采購(gòu)部日?？偨Y(jié)匯報(bào)2021年
采購(gòu)部主要的工作就是負(fù)責(zé)采購(gòu)公司所需要的物品,作為一名采購(gòu)部的員工,做好相應(yīng)的工作總結(jié)是非常重要的事情。下面是小編為大家整理的關(guān)于采購(gòu)部日?？偨Y(jié)匯報(bào)2021年，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
采購(gòu)部日常總結(jié)匯報(bào)2021年1
時(shí)間如梭，20--年轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過(guò)了一半，在這半年里采購(gòu)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)下，在各部門的大力支持和配合下，認(rèn)真貫徹集團(tuán)公司物資采購(gòu)相關(guān)的規(guī)章制度，加強(qiáng)物資計(jì)劃管理，不斷提升管理和服務(wù)水平，為公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)可靠的物資材料保障。
一、上半年的工作
1、規(guī)范了采購(gòu)流程，嚴(yán)格控制采購(gòu)程序。采購(gòu)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在各部門同事的監(jiān)督下，積極響應(yīng)集團(tuán)公司關(guān)于物資采購(gòu)相關(guān)的規(guī)章制度，細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
2、加強(qiáng)了采購(gòu)人員的自身要求，堅(jiān)持采購(gòu)的原則。廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)。
3、制定采購(gòu)預(yù)算合理分配采購(gòu)資金。制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃，以便于提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目管理中的資源調(diào)配，從而更好的控制采購(gòu)成本。
4、加強(qiáng)了供應(yīng)商的管理，了解每個(gè)供應(yīng)商的資執(zhí)并索要資執(zhí)證明。在供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)即要避免單一資源，尋求多家供應(yīng)同時(shí)要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資采購(gòu)的價(jià)格和采購(gòu)成本。
5、做好采購(gòu)合同跟蹤制度，其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數(shù)。
6、建立了采購(gòu)賬目的管理系統(tǒng)，定期與倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)及供應(yīng)商對(duì)帳。
7、加強(qiáng)了采購(gòu)市場(chǎng)的調(diào)查了解，時(shí)刻掌握原材料價(jià)格的動(dòng)向。
8、加強(qiáng)了成本管理，以性價(jià)比為原則，在滿足生產(chǎn)、技術(shù)需要的前提下控制成本。
二、工作業(yè)績(jī)
1、上半年完成采購(gòu)合同86份，采購(gòu)物資的總金額約為370萬(wàn)元。
2、工作任務(wù)完成率100%。
3、采購(gòu)物資質(zhì)量安全事故為零。
4、資金合理利用率100%。
5、采購(gòu)物資質(zhì)量合格利用率99%。
6、為公司節(jié)約成本在8%以上。
三、工作中的不足
1、工作經(jīng)驗(yàn)不足。
2、工作細(xì)致度不夠。
3、與各部門的溝通不夠。
四、下一步的工作目標(biāo)
1、細(xì)化采購(gòu)管理流程。企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。細(xì)化采購(gòu)管理流程,從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
2、加強(qiáng)采購(gòu)知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高自身的業(yè)務(wù)知識(shí)。質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的主題。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。
3、加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作，積極主動(dòng)的向生產(chǎn)、技術(shù)部門請(qǐng)教，更好更準(zhǔn)確的掌握生產(chǎn)和技術(shù)等部門所需物資的性能，更好的服務(wù)于生產(chǎn)、技術(shù)。
采購(gòu)部日?？偨Y(jié)匯報(bào)2021年2
時(shí)光飛逝，伴隨著新年鐘聲的敲響，我們迎來(lái)了20--年。在過(guò)去的一年中，我部在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下和同事們的配合下，認(rèn)真履行職責(zé)，遵守公司規(guī)范，基本上按時(shí)、按質(zhì)、按量完成了各項(xiàng)采購(gòu)工作。取得了一定的成績(jī)，但也暴露了一些問(wèn)題?，F(xiàn)將一年來(lái)的主要工作情況述職如下：
一、圍繞成本、采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面開(kāi)展工作
