美食的天下:海南
大家都知道,海南島是我國(guó)的第二大島,簡(jiǎn)稱瓊。也是我過(guò)跨緯度最廣的省市,一直到南海的曾母暗沙都是海南省,這些對(duì)于在高中時(shí)選修地理的我來(lái)說(shuō),是最熟悉不過(guò)的了。但是卻從來(lái)沒(méi)有去過(guò)那里。在二零一二年的金秋十月,我收到了攝影老師龐老師的邀請(qǐng),一同前往海南。龐老師做了我3年的攝影老師,但是卻從沒(méi)和她一起出去采過(guò)風(fēng)。于是我非常興奮地答應(yīng)了,并且推掉了所有的社團(tuán)活動(dòng)與她一同前往那個(gè)令我向往了很久的大海之島——海南。
以前,有人對(duì)我說(shuō)過(guò),海南是南海中的一滴淚。真正到了海南的我,才能真心感受到這句話的重量。去海南,不得不看的就是大海。生在上海的我是無(wú)法感受到海南的大海魅力的,海南的海藍(lán),不是像上海那種黃黃的爛泥灘涂。于是海邊是我在海南采風(fēng)的重點(diǎn)。
當(dāng)然,海邊的游玩也是有側(cè)重點(diǎn)的。如果你喜愛(ài)的是椰子樹(shù),游人如織的白色沙灘和蔚藍(lán)的大海,建議你前往東部的海灘。那邊有個(gè)不收門(mén)票的天然沙灘—亞龍灣,被游客稱為東方的夏威夷一點(diǎn)兒也不夸張,漫步海邊,細(xì)膩的白沙一眼望不到頭,海水被藍(lán)天映襯的就像一顆顆蔚藍(lán)的寶石,晶瑩剔透,在這邊隨便一個(gè)角度望去都是美的享受,就是在海灘發(fā)上一整天的呆也是一種幸福的享受。然而西部的海岸略微遜色一些,由于西部位于背風(fēng)坡,大部分地區(qū)被開(kāi)采作為鹽場(chǎng),著名的鶯歌海鹽場(chǎng)就位于美麗的瓊州西部,雖說(shuō)風(fēng)景也許不如東部,但是西部才能真正讓人感受到海南原始的魅力——作為一個(gè)幽靜的小漁村。
海南島西部的美麗風(fēng)景
另外,海南的熱帶雨林也是各位想去海南旅行的朋友不能忽視的。海南省擁有著全國(guó)范圍內(nèi)絕無(wú)僅有的熱帶雨林,若是不能親眼看一看必定會(huì)成為一生的遺憾。推薦地點(diǎn)如下,已開(kāi)發(fā)雨林有:五指山,尖峰嶺等。未開(kāi)發(fā)可以嘗試探險(xiǎn)的有:黎母山,霸王嶺,也可以選擇挑戰(zhàn)難度最高擁有雄偉奇觀的鸚哥嶺。
有意境的神奇五指山!真的很像手指!
海南購(gòu)物也不得不說(shuō)一下,在海南出現(xiàn)的類(lèi)似玉器或者水晶一般都不是很可信,特別是價(jià)格昂貴的。海南有兩樣?xùn)|西建議購(gòu)買(mǎi)做紀(jì)念或者帶回家,一個(gè)是椰子制品,還有就是珍珠。個(gè)人認(rèn)為海南的椰子粉特好喝,如果有同感的朋友可要多買(mǎi)些,回去享用一下。海南的珍珠也是特別有名的,但是不建議買(mǎi)太貴的,有被斬洋蔥頭的危險(xiǎn)。便宜的幾百元左右的,質(zhì)量中等差不多買(mǎi)回去戴戴,戴的出手又沒(méi)有被斬的危險(xiǎn)還是挺不錯(cuò)的,推薦。
另外如果買(mǎi)飾品的話,夜市是一個(gè)很好的選擇。
價(jià)格也是相當(dāng)?shù)谋阋?最起碼比在上海的飾品便宜多了!當(dāng)然,明辨真?zhèn)魏苤匾?,不要買(mǎi)了名不符實(shí)的東西。
去了海南,小海螺是一定要買(mǎi)的!帶點(diǎn)回去做紀(jì)念品,送給親朋好友也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
最后要開(kāi)始說(shuō)我覺(jué)得海南行最重要!最精髓的部分。吃!
