食道癌手術后吃什么食物好
為了維持病人的營養(yǎng),促進傷口愈合手術恢復,食道癌病人手術的飲食調(diào)養(yǎng)非常重要。食道癌術后采用食療可以改善吞咽困難、胸悶呃逆、便秘等病癥。下面一起來看看食道癌手術后吃什么好吧。
一、食道癌術后吃什么好
手術兩周以后,病人可逐漸改為進半流質(zhì)飲食和軟飯,如肉(雞、魚)湯米粥、肉湯面片、牛奶蛋羹、小米紅豆粥、麥片粥加嫩蛋和肉末蛋羹等。還有牛奶麥片粥、胡蘿卜泥、菠菜泥、菜花泥、奶豆腐、蒸軟米飯、荷包蛋和炒雞蛋等,都可作為病人這一時期可選擇的食物。
此外,每日的膳食還應含有足量的鋅、鈣及多種維生素等。此后,應逐漸調(diào)整以過渡到營養(yǎng)豐富、味道可口而又容易消化的普通飯。
食道癌術后飲食可以從以下幾點入手:
1、細嚼慢咽、葷素兼?zhèn)洌猴嬍尺^快、過熱、過硬等會刺激食管,造成不良反應,對患者的康復沒有好處,多食新鮮蔬菜和水果,不僅可以補充各種維生素,還可以補充人體所需的微量元素,霉菌污染的食物不要吃,更忌烈性酒。
2、用粥膳調(diào)理:多數(shù)食道癌患者年事已高,在術后康復期間,可以粥膳調(diào)理,各種小米粥、紅棗糯米粥等。平時可以多補充奶類、蛋類、豆制品等。如果患者沒有食欲,可食用新鮮山楂、雞肫等配餐煨湯,以增進食欲。
3、藥膳護理:飲食護理其實就是食療,針對患者的情況選擇合適的藥膳,可以改善吞咽困難、便秘等病癥。如核桃仁、蜂蜜、橘餅、獼猴桃、鯽魚、甲魚等。
除此之外,食道癌術后也有不能吃的食物:煙、酒;霉變、污染食物;辛辣刺激性食物,如花椒、辣椒、桂皮等;煙熏、腌制類含亞硝胺多的食物;忌堅硬不易消化、粗糙食物。
二、食道癌手術后的飲食注意事項
食道癌術后不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物,而且這些食物同樣會引起食道痙攣,使病人產(chǎn)生不適。
當食道癌病人出現(xiàn)哽噎感時,不要強行的吞咽,否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉(zhuǎn)移或者疼痛。在哽噎嚴重時應該讓患者進流食或半流食。
避免進食冷流食,放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯,容易引起食道痙攣,發(fā)生惡心嘔吐,疼痛和脹麻等感覺。
食管癌的飲食要保證食物的新鮮,不吃發(fā)霉變質(zhì)的飲食。霉變食物含有致癌因子,作為病人更加應該注意飲食衛(wèi)生。
三、推薦2個食道癌術后食療
1、苡仁蓮子紅棗粥
配方:薏苡仁100克,蓮子30克,紅棗20枚,粳米50克。
制法:先將薏苡仁、蓮子、紅棗。分別揀雜,洗凈,紅棗放入溫水中浸泡片刻,去核后待用。再將薏苡仁、蓮子同放入砂鍋,加足量水浸泡,大火煮沸,加入紅棗肉,改用小火煨煮1小時,調(diào)入淘凈得粳米,繼續(xù)用小火煨煮至薏苡仁、蓮子熟爛如酥,粥稠粘即成。
用法:隨餐溫服,或當點心,分數(shù)次服食之,當日吃完。
功效:健脾益胃,補益氣血。主治脾胃虛弱型食管癌患者術后身體虛弱、浮腫乏力等癥。
2、冬蟲夏草燉鴨肉
配方:鴨肉150克,冬蟲夏草10克,紅棗5枚,生姜15克。
制法:將冬蟲夏草、生姜、紅棗洗凈;鴨肉洗凈,斬塊備用。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi),加開水適量,小火隔水燉2小時,調(diào)味即成。隨意飲湯食用。
用法:佐餐當菜,隨量食用。
功效:補腎填精,健脾養(yǎng)胃。主治食管癌術后形瘦體弱,食欲不振,遺精失眠,咳嗽氣促,痰中帶血,聲低氣怯,體倦乏力,舌質(zhì)淡,脈細等癥。