葡萄怎么養(yǎng)葡萄的養(yǎng)殖方法
葡萄怎么養(yǎng)葡萄的養(yǎng)殖方法
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。那么你對葡萄的養(yǎng)殖方法了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于葡萄怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
葡萄的養(yǎng)殖方法
⑴中耕除草：中耕是在葡萄生長期中進(jìn)行的土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通氣條件，防止土壤水分蒸發(fā)，促進(jìn)微生物活動(dòng)，增加有效營養(yǎng)物質(zhì)和減少病蟲害。鹽堿地還可減少鹽堿上升，保持土壤水分和肥力。中耕除草正值根系活動(dòng)旺盛季節(jié)，為防止傷根，中耕宜淺，一般為3-4厘米。在灌水或降雨后應(yīng)及時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)和水分蒸發(fā)。全年中耕6-8次即可。生長季節(jié)清除葡萄園的雜草是一項(xiàng)重要管理工作，中耕與除草應(yīng)結(jié)合進(jìn)行?；瘜W(xué)除草和人工除草相結(jié)合效果較好。
化學(xué)除草藥劑的種類較多，根據(jù)園內(nèi)雜草種類，選對葡萄根系無影響的藥劑?，F(xiàn)在應(yīng)用的主要藥劑有茅草枯，它能殺死多種禾本科雜草，對雙子葉雜草和葡萄藥害較輕。其次是草甘膦，對1年生及多年生雜草的地下組織破壞力較強(qiáng)，葉面噴布可導(dǎo)致全株死亡。但不要噴到葡萄植抹上，以免受害。此外，還有百草枯、西瑪津、撲草凈等除草劑，應(yīng)按使用說明針對雜草種類選用。
?、剖┓剩夯适瞧咸褕@施肥中最重要的一環(huán)，基肥在秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行。但生產(chǎn)實(shí)踐表明，秋施基肥愈早愈好?；释ǔＳ酶斓挠袡C(jī)肥(廄肥、堆肥等)在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸銨、尿素和過磷酸鈣、硫酸鉀等。基肥對恢復(fù)樹勢、促進(jìn)根系吸收和花芽分化有良好的作用。施基肥的方法有全園撤施和溝施兩種，棚架葡萄多采用撤施，施后再用鐵鍬或犁將肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，應(yīng)盡量改撒施為溝施或穴施?；h架葡萄常采用溝施。方法是在距植株50厘米處開溝，寬40厘米、深50厘米，每株施腐熟有機(jī)肥25-50千克、過磷酸鈣250克、尿素150克。一層肥料一層土依次將溝填滿。為了減輕施肥的工作量，也可以采用隔行開溝施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖溝施肥，第二年在第二、四、六…行挖溝施肥，輪番溝施，使全園土壤都得到深翻和改良。基肥施用量占全年總施肥量的50%-60%。一般豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)葡萄園每666.7平方米施土雜肥5000千克(折合氮12.5-15千克、磷10-12.5千克、鉀10-15千克，氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1)。群眾總結(jié)為“一千克果五千克肥”。
?、亲贩剩涸谄咸焉L季節(jié)施用，一般豐產(chǎn)園每年需追肥2-3次。第一次追肥在早春芽開始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進(jìn)行，以氮肥為主，結(jié)合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化。這一階段是葡萄生長的旺盛期，也是決定第二年產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，也稱“水肥臨界期”，必須抓好葡萄園的水肥管理，這一時(shí)期追肥以施腐熟的人糞尿或尿素、草木灰等速效肥為主，施肥量占全年施肥總量的20%-30%。第三次施肥在果實(shí)著色初期進(jìn)行，以磷、鉀肥為主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以結(jié)合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可進(jìn)行根外追施，即把無機(jī)肥對水溶液噴到植株上，以利葉片吸收。根外迫肥也可結(jié)合防治病蟲噴藥時(shí)一起噴灑，以節(jié)省勞力?，F(xiàn)代化的葡萄施肥，主要依靠對葉片內(nèi)礦質(zhì)元素的分析進(jìn)行判斷和決定，當(dāng)葡萄葉內(nèi)某元素成份低于適量范圍的下限時(shí)就應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行補(bǔ)充該種元素。