到了海南,不敞開(kāi)肚子吃的的就肯定是笨蛋了。水果也好,海鮮也好,這次可要統(tǒng)統(tǒng)吃個(gè)夠才行。海南的水果也是很有名的,由于處于熱帶,有各種稀奇的,在大陸沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)的水果。最起碼我沒(méi)見(jiàn)過(guò)啦!先說(shuō)一下,由于海南的進(jìn)口關(guān)稅不必大陸低,于是不用跑去海南買(mǎi)類(lèi)似榴蓮之類(lèi)的進(jìn)口水果,去了海南就要吃出海南的特色才行。聽(tīng)說(shuō)海南有一種特產(chǎn)水果叫做黃皮,于是我去特地看了一下。果如其名,是一種皮黃黃的果實(shí),個(gè)頭大小并不大,據(jù)說(shuō)有藥用價(jià)值,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。當(dāng)?shù)厝硕疾幌矚g剝皮,但是個(gè)人認(rèn)為皮不好吃,于是還是剝?nèi)チ顺?,有些酸酸的,味道有點(diǎn)特殊價(jià)格也不貴,要是感興趣的朋友可以去嘗個(gè)新鮮。
海南還有一種水果叫做蛋黃果,給我留下的印象極為深刻。成熟的蛋黃果表皮會(huì)炸裂開(kāi)來(lái),露出果肉。果肉的口感真的跟蛋黃很像,于是推測(cè)他是由此得名的。干干的粉粉的,味道有點(diǎn)甜,很奇特的口味,好奇的朋友就一定要買(mǎi)來(lái)嘗嘗味道,但是切記不可多吃。據(jù)說(shuō),蛋黃果吃多了胃里會(huì)脹的慌,不舒服,可要注意了喔!
推薦的批發(fā)地點(diǎn):第一市場(chǎng)。要知道。第一市場(chǎng)是海南最大,最熱鬧,人氣最旺的海鮮以及水果批發(fā)市場(chǎng),價(jià)格也是相當(dāng)?shù)谋阋?。更有利的一點(diǎn)是,這里的交通非常的方便,可以從解放路或者是河西路下車(chē),都能很方便,快捷地吃到美味的海鮮和水果啦。
第一市場(chǎng)的大門(mén)口
第一市場(chǎng)水果攤掠影
說(shuō)道海鮮!到了海南怎么可以不吃海鮮呢?海南有著你見(jiàn)過(guò)的,沒(méi)見(jiàn)過(guò)的各種海鮮,我突然覺(jué)得沒(méi)有遺傳媽媽的過(guò)敏體質(zhì)真是太好了!看著滿桌的美味口水都要掉下來(lái)啦!那么在哪里才能吃到實(shí)惠又地道的海鮮假佳肴呢?
我這次出去旅行還有一個(gè)重要伙伴,就是海南當(dāng)?shù)氐囊晃辉S叔叔,他向我和老師介紹了一個(gè)好地方,四川老三海鮮加工店。據(jù)說(shuō)那里永遠(yuǎn)都是人聲鼎沸,門(mén)可羅雀。而且到了晚上更是忙的不可開(kāi)交,于是我們選擇的旅程的末尾來(lái)到了這家店,并且選在了并不是熱鬧的時(shí)間段前往。
四川老三海鮮加工店的門(mén)口
店面說(shuō)大不大,說(shuō)小也不小,大約能容納一百人同時(shí)用餐。環(huán)境可比我想象中的干凈多了,雪白的墻壁,干凈的大理石地板,還有我喜歡的原木色桌子。剛坐下來(lái)老板就熱情地迎了上來(lái),我們就這樣交流了起來(lái)。通過(guò)了解發(fā)現(xiàn),這是一家海鮮加工店,他說(shuō)為了方便,可以請(qǐng)店員免費(fèi)帶我們?nèi)ヅ赃叺牡谝皇袌?chǎng)挑選,購(gòu)買(mǎi)一些海鮮,再回來(lái)加工,因?yàn)檫@樣比較劃算,也能選我們喜歡吃的。我們覺(jué)得這一點(diǎn)非常合理,于是就跟著店員一起去了批發(fā)市場(chǎng)。
熱鬧的第一市場(chǎng),很多海鮮喔!
很多各式各樣的貝類(lèi)動(dòng)物,讓人看了就充滿了想象!
