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獼猴桃的功效與作用吃法

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  對(duì)于水果人們都是非常的喜愛的,不管是在什么季節(jié)人們幾乎每天都會(huì)吃點(diǎn)水果的,其中獼猴桃就是人們比較喜愛的一種水果,而且獼猴桃對(duì)人體有很多的功效和作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,下面小編整理的獼猴桃的功效與作用,以及獼猴桃的吃法,一起來看看吧。

  獼猴桃的功效

  成分:8%DV葉酸,8%DV銅,8%泛酸,6%DV鈣和鮮,4%DV鐵和維生素B6,2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。

  性味:

  果:酸、甘,寒;

  根、根皮:苦、澀,寒。

  歸經(jīng):入脾,胃經(jīng);

  功效:清熱生津,健脾止瀉,止渴利尿。

  獼猴桃的作用

  1.隨著環(huán)境的破壞日益嚴(yán)重,人體細(xì)胞癌變幾率也隨著增加。那么怎么樣才能減少這種癌變幾率的發(fā)生呢?這時(shí)候我們想到了獼猴桃這種高度豐富的營(yíng)養(yǎng)水果——獼猴桃。對(duì)于癌變因子來說,獼猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑,這種抗氧化劑能夠有效的抑制硝化反應(yīng),抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生。

  2.經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究后,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),成人患有憂郁癥這一病癥具有一定的生理學(xué)基礎(chǔ),成人憂郁癥的發(fā)生、與我們?nèi)梭w一種叫做大腦神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有關(guān)。而科學(xué)家通過研究,亦發(fā)現(xiàn)獼猴桃中含有的一種名為“血清促進(jìn)素”的未知物質(zhì),能夠有效的幫助憂郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇亦有助于我們的腦部活動(dòng),更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。

  3. 除了上述兩點(diǎn)功效之外,獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效,同時(shí)還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。

  4.獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。

  5.獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個(gè)月以內(nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉,定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料,可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。

  6.獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。

  獼猴桃的注意事項(xiàng)

  1、忌與牛奶同食:獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。

  2、忌食腌菜后吃:酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由于酸度高食用后易被腸道吸收,在經(jīng)腎臟排泄時(shí),極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質(zhì)。

  注意:兒童過敏反應(yīng) ,英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示,兒童食用獼猴桃過多會(huì)引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng),甚至導(dǎo)致虛脫。

  獼猴桃的吃法

  【獼猴桃生食】

  做法

  1.取獼猴桃洗凈,一切兩半,用小勺挖果肉吃。吃得干凈,不浪費(fèi),是邊聽音樂,邊享用的感覺。

  2.獼猴桃洗凈,去皮切塊,用牙簽叉食。多用于招待客人。如果是自家享用,可再淋上些酸奶,不但美味,營(yíng)養(yǎng)也互補(bǔ)。

  3.獼猴桃洗凈,去皮切大片,用榨汁機(jī)、打汁機(jī)等,調(diào)汁飲用。當(dāng)然可隨意、隨季節(jié)、隨體質(zhì)添加輔料一起成汁飲用。

  作用:調(diào)中理氣,生津潤(rùn)燥,解熱除煩??捎糜谙涣?,食欲不振,嘔吐,燒燙傷等。但獼猴桃寒涼,有脾虛便溏、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)等癥者,不宜食用或過多食用。

  【獼猴桃做醬】

  做法

  1.獼猴桃洗凈,去皮,最好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中,加適少量清水,熬成糖液;

  2.然后加入獼猴桃果肉,小火慢熬,邊煮邊攪,大約半小時(shí)左右,至果肉煮成透明狀即可。

  3.最后將果肉搗成泥狀,離火放涼,裝入能密閉的器皿中,如罐頭瓶等,放進(jìn)冰箱貯藏中,隨用隨取。

  作用:此水果醬品,能清熱通淋,養(yǎng)陰生津。可用于熱淋,小便不通,口渴口干,痔瘡等病癥。

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