豌豆的種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些
豌豆的種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些
豌豆為一年生或越年生草本植物，那么豌豆如何種植才高產(chǎn)呢?下面一起來(lái)看看豌豆的種植技術(shù)要點(diǎn)吧!
豌豆的種植技術(shù)要點(diǎn)
適時(shí)播種
由于豌豆可以四季種植，菜農(nóng)可根據(jù)茬口、季節(jié)等靈活掌握播期，也可根據(jù)豆莢上市的時(shí)間需求確定適宜的播種日期。根據(jù)試驗(yàn)示范和生產(chǎn)實(shí)踐，在長(zhǎng)江下游地區(qū)，播種期與收獲時(shí)間關(guān)系如下： 秋季遮陽(yáng)網(wǎng)棚栽培8月上旬--8月底10月1日前，秋季露地栽培8月下旬--9月中旬10月中旬， 冬季薄膜溫室大棚栽培10月--翌年2月元旦，冬季露地栽培11月--翌年1月5月1日前后，春季露地栽培2月--4月5月中旬，夏季露地栽培5月上旬--5月底6月下旬，夏季遮陽(yáng)網(wǎng)棚栽培5月中旬--6月中旬7月上旬。
合理密植
中豌4號(hào)、6號(hào)屬于矮生性品種，株高40--50cm，宜適當(dāng)密植。春、夏、秋播行距為35cm，穴距10cm，每穴3粒，667平方米用種量10kg左右。冬播行距40cm，穴距15cm，每穴3粒，667平方米用種量7kg左右。
科學(xué)肥水管理
選擇土壤肥力較好，排灌便利，光照充足的田塊種植。667平方米施氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥30--40kg作基肥，并施一定數(shù)量的有機(jī)肥?；ㄇv期667平方米施尿素10kg或人畜肥1000kg，以促進(jìn)結(jié)莢壯粒。生長(zhǎng)后期，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)也可以采用0.5%的尿素液和0.2%的磷酸二氫鉀的混合液進(jìn)行根外施肥。干旱時(shí)要及時(shí)澆水，尤其是在開(kāi)花結(jié)莢期植株對(duì)水分特別敏感，要及時(shí)補(bǔ)充水分。另外，夏季栽培的豌豆更要注意水分的及時(shí)供給，這樣，既可滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求，同時(shí)也能有效地降低地表溫度，促進(jìn)其正常生長(zhǎng)。
及時(shí)應(yīng)用保護(hù)設(shè)施
1、防凍措施中豌4號(hào)、6號(hào)在苗期抗凍能力較強(qiáng)，但開(kāi)花后抗凍能力急劇下降，并且豆莢在長(zhǎng)粒充實(shí)階段需要有一定的溫度，因此，冬季大棚栽培豌豆要及時(shí)扣蓋好塑料薄膜，做好防寒保溫工作，在短期強(qiáng)寒流來(lái)臨之前，應(yīng)臨時(shí)突擊性加蓋防寒材料，使幼嫩的青豆莢免遭凍害。
2、遮陽(yáng)降溫措施夏季栽培由于氣溫高，生長(zhǎng)快，生育期短，豆莢小而少，因此，適時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，有效地減少太陽(yáng)光的直射，可降低氣溫和地溫，增加土壤濕度，促進(jìn)植株個(gè)體的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。
看苗巧用化控技術(shù)
中豌系列豌豆出苗后長(zhǎng)到7--8節(jié)(有7片羽狀復(fù)葉)的時(shí)候就開(kāi)花，進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)的階段，這時(shí)如營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，則容易落花落莢，特別是薄膜溫室大棚栽培的豌豆更容易徒長(zhǎng)，只長(zhǎng)蔓不結(jié)莢。因此，在7--8片復(fù)葉時(shí)，溫室大棚栽培豌豆要適當(dāng)控制肥水，降低棚溫，以利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，保證光合產(chǎn)物在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的合理分配，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)莢。有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的豌豆，用15%的多效唑1：1000倍及時(shí)噴霧控制。
適時(shí)采收
因生長(zhǎng)季節(jié)及栽培方式的不同，開(kāi)花后到青豆莢采摘的天數(shù)差距很大，夏季栽培由于氣溫高，豆莢生長(zhǎng)速度快，開(kāi)花至采收只有20d，而在冬季栽培中，開(kāi)花至采收要30多天，因此，我們要根據(jù)豆莢的用途，豆莢壯粒程度靈活掌握采收日期。以食青豆粒為主的在豆莢已充分鼓起，豆粒已達(dá)70%飽滿，豆莢剛要開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)采收。
豌豆的功效與作用
1、調(diào)和脾胃：豌豆具有調(diào)和脾胃的功效，可用于脾虛氣弱或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸：豌豆中富含粗纖維能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
3、抗菌消炎：豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)能抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝。
4、調(diào)顏養(yǎng)身：豌豆含有豐富的維生素A原，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。
5、生津通乳：豌豆具有生津通乳的功效，可用于產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴等。
6、防癌抗癌：豌豆富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
豌豆的食用方法
1、清炒豌豆
【材料】新鮮豌豆，鹽
【做法】①豌豆去莢，洗凈。②燒一鍋水，等水燒開(kāi)后倒入豌豆，再次開(kāi)鍋后1分鐘撈出豆子瀝干。③油溫?zé)廖辶蔁?，倒入豌豆翻炒。④起鍋前加入一點(diǎn)鹽調(diào)味。
2、豌豆炒肉
【材料】豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽。
【做法】①豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。②鍋內(nèi)熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤(pán)。③鍋內(nèi)熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。④再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。⑤加適量生抽，鹽，炒勻即可。
3、炒青豆泥
【材料】新鮮青豆750克，花生油125克，白糖200克。
【做法】①將青豆去殼煮熟，制成豆泥，并用干布將豆泥的水分?jǐn)D干。②炒鍋放于旺火上，倒入油，油熱后投入豆泥，不斷用炒勺邊攪邊炒。③待炒至豆泥水分全干時(shí)，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出鍋即成。
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