寶寶常喝酸奶有什么好處
你們知道嗎?酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，長(zhǎng)期喝酸奶對(duì)于寶寶有很多的好處，下面小編首先帶大家去看看最常規(guī)的關(guān)于酸奶的好處。
寶寶常喝酸奶的好處
1、酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度均較高，含有營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)20余種，特別是一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。也就是說(shuō)，如果孩子(1-3歲)每天喝150毫升酸奶，就等于滿足了他全天生長(zhǎng)發(fā)育需要的1/3的能量和鈣質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
2、酸奶能促進(jìn)腦發(fā)育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)保證充足的能量和半乳糖供應(yīng)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育有良好作用。
3、酸奶能預(yù)防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時(shí)期最常見(jiàn)的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力。因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時(shí)間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。有學(xué)者認(rèn)為，每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶治療腹瀉要比抗生素更好，因?yàn)轱嬘盟崮炭梢詼p少抗生素耐藥性的發(fā)生。酸奶能提高抗生素對(duì)致病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康。
以上都是為大多數(shù)人所了解的關(guān)于酸奶的好處，但是你們知道嗎?原來(lái)兒童常喝酸奶還可以防蛀牙?；蛘吣銈儠?huì)問(wèn)，酸奶不是酸性嗎?不會(huì)腐蝕牙齒就好了，怎么還能防蛀呢?下面就讓我們一齊來(lái)看一下數(shù)據(jù)吧!
據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，日本一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酸奶可降低兒童患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。與每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三歲兒童可降低患蛀牙風(fēng)險(xiǎn)達(dá)22%。
這份研究報(bào)告發(fā)表在《牙科雜志》上，研究人員分析了之前有關(guān)奶制品可預(yù)防兒童蛀牙的說(shuō)法。他們發(fā)現(xiàn)，雖然黃油、奶酪和牛奶似乎并沒(méi)有明顯效果，但多喝酸奶的確對(duì)兒童的牙齒有保護(hù)效應(yīng)。
酸奶降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的原因仍不明確，但一項(xiàng)說(shuō)法是酸奶含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)附著在牙齒表面預(yù)防有害酸侵襲牙齒，它還意味著構(gòu)成牙齒琺瑯質(zhì)的鈣和磷酸鹽不會(huì)分解。這項(xiàng)研究由福岡大學(xué)和東京大學(xué)負(fù)責(zé)專家進(jìn)行，研究結(jié)論支持了之前澳大利亞科學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，澳大利亞的科學(xué)家把拔下來(lái)的牙齒放入酸奶中結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶可預(yù)防牙齒蛀洞。
在這項(xiàng)新研究中，日本研究人員對(duì)2000多名3歲兒童進(jìn)行了調(diào)查，并向他們的家長(zhǎng)詢問(wèn)孩子的飲食習(xí)慣。研究人員還對(duì)這些兒童進(jìn)行牙齒檢查以評(píng)估他們的牙齒狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸奶與預(yù)防蛀牙之間存在明顯聯(lián)系，但是其他常見(jiàn)奶制品沒(méi)有這一效果。研究人員說(shuō)： “多喝酸奶可能與兒童牙齒蛀洞較少有關(guān)系。”
但是，英國(guó)口腔衛(wèi)生基金會(huì)執(zhí)行總裁尼格爾·卡特博士警告說(shuō)：“我們別忘了英國(guó)很多酸奶人工加糖，而含糖食品和飲料的增加會(huì)導(dǎo)致蛀牙的增多。酸奶還相當(dāng)濃稠，覆蓋牙齒的時(shí)間往往會(huì)很長(zhǎng)，這也會(huì)導(dǎo)致一些問(wèn)題。如果家長(zhǎng)希望增加孩子的酸奶攝入量，那么，限制在用餐時(shí)服用至關(guān)重要。”上周，英國(guó)專家警告，每天刷牙不到兩次的成年人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較高。他們認(rèn)為這是因?yàn)榘ㄑ例l在內(nèi)的身體發(fā)炎會(huì)增加動(dòng)脈堵塞的概率。
由此可見(jiàn)，兒童喝酸奶可以防蛀是經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的，雖然原因還不明確，可是結(jié)構(gòu)是明確的。兒童常喝酸奶可以防蛀牙，那么還等什么，讓你跟你的寶寶一齊喝酸奶吧!