偌大的海鮮市場(chǎng),怎么可能沒(méi)有蝦呢?
由于我們對(duì)海鮮都不是很了解,于是讓店員幫忙參謀一下,結(jié)果收獲頗多。我很愛(ài)吃蟹,但是由于胃不太好,店員還建議多多買(mǎi)些魚(yú),蟹寒涼多吃了不好,真的是很貼心,讓我很感動(dòng)啦。
這應(yīng)該就是大名鼎鼎的多寶魚(yú)了。
膜拜一下大龍蝦!
由于路程大概只有五十米,沒(méi)過(guò)多久我們買(mǎi)完就回去了?;氐降昀?,馬上由師傅加工。我們開(kāi)始和店長(zhǎng)閑聊了起來(lái),原來(lái)這家店已經(jīng)開(kāi)了有十余年了,其實(shí)對(duì)于這么大一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)旁邊的飲食店來(lái)說(shuō),這已經(jīng)很不容易了,因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太激烈了。他開(kāi)了那么久是肯定有道理的,許叔叔說(shuō)他每次有事請(qǐng)客,或者是像我們這種外地來(lái)旅游的,他都會(huì)介紹我們到這家店去。還說(shuō)這家店有一個(gè)小秘密,我很吃驚,店長(zhǎng)呵呵地笑起來(lái)。在我的追問(wèn)下,店長(zhǎng)告訴我,他們這里資格最老的師傅是四川人,菜做地那叫一級(jí)棒!我心里更多了幾分期待!
菜其實(shí)沒(méi)過(guò)多久就上桌了,時(shí)間很短,可是我卻覺(jué)得像等待了一個(gè)世紀(jì)。大致說(shuō)一說(shuō)其中的幾道菜吧!
炒蟶子是我在上海也很喜歡吃的一道菜,但是到了川菜大廚的手里變得別有一番風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)我們家都是燒湯或者清炒,大廚加了辣椒,而且特別香,跟家里完全不同,聞到就想流口水。肉質(zhì)特別鮮美,一咬汁水都噴濺出來(lái),辣味和蟶子的鮮香味融合地絲絲入扣,感覺(jué)又不是很辣,反而辣椒的味道襯出了蟶子的鮮美。
這次只點(diǎn)了一道蟹品,和樂(lè)蟹,拿去做清蒸的了。加工費(fèi)10元一只很劃算。跟一般的蟹不一樣,和樂(lè)蟹的肉特別飽滿,跟其他的蟹不一樣。個(gè)人認(rèn)為和樂(lè)蟹還是清蒸的好吃,能體會(huì)出和樂(lè)蟹自身特有的味道,而不是香料的,細(xì)細(xì)嚼會(huì)感覺(jué)特別甜美,有股清香味兒,很特別!
芒果螺這道菜是第一次吃,味道特別鮮美,汁水很濃厚。廚師的技藝才是最重要的!完全發(fā)揮了肉質(zhì)的特性,讓螺肉富有彈性,反正我是吃一次就忘不了啦!
最后再說(shuō)一說(shuō)蝦吧,雖然蝦平時(shí)也經(jīng)常吃,但是到了這樣一家好店,旁邊的東西又都是批發(fā)價(jià),也不能錯(cuò)過(guò)啦!皮皮蝦以前有吃過(guò)一次,但是印象也不深了,這次算是“溫故而知新”吧!根據(jù)我們的要求,讓廚師做成了椒鹽的。雖然烹制方法很簡(jiǎn)單,但是特別能襯出皮皮蝦的口感,鮮辣味配合了有彈性有嚼勁的蝦肉,真是一道不可多得的美味佳肴!
這次的海南之行算是收獲頗多啊!最后一天的美味佳肴算是這輩子記得了,以后要是有機(jī)會(huì)再次來(lái)到海南,是絕對(duì)要再去一次的!太美好了!那么地道的海鮮,和家里或者是其他地方的菜館做出來(lái)的都不一樣,特別讓人難以忘懷。我們最后依依不舍地告別了老三海鮮加工店,老板還很熱情地給我們最后一天的行程做介紹,實(shí)在是很感動(dòng)!
這么一家好店當(dāng)然要推薦給各位朋友們。
四川老三海鮮加工店:第一市場(chǎng)旁邊,椰風(fēng)巷73號(hào)