官能癥。
上班族午餐吃什么
健康商務(wù)午餐的最基本原則是——吃小份，既保證營(yíng)養(yǎng)、又不會(huì)過(guò)量。專(zhuān)家認(rèn)為食物的分量大小，多年后將決定你的體型甚至健康。商務(wù)午餐只吃小份食物的另外一個(gè)好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。
一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食。
三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當(dāng)攝取。
一份肉類(lèi)：魚(yú)肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。
一個(gè)水果：最好是蘋(píng)果，或者其他應(yīng)季水果。
一把堅(jiān)果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。
食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等。紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類(lèi)等。綠色的有綠色蔬菜、綠茶等。黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚(yú)等。黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿卜等。一日飲食中應(yīng)兼顧上述五種顏色的食物。
適當(dāng)選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、面包、糙米、苦蕎麥等。米面越白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越差。多吃粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，還有助于減肥。
連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
除了米飯外，可以選擇一些湯粥類(lèi)食品，如赤小豆燉鯉魚(yú)湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥也是不錯(cuò)的選擇。
海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應(yīng)搭配食用。
宜吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物，優(yōu)質(zhì)高蛋白可使大腦敏銳，增加記憶功能。
宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，這些食物可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。
很多沙拉都混合了高熱量的調(diào)料，點(diǎn)餐時(shí)可以告知侍者或是自己動(dòng)手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調(diào)汁，因?yàn)檫@些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。
中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務(wù)員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。
喝湯是個(gè)好習(xí)慣，營(yíng)養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。尤其是清湯類(lèi)的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來(lái)說(shuō)攝入的熱量要少得多。
步行15分鐘可到達(dá)的餐廳是你的首選!忙碌了一上午，暫時(shí)離開(kāi)辦公椅。餐前步行15分鐘，即可放松緊張的神經(jīng)又是很好的開(kāi)胃行動(dòng)。餐后步行15分鐘，可促進(jìn)消化，返回辦公室后精力也更充沛。
上班族午餐禁忌事項(xiàng)
1、太多辣椒
辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿卜素，對(duì)經(jīng)常面對(duì)電腦的白領(lǐng)的視力有好處。不過(guò)，太辣的食品對(duì)于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發(fā)熱，破壞味蕾細(xì)胞，導(dǎo)致味覺(jué)喪失。
2、一碗面條
一碗面中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三大營(yíng)養(yǎng)素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了人體的需要，而且面食會(huì)很快被身體吸收利用，餓得快，很容易產(chǎn)生饑餓感。對(duì)于下午下班晚，或者工作強(qiáng)度大的人來(lái)說(shuō)，面條所提供的熱量絕對(duì)不可能確保機(jī)體一整個(gè)下午能量的供給，工作效率自然會(huì)下降。午餐占一天飲食量的絕大部分，僅僅吃點(diǎn)面，營(yíng)養(yǎng)不夠均衡。
3、午餐喝酒
中午喝酒會(huì)影響下午的工作效率，而且還嚴(yán)重影響工作質(zhì)量。因?yàn)榫频闹饕煞质蔷凭?，它?duì)人的大腦有強(qiáng)烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒，會(huì)使人的意識(shí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)處于混亂狀態(tài)，從而無(wú)法控制自己的情緒和行為。
如果很想喝，一小杯葡萄酒已經(jīng)足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時(shí)間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個(gè)下午都不能高效工作，得不償失。
4、快餐快吃
吃工作餐速度太快不利于機(jī)體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，還將減緩胃腸道對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的消化吸收過(guò)程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。要盡量選擇優(yōu)雅、安靜的環(huán)境用餐，用餐時(shí)間不少于30分鐘，這樣才能既保護(hù)你的胃，又讓大腦清靜下來(lái)，整理思緒，投入下午的工作。
5、拒絕垃圾
很多人喜歡吃漢堡、炸雞翅、可樂(lè)等“洋快餐”，維生素?cái)z入量肯定不夠。而且太油膩，油鹽含量較高，長(zhǎng)期食用，脂肪量易超標(biāo)。
6、低糖低淀粉
含糖和淀粉的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物會(huì)使人感覺(jué)很疲倦，下午工作時(shí)精力也難以集中。
7、不吃自助餐
中午最好不吃自助餐，因?yàn)樽灾妥钊菀鬃屓顺赃^(guò)量，容易撐脹，消化不良。
8、不在電腦前吃
午餐時(shí)間不僅是為身體補(bǔ)充食物能量，也是整個(gè)身體、大腦得以放松的時(shí)段。專(zhuān)家說(shuō)，午餐時(shí)一定要讓自己離開(kāi)電腦桌，用30分鐘的時(shí)間給身心來(lái)個(gè)Break。另外，電腦前吃外賣(mài)還很容易讓鍵盤(pán)上的病菌進(jìn)入腸胃。
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