生姜?jiǎng)e稱白姜、川姜等，為姜科姜屬多年生草本植物，生姜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還是一種藥食兼具的食材，可以增進(jìn)食欲，化痰止咳，清熱解毒等等，因而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。那么你知道生姜的栽培條件和種植方法是怎樣的嗎?

　　生姜的栽培條件

　　1、溫度：生姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25～28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢。

　　2、光照：生姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，故栽培時(shí)應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。

　　3、水份：生姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿?，故?duì)于水分的要求格外講究，在生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干或過(guò)濕對(duì)姜塊的生長(zhǎng)膨大均不利都容易引起發(fā)病腐爛。

　　4、土壤：生姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長(zhǎng)不良，在瘠薄保水性差的土地上生長(zhǎng)也不好，對(duì)鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

　　生姜的種植方法

　　1、中耕除草：生姜一般在出苗后結(jié)合澆水中耕1～2次，并及時(shí)清除雜草，旺盛生長(zhǎng)期植株逐漸封壟，雜草發(fā)生量減少，可采用人工拔除的方法除草，無(wú)公害生姜生產(chǎn)最好不用除草劑。

　　2、適時(shí)澆水：生姜不耐干旱，也不耐澇，對(duì)水分要求嚴(yán)格，生長(zhǎng)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜，在夏季高溫期間應(yīng)及時(shí)澆水降溫，雨水天應(yīng)及時(shí)排除田間積水以減少姜瘟的發(fā)生。

　　3、合理追肥：生姜苗高30厘米時(shí)畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗，立秋前后畝施復(fù)合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，地下根莖膨大時(shí)畝施尿素10～15公斤、硫酸鉀15～20公斤。

　　4、及時(shí)培土：生姜的根莖在土壤里生長(zhǎng)，要求黑暗、潮濕，需要進(jìn)行培土，一般于立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2～3次，逐漸將播種溝變成壟，防止根莖露出地表。

　　5、遮陰降溫：生姜是喜陰、不耐高溫和強(qiáng)光的植物，因此夏季生長(zhǎng)期間要進(jìn)行遮陰，以促進(jìn)生長(zhǎng)，遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進(jìn)行間作。

　　6、病蟲(chóng)防治：生姜腐爛病發(fā)生時(shí)拔除病株，挖去帶病菌土，在病穴內(nèi)撒施石灰，用干凈無(wú)菌土填埋，斑點(diǎn)病用50%百菌清800倍液隔7～10天噴1次，姜螟、姜蛆用敵百蟲(chóng)或辛硫磷進(jìn)行防治。