晚餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)
晚餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)不能吃太飽，晚餐吃太飽容易肥胖，多種疾病纏身。那么想要晚餐吃得好，又有營(yíng)養(yǎng)該怎么吃呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
晚餐吃太飽有損健康
肥胖：晚餐如果吃得過(guò)飽，多余的熱量會(huì)在體內(nèi)儲(chǔ)存，會(huì)使人發(fā)胖。因此晚餐攝入的熱量不應(yīng)該超過(guò)全天攝入總熱量的30%，這對(duì)于防止和控制肥胖至關(guān)重要。
糖尿?。褐心耆碎L(zhǎng)期晚飯過(guò)飽，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，往往會(huì)發(fā)生糖尿病。
胰腺炎：晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加上飲酒過(guò)多，很容易引發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。
結(jié)石：人體的排尿高峰期一般都在飯后4~5個(gè)小時(shí)，如果晚飯吃得過(guò)晚，晚餐后產(chǎn)生的尿液就會(huì)全部潴留在尿路中，不能及時(shí)的排出體外。這樣尿路中尿液中的鈣就會(huì)不斷增加，久而久之就會(huì)形成尿路結(jié)石。
冠心?。和聿蛿z入過(guò)多的熱量，可引起血膽固醇增高。過(guò)多的膽固醇運(yùn)載到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，就會(huì)成為誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病的一大原因。
多夢(mèng)：晚餐吃得過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍的器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍起來(lái)，誘發(fā)各種各樣的噩夢(mèng)。而且，噩夢(mèng)容易使人疲勞，久而久之，會(huì)引起神經(jīng)衰弱等疾病。
腸癌：如果一天的副食品大部分由晚餐攝入的話，這些物質(zhì)在大腸內(nèi)受到厭氧菌的作用，就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)可增加肝腎負(fù)擔(dān)和對(duì)大腦的毒性刺激，加上睡眠的時(shí)候腸胃蠕動(dòng)較少，這會(huì)延長(zhǎng)這些物質(zhì)在腸腔內(nèi)停留的時(shí)間，從而容易導(dǎo)致大腸癌。
高血壓：晚餐如果過(guò)多的進(jìn)食肉類，不但會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，而且會(huì)使血壓猛然上升。人在睡覺(jué)的時(shí)候血流的速度大大減慢，大量的血脂就會(huì)沉積在血管壁上，從而引起動(dòng)脈粥樣硬化。據(jù)有關(guān)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2~3倍。而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛(ài)吃葷食，害處就更大了。
晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)
1、晚餐要吃少
現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，工作節(jié)奏非常快。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會(huì)交往和應(yīng)酬以及全家人享天倫之樂(lè)都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發(fā)各種疾病的。
2、晚餐三字經(jīng)：早、少、淡
晚餐的原則要記住三個(gè)字：早、少、淡。
第一個(gè)字是早，吃晚餐要距離睡覺(jué)時(shí)間3到4個(gè)小時(shí)，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個(gè)字是少，晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對(duì)身體有益。
第三個(gè)字是淡。一個(gè)是低油，一個(gè)是低鹽。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過(guò)的話，就有可能造成血脂高。但從全國(guó)來(lái)看，我們每人每天吃油量高達(dá)40克，北京地區(qū)是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，每人每天的吃鹽量不能超過(guò)6克。否則就容易得高血壓，但是從全國(guó)來(lái)看，每人每天的吃鹽量已經(jīng)達(dá)到了12克，因此高血壓的發(fā)病率也達(dá)到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。
3、晚餐首選粥
晚餐吃什么比較好呢?晚餐吃粥比較好，因?yàn)橹嗄巳碎g第一補(bǔ)品。喝粥有助于消化吸收，還有助于延年益壽、美容。根據(jù)不同的季節(jié)，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養(yǎng)顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的作用。睡不好覺(jué)的朋友可以喝棗粥，要想覺(jué)睡好，粥里加點(diǎn)棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。
4、晚餐最佳時(shí)間是18點(diǎn)左右，晚餐后四小時(shí)內(nèi)別睡覺(jué)!
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個(gè)人的身體狀況和個(gè)人的需要而定，以自我感覺(jué)不餓為度。晚餐千萬(wàn)不能吃飽，更不能過(guò)撐。晚餐的時(shí)間最好安排在晚上18點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上八點(diǎn)。八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
5、 含碳水化合物豐富的食物
米飯是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫?ldquo;催眠”作用。米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學(xué)物質(zhì)：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，面包也是不錯(cuò)的選擇。 富含色氨酸的食物，包括五谷雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。
其中，小米是最佳的催眠器，因?yàn)樵谒泄任镏校∶缀彼嶙顬樨S富，小米中還含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。
6、含B族維生素豐富的食物
比如動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經(jīng)功能的穩(wěn)定，有助于消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助于安眠。
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