?、刃璺侍攸c(diǎn)
?、毙璺柿看?葡萄生長旺盛，結(jié)果量大，因此對土壤養(yǎng)分的需求也明顯較多，研究表明，在一個(gè)生長季中，當(dāng)每公頃葡萄園生產(chǎn)20噸葡萄時(shí)(約相當(dāng)于每666.7平方米產(chǎn)1350千克)，每年從土壤中吸收的養(yǎng)分為氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。
?、残桠浟看?葡萄也稱鉀質(zhì)果樹，在其生長發(fā)育過程中對鉀的需求和吸收顯著超過其他各種果樹，在一般生產(chǎn)條件下，其對氮、磷、鉀需求的比例為1:0.5:1.2，若為了提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)，對磷、鉀肥的需求比例還會(huì)增大，生產(chǎn)上必需重視葡萄這一需肥特點(diǎn)，始終保持鉀的充分供應(yīng)。除鉀元素外，葡萄對鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也明顯高于其他果樹。
⒊需肥種類的階段性變化 在一年之中，隨著葡萄植株生長發(fā)育階段的不同，對不同營養(yǎng)元素的需求種類和數(shù)量有明顯的不同，一般在萌芽至開花需要大量的氮素營養(yǎng)，開花期需要硼肥的充足供應(yīng)，漿果發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成、花芽分化需要大量的磷、鉀、鋅元素，果實(shí)成熟時(shí)需要鈣素營養(yǎng)，而采收后還需要補(bǔ)充一定的氮素營養(yǎng)。
充分了解葡萄的需肥特點(diǎn)，合理、及時(shí)、充分的保障植株?duì)I養(yǎng)的供給，是保證葡萄生長健壯、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的重要前提條件。
?、晒嗨汗嗨畷r(shí)期及次數(shù)一般成齡葡萄園的灌水，是在葡萄生長的萌芽期、花期前后、漿果膨大期和采收后4個(gè)時(shí)期，灌水5-7次。同時(shí)要注意根據(jù)當(dāng)年降雨量的多少而增減灌水次數(shù)。
葡萄的主要價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值
葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì)減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì)，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護(hù)作用更佳。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹，且具有極高的藥用價(jià)值，已經(jīng)成為世界性的重要營養(yǎng)兼藥用的商品。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內(nèi)涵而成為一種高品位的消費(fèi)品。在中國，其消費(fèi)量呈直線上升。另外，新開發(fā)的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養(yǎng)油、高空作業(yè)者和飛行人員的高級保健油，并頗受世人關(guān)注。與其他果品相比，葡萄產(chǎn)品多樣性要豐富得多。人們根據(jù)生活需要、加工品的貯運(yùn)性要求、營養(yǎng)保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產(chǎn)品。
葡萄的形態(tài)特征
木質(zhì)藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節(jié)間斷與葉對生。
葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂，長7-18厘米，寬6-16厘米，中裂片頂端急尖，裂片?？亢希砍？O縮，裂缺狹窄，間或?qū)掗?，基部深心形，基缺凹成圓形，兩側(cè)?？亢?，邊緣有22-27個(gè)鋸齒，齒深而粗大，不整齊，齒端急尖，上面綠色，下面淺綠色，無毛或被疏柔毛;基生脈5出，中脈有側(cè)脈4-5對，網(wǎng)脈不明顯突出;葉柄長4-9厘米，幾無毛;托葉早落。
圓錐花序密集或疏散，多花，與葉對生，基部分枝發(fā)達(dá)，長10-20厘米，花序梗長2-4厘米，幾無毛或疏生蛛絲狀絨毛;花梗長1.5-2.5毫米，無毛;花蕾倒卵圓形，高2-3毫米，頂端近圓形;萼淺碟形，邊緣呈波狀，外面無毛;花瓣5，呈帽狀粘合脫落;雄蕊5，花絲絲狀，長0.6-1毫米，花藥黃色，卵圓形，長0.4-0.8毫米，在雌花內(nèi)顯著短而敗育或完全退化;花盤發(fā)達(dá)，5淺裂;雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圓形，花柱短，柱頭擴(kuò)大。
