南瓜果梗粗壯，有棱和槽，長(zhǎng)5-7厘米，瓜蒂擴(kuò)大成喇叭狀;瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無。南瓜種植需要定時(shí)管理與施肥。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的南瓜施肥的方法，希望對(duì)你有幫助。

　　南瓜施肥的方法

　　(1)根系吸肥特性：南瓜根系發(fā)達(dá)，主根入土可深達(dá)2米左右，一級(jí)側(cè)根有20余條，長(zhǎng)約50厘米左右，最長(zhǎng)可達(dá)140厘米，并可分生出三、四級(jí)側(cè)根，形成強(qiáng)大的根群，主要根系群密布于10～40厘米耕層中。由于南瓜根入土深，分布廣，故吸收肥水的能力也很強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗旱力和耐瘠薄性。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，即使種在較瘠薄的地塊也能生長(zhǎng)。在黏重肥沃的土壤中栽培南瓜，往往因莖葉徒長(zhǎng)而引起落花落果，產(chǎn)量反而不高。因此，早熟栽培宜選土層深厚、排水良好、升溫快的砂質(zhì)壤土為好;晚熟品種栽培宜選擇保水保肥力強(qiáng)的壤土種植，適宜的土壤pH6.5～7.5。在土壤肥力充足時(shí)，應(yīng)合理密植，及時(shí)整枝、摘心，可充分利用肥力獲得高產(chǎn)。

　　(2)南瓜需肥動(dòng)態(tài)：南瓜不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)養(yǎng)分的吸收量和吸收比例各異。幼苗期需肥較少，進(jìn)入果實(shí)膨大期是需肥量最大的時(shí)期，尤其是對(duì)氮素的吸收急劇增加，鉀素也有相似的趨勢(shì)，磷吸收量增加較少。據(jù)日本宮崎研究表明，南瓜從定植到拉秧的137天中，前1/3的時(shí)間內(nèi)對(duì)五要素(氮、磷、鉀、鈣、鎂)的吸收量增加緩慢，中間1/3的時(shí)間增長(zhǎng)迅速，而最后1/3時(shí)間內(nèi)增長(zhǎng)最為顯著。全期五要素的吸收量以鉀和氮最多，鈣居中，鎂和磷最少。產(chǎn)量的增加與五要素吸收的總趨勢(shì)是完全一致的，也是在最后1/3的時(shí)間內(nèi)迅速上升。生產(chǎn)1000千克南瓜需吸收氮(N)3.5～5.5千克，磷(P2O5)1.5～2.2千克， 鉀(K2O)5.3～7.29千克。南瓜對(duì)廄肥和堆肥等有機(jī)肥料有良好的反應(yīng)。

　　南瓜在生長(zhǎng)前期氮肥過多，易引起莖葉徒長(zhǎng)，頭瓜易脫落;過晚施用氮肥則影響果實(shí)膨大。

　　南瓜的功效與作用

　　防治糖尿病、降低血糖

　　微量元素鈷豐富存在于南瓜中，鈷在人體內(nèi)的作用很多，可以促進(jìn)造血，活躍新陳代謝，還參與合成維生素B12，同時(shí)還是胰島素必需的微量元素，可以防止糖尿病，降低血糖。

　　消除致癌物質(zhì)　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜子可以煮著吃或曬干后炒著吃。

　　解毒

　　豐富的維生素和果膠蘊(yùn)藏在南瓜中，其中果膠可以將體內(nèi)的細(xì)菌毒素清除，也可以粘結(jié)其他有害物質(zhì)，因?yàn)槠溆泻芎玫奈叫浴Ｇ宄挠泻ξ镔|(zhì)如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。

　　保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　大量的鋅儲(chǔ)存在南瓜中，鋅對(duì)于人體內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)的合成起到作用，同時(shí)是腎上腺皮質(zhì)激素的一部分，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　防治妊娠水腫和高血壓

　　南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反應(yīng)后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。

　　南瓜的吃法

　　香菇糯米雞翅南瓜盅

　　配料:

　　南瓜1個(gè)、糯米適量、雞翅3個(gè)、香菇2個(gè)、香蔥4根、生姜3片、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、食用油適量

　　烹飪步驟:

　　1.雞翅香菇清洗干凈

　　2.將雞翅剁成小小塊，香菇切絲，蔥切段，生姜切片

　　3.雞翅與冷水同時(shí)入鍋，燒開，逼出血水，然后用溫水清洗干凈

　　4.雞翅放入盆中，加入蠔油料酒生抽老抽鹽白糖，抓勻.放入蔥姜，并加些食用油，再抓勻，腌制1小時(shí)入味。

　　5.南瓜1個(gè)，用工具切個(gè)蓋子出來，挖去籽和瓤，可以再挖些南瓜肉出來，使容量更大些，南瓜肉可另做他用

　　6.將南瓜上蒸鍋蒸至九五分熟

　　7.糯米提前泡上一夜，淘洗干凈后慮去水分

　　8挑去雞翅中的蔥姜，放入香菇絲拌均勻，將香菇雞翅放入蒸碗中

　　9.上面鋪上糯米，隔水將糯米蒸熟，蒸好后用飯勺拌均勻

　　10.將雞翅糯米飯放入南瓜中，一同再蒸5分鐘

　　11.出鍋后，撒上蔥花，就可以開吃了。

　　菜譜小貼士: 如果做給小朋友吃，可以用剔骨的雞腿肉代替雞翅，畢竟雞翅骨頭有點(diǎn)多，雞翅腌制前，將盆底的骨肉屑清理干凈。

　　南瓜的降血糖功能

　　南瓜是我國(guó)傳統(tǒng)的降血糖食物之一，20世紀(jì)70年代日本對(duì)應(yīng)用南瓜粉治療糖尿病進(jìn)行了報(bào)道。多年來，許多研究人員一直致力于南瓜防治糖尿病的研究工作，提出南瓜中的果膠、環(huán)丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻(Cr)可能對(duì)南瓜防治糖尿病起主要作用。南瓜的鉻含量居各類蔬菜之首。Cr是人體必需的微量元素之一，三價(jià)鉻是葡萄糖耐量因子(GrP)的活性中心，可刺激葡萄糖的攝取，協(xié)助維持糖耐量。人體缺鉻是導(dǎo)致高血壓糖尿病、冠心病的原因之一，鉻不僅可抑制肌體內(nèi)惡性腫瘤的產(chǎn)生，還可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的釋放，使糖尿病人胰島素分泌正常，這對(duì)降血糖十分有效。

　　環(huán)丙基氨基酸可促進(jìn)胰島素的分泌，增強(qiáng)胰島素受體的敏感性，同時(shí)可激活葡萄糖酶，加快葡萄糖的轉(zhuǎn)化，降低血糖濃度。另外，南瓜中富含果膠，能使餐后血糖及血液胰島素水平下降;同時(shí)果膠有飽腹效果，能改善病人的饑餓感，從而可以控制和輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥，是糖尿病人的食療佳品。此外，張擁軍等人從南瓜分離出南瓜多糖，并通過小鼠的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)初步確定南瓜多糖的降血糖機(jī)理。臨床試驗(yàn)證明，糖尿病患者每日進(jìn)食南瓜粉100g，經(jīng)10d后檢查，患者均有不同程度的好轉(zhuǎn)，有的甚至痊愈，目前南瓜粉已被行家視為糖尿病的"克星"。

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