寶喝酸奶的4個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)1 酸奶補(bǔ)鈣效果不如鮮奶
“酸奶雖好，但孩子正在長(zhǎng)身體，還是給孩子喝鮮奶更補(bǔ)鈣吧?”讀者王女士對(duì)于給自己一歲半的寶寶到底是選擇鮮奶還是酸奶很是猶疑。不過(guò)，李永進(jìn)指出，認(rèn)為酸奶補(bǔ)鈣效果不如鮮奶的想法并無(wú)科學(xué)依據(jù)。
據(jù)介紹，酸奶在發(fā)酵過(guò)程中，其中的鈣并沒(méi)有損失多少,而且發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被分解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。經(jīng)發(fā)酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。
李永進(jìn)表示，從這個(gè)意義上來(lái)看，兒童飲用酸奶反倒更利于鈣質(zhì)的吸收。
誤區(qū)2 果粒酸奶美味更營(yíng)養(yǎng)
兒童多偏愛(ài)口味好的食物，在選擇酸奶時(shí)也不例外，市場(chǎng)上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最愛(ài)。不少家長(zhǎng)也認(rèn)為，果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更濃稠，應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)更豐富。
對(duì)此，李永進(jìn)表示，為孩子選擇酸奶時(shí)要注意看其中的成分表，很多調(diào)味酸奶中添加的成分可能并不是純正的水果等，而只是添加劑，選擇時(shí)需避開(kāi)此類酸奶。
李永進(jìn)特別強(qiáng)調(diào)，為孩子選擇酸奶時(shí)，一定要選擇真正的酸奶。所謂真正的酸奶，要看其中的蛋白質(zhì)含量。據(jù)介紹，酸奶按照原料不同，其中又分不同類別：純酸奶，其中蛋白質(zhì)含量 ≥2.9%;調(diào)味酸奶以及果料酸奶，其中蛋白質(zhì)含量≥2.3%。按照外觀不同，也可以分為兩個(gè)大類：凝凍狀的叫做凝固型酸奶，黏稠液態(tài)的叫做攪拌型酸奶，其中含有少量果汁、果肉以及增稠膠體等配料。按照成品的脂肪含量，酸奶可分為全脂酸奶、部分脫脂酸奶和脫脂酸奶三類，供需要控制脂肪和膽固醇的消費(fèi)者選擇食用。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，正在長(zhǎng)身體，不妨選擇全脂酸奶。
需要提醒的是，市場(chǎng)上如“老酸奶”等產(chǎn)品呈強(qiáng)度較大的凍狀，不能攪成較稀液態(tài)，這種酸奶在給孩子喝時(shí)要注意安全。
誤區(qū)3 酸奶喝得越多越好
有些家長(zhǎng)認(rèn)可酸奶的保健價(jià)值，于是將酸奶當(dāng)做孩子的日常飲品，甚至“當(dāng)水來(lái)喝”。對(duì)此，專家指出，酸奶雖營(yíng)養(yǎng)，也要把握量才行。
專家建議，一歲以上的兒童可以開(kāi)始喝酸奶，每天可喝1-3小杯(125克/杯)。如果把酸奶作為兩餐之間的零食，下一餐的時(shí)候適當(dāng)減少一點(diǎn)食量，則喝酸奶不會(huì)帶來(lái)任何害處。假如孩子已經(jīng)肥胖，那么可以把酸奶當(dāng)成晚飯前一小時(shí)的點(diǎn)心，晚飯主食和肉食減半，蔬菜照常吃。
此外，酸奶中的益生菌成分對(duì)人體有利，但是兒童對(duì)益生菌的需求量并不是很多，因?yàn)楸旧硭麄冋幵诎l(fā)育中，無(wú)須太多的“外力”。如果喝太多，反而對(duì)嬌弱的腸胃產(chǎn)生不良影響。
誤區(qū)4 酸奶中菌種越多越好
選擇酸奶，不少人看上的就是其中的益生菌。有些家長(zhǎng)在為孩子選擇酸奶時(shí)，更是要仔細(xì)看看酸奶配料表中的菌種到底有幾種。
一些有健字號(hào)的酸奶甚至還會(huì)比普通酸奶多出如嗜酸乳桿菌和乳雙歧桿菌BB-12等菌種。對(duì)此，專家指出，益生菌是對(duì)肌體有益的活的微生物，它們自身有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且對(duì)改善腸道有益菌群的平衡有幫助作用。酸奶中的益生菌一般有“保加利亞乳桿菌”、“嗜酸乳桿菌”、“乳雙歧桿菌”、“嗜熱鏈球菌”等。
但是并非一種酸奶里含有的菌種越多就越好。專家指出，酸奶的優(yōu)劣要看菌種的種類和性能。目前國(guó)際上公認(rèn)的乳酸菌，被認(rèn)為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內(nèi)益生菌，酸奶中以乳酸菌為代表的益生菌越多越好。
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