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怎么種辣椒

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怎么種辣椒

  辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。不過辣椒怎么種,以下就是學習啦小編給你做的整理,希望對你有用。

  辣椒的種植技術

  整地

  辣椒生長期長,根系弱,為使其不斷開花結果,必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件,定植前翻地10~15cm深。畝施廄肥5000kg,可摻施過磷酸鈣15kg~20kg,短灌、短排作溝渠,溝溝相通,使雨后田間不積水。 積水過多容易造成死苗,壞苗。

  積水定植

  適期定植,促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜,定植時淺覆土,以后逐漸培土封壟,定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底。

  定植密度

  辣椒株型緊湊,適于密植。試驗證明,辣椒密植增產(chǎn)潛力大,尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟,由于地表覆蓋遮蔭,土溫及上壤濕度變化小,暴雨后根系不至于被暴曬,起到促根促秧的作用。一般青椒生產(chǎn)密度為每畝3000~4000穴(雙株),行距50~60cm,株距25~30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等,都能獲得較高的產(chǎn)量。

  育苗

  1.種子處理:育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天,促進后熟,提高發(fā)芽率,殺死種子表面攜帶的病菌?;蛘哂?.5%的磷酸三鈉,或300~400倍的高錳酸鉀。或1%硫脲浸泡20~30分鐘,以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后,再用25~30度的溫水浸泡8~12小時。

  2.育苗播種:苗床做好后要灌足底水,再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然后撒薄薄一層細土,將種子均勻灑到苗床上,再蓋一層0.5~1厘米厚的細土覆蓋,最后覆蓋小棚保濕增溫。

  3.苗床管理:播種后白天氣溫25~28度,地溫20度左右。6~7天就可以出苗。70%小苗拱土后,要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑,防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應,但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗,通風口要根據(jù)幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握,在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行,切不可一步到位。如果秧苗徒長,可以噴灑500毫升每千克的矮壯素,或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑,對病毒又較好作用。

  管理

  辣椒喜溫、喜水、喜肥,但高溫易得病,水澇易死秧,肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求,定植后采收前要促根,促秧;開始采收至盛果期要促秧、攻果;進入高溫季節(jié)后要保根保秧,防止敗秧和死秧;結果后期要繼續(xù)加強管理,增產(chǎn)增收。

  1.開始采收前的管理

  此期地溫低、根系弱,應大促小控。即輕澆水,早追肥;勤中耕,小蹲苗;緩苗水輕澆,可結合追少許糞水,澆后及時中耕,增溫保墑,促進發(fā)根,蹲苗不宜過長,約10天左右,可小澆小蹲,調節(jié)根秧關系。蹲苗結束后,及時澆水、追肥,提高早期產(chǎn)量,追肥以氮肥為主,并配合施些磷鉀肥,促秧棵健壯,防止落花,及時摘除第一花下方主莖上的側枝。

  2.始收期至盛果期的管理

  這一階段氣溫逐漸升高,降雨量逐漸增多,病蟲害陸續(xù)發(fā)生,是決定產(chǎn)量高低的關鍵時期。為防止早衰,應提前采收門椒,及時澆水,經(jīng)常保持土壤濕度,促秧攻果,爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期,封壟前應培土保根,并結合培土進行追肥。

  3.高溫季節(jié)及其以后的管理

  高溫雨季易誘發(fā)病毒病,落花落果嚴重,有時大量落葉。因此,高溫干旱年份必須灌在旱期頭,而不能灌在早期尾,始終保持土壤濕潤,抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。雨后施少量化肥保秧,還要及時灌溉,防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節(jié)應在早晚灌溉。盛花期噴800~1000倍矮壯素3~4次,有較好的?;ㄔ霎a(chǎn)效果。

  4.縮果后期的管理

  高溫雨季過后,氣溫轉涼,青椒植株恢復正常生長,必須加強管理,促進第二次結果盛期的形成,增加后期產(chǎn)量,應及時澆水,并結合澆水追施速效性肥料,補充土壤營養(yǎng)之不足。

  注意要點:

  1.春辣椒的苗齡在110天左右,有的可達到150天以上,在北方地區(qū),通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產(chǎn)穩(wěn)定,但是一些地方出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象是因為品種退化。抗病力較差,病害嚴重造成,種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右,每畝地施用土雜肥5000公斤,過磷酸鈣75公斤,碳酸氫氨30公斤作基肥,按照70厘米行距開溝,整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距,兩個相臨行錯開放苗,每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

  2.定植后到出果期是辣椒田間管理的前期,管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕,在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤,并結合中耕培土高10~13公分,以保護根系防止倒伏。進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒,防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素,以補充養(yǎng)分和預防病毒。

  3.辣椒生長期對多種除草劑敏感,尤其是2.4D乳油,噴施農藥不當會對辣椒產(chǎn)生嚴重藥害。

  采收

  一般花謝后2~3周,果實充分膨大、色澤青綠時就可采收,也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘,連果柄一起摘下,留較多果實在植株上,可提高產(chǎn)量。

  辣椒的作用

  提防膽結石

  常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素,尤其是維生素C,可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼幔瑥亩岱滥懡Y石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有必然浸染。

  緩解皮膚疼痛

  研究發(fā)明,辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

  健胃助消化

  如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激浸染,能加強腸胃蠕動,促進消化液滲透,改進食欲,并能克制腸內非常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省舉辦觀測,發(fā)明這些廣泛喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是因為辣椒能刺激人體火線腺素E2的開釋,有利于促進胃黏膜的再生,維持胃腸細胞成果,防治胃潰瘍。

  辣椒有減肥浸染

  辣椒含有一種因素,能有用地燃燒體內的脂肪,促進新陳代謝,從而到達減肥的結果。在日本市場上,已有多種得當女性食用的辣椒成品。

  降血糖

  牙買加的科學家通過嘗試證明,辣椒素能明顯低落血糖程度。

  改進心臟成果

  以辣椒為首要質料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改進心臟成果,促進血液輪回。另外,常食辣椒可低落血脂,鐫汰血栓形成,對心血管體系疾病有必然提防浸染。

  辣椒怎么吃?

  吃辣椒開胃消食

  吃辣不僅讓人覺得美味,其實,辣椒本身營養(yǎng)豐富,有許多保健作用。北京朝陽醫(yī)院副院長沈雁英教授指出,首先,辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中,維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。

  吃辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒,同時還能促進血液循環(huán),改善怕冷、凍傷。此外,吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

  辣椒最好做熟了再吃

  辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,沈雁英建議,吃鮮辣椒更好,因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后,對胃腸的刺激就會減少。

  從口味上來說,辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。

  搭配解辣下火的食品

  如果是在家做辣菜,要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配,如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等,也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

  干燥時節(jié)少吃辣

  對于辣椒,由于個人體質不同,能承受的程度也不相同。

  手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋干燥的時候也要少吃

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