果實(shí)球形或橢圓形，直徑1.5-2厘米;種子倒卵橢圓形，頂短近圓形，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，種脊微突出，腹面中棱脊突起，兩側(cè)洼穴寬溝狀，向上達(dá)種子1/4處?；ㄆ?-5月，果期8-9月。
葡萄的生長環(huán)境
溫度
葡萄生長時(shí)所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期最適溫度為20℃-30℃.如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現(xiàn)為節(jié)聞長不充實(shí)，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機(jī)質(zhì)，盡量減少氮肥。
水分
葡萄對水分要求較高，嚴(yán)格控制土壤中水分是種好葡萄的一個(gè)前提。葡萄在生長初期或營養(yǎng)生長期時(shí)需水量較多，生長后期或結(jié)果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質(zhì)。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想;容易裂果地區(qū)結(jié)果期灌水量也應(yīng)加以控制。缺水及易干旱地區(qū)要適當(dāng)墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時(shí)也可控制草的生長。
光照
葡萄在正常生長期間必須要有一定強(qiáng)度的光照，但光照太強(qiáng)時(shí)特別是葡萄進(jìn)人硬核期較易發(fā)生日灼病，這時(shí)可采取套袋或植株留葉時(shí)盡量留住能遮住葡萄果實(shí)的葉。而日照不足時(shí)，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低;花芽分化期花芽分化不良，單性果多;生長期植株徒長，節(jié)間長。不結(jié)果或結(jié)單性果;果實(shí)膨大期病害及品質(zhì)不良;成熟期著色不好，糖度下降。
土壤
葡萄雖然在各種土壤(經(jīng)過改良)均能栽培，但以壤土及細(xì)砂質(zhì)壤土為最好，砂質(zhì)土雖透氣性能好.但保肥保水能力較差。壤土介于砂質(zhì)土與粘質(zhì)土之間。其保水保肥能力較強(qiáng)，多數(shù)較為肥沃，在葡萄生長旺盛時(shí)，較易流花和單性結(jié)果，在高溫光照條件好時(shí)，結(jié)實(shí)好、產(chǎn)量高。低溫日照少時(shí)，結(jié)果不太好，產(chǎn)量低;平時(shí)注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，并噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。粘質(zhì)土透氣性較差，但保肥保水較好、養(yǎng)分分解及吸收較慢，初期較少徒長現(xiàn)象、流花及單性果現(xiàn)象較少，但發(fā)育后期容易徒長.果穗果粒雖大，但糖度及肉質(zhì)往往不太好，應(yīng)多施高碳有機(jī)質(zhì)或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。
營養(yǎng)
葡萄與大多數(shù)作物類似，其生長所需營養(yǎng)元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鉆，基中碳和氧是光合作用時(shí)得自空氣中的二氧化碳，氫則來自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多數(shù)由根部從土壤中吸收，它們的比例關(guān)系為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳?xì)溲踅M合而成，而只有約0.5%-6%是來自土壤中的營養(yǎng)元素?；瘜W(xué)肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過量易造成肥害，尤其鉀肥用量應(yīng)小心。而有機(jī)肥料營養(yǎng)元素含量較低，可大量使用，且對土壤的物理、化學(xué)、生物性質(zhì)均有改良效果。另外可視土壤情況添加土壤改良劑，一般情況下，強(qiáng)酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素;堿性或石灰質(zhì)土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅、確等元素。營養(yǎng)補(bǔ)充多數(shù)采取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或采收后使用。追肥為開花后利用雨后或澆水后撒施化學(xué)肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。
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