設(shè)備采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)產(chǎn)品性能優(yōu)化的結(jié)構(gòu)”為工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。同時(shí)調(diào)整了部分工作程序，增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由設(shè)備部在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核，再由設(shè)備部部長(zhǎng)及副總經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核，實(shí)行了“設(shè)備部的二級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。我部人員也在每一項(xiàng)具體工作中和一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到鍛煉。
二、廉潔奉公，保持良好的工作作風(fēng)
采購(gòu)工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，也是容易發(fā)生的問(wèn)題、備受別人關(guān)注的工作。采購(gòu)不是簡(jiǎn)單的買東西，還有很多其他要做的事，除了不怕吃苦不怕累之外，還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心，因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑，為公司爭(zhēng)取到最大利益，“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當(dāng)作自己的，時(shí)刻從該公司出發(fā)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，為公司節(jié)約成本。對(duì)此，個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識(shí)，牢記自己的職責(zé)，每筆采購(gòu)業(yè)務(wù)都要本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的原則，通過(guò)我們辛勤的勞動(dòng)來(lái)節(jié)約資金，降低成本。
具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈(zèng)送的物品、有價(jià)證券和現(xiàn)金等一律主動(dòng)上交公司;經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量，價(jià)格要符合市場(chǎng)行情，提高服務(wù)意識(shí)等。但由于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問(wèn)題和不及時(shí)到貨現(xiàn)象，設(shè)備部及采購(gòu)人員一定堅(jiān)持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度，擺正心態(tài)，堅(jiān)持原則，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，使供優(yōu)惠的價(jià)格，提供周到的服務(wù)。在工作中敢于負(fù)責(zé)，做到說(shuō)實(shí)話、辦實(shí)事、求實(shí)效，保持正派的工作作風(fēng)。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量、比服務(wù)，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
三、20--年將具體從以下幾方面改進(jìn)：
1、改造供應(yīng)商的原則
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有的控制采購(gòu)支出。根據(jù)我們的規(guī)模，供應(yīng)商的數(shù)量根據(jù)公司的產(chǎn)能適當(dāng)控制，以便在需要的時(shí)候隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能均能滿足公司產(chǎn)能需要。
2、制定預(yù)算與估計(jì)成本
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施原輔料采購(gòu)行為之前對(duì)采購(gòu)成本的一種孤寂和預(yù)算，是對(duì)整個(gè)采購(gòu)資金的一種理性規(guī)劃。它不單對(duì)采購(gòu)資金進(jìn)行合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)檢測(cè)與控制，確保資金使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高采購(gòu)資金的使用效率，優(yōu)化采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效控制采購(gòu)資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。
20--年重點(diǎn)工作：
1、針對(duì)員工潛能發(fā)揮不足、再與實(shí)際問(wèn)題的結(jié)合點(diǎn)上有顧此失彼的情況，我部門應(yīng)結(jié)合企業(yè)文化和培訓(xùn)知識(shí)、管理理念向員工多培訓(xùn)、嚴(yán)要求。且拿出更加細(xì)化的考核方案，責(zé)任到人到事。
2、采購(gòu)物資的及時(shí)性要在20--年必須要有一個(gè)質(zhì)的飛躍，全力滿足公司正常成產(chǎn)的安排需要，確保好材料的到貨時(shí)間及時(shí)，減輕由此給生產(chǎn)帶來(lái)的不利因素。進(jìn)一步維系好與現(xiàn)有供應(yīng)商的合作關(guān)系，并多渠道開(kāi)發(fā)更符合公司利益的供應(yīng)商。
采購(gòu)部日?？偨Y(jié)匯報(bào)2021年3
20--年的腳步即將邁向身后，回想走過(guò)的腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。這一年對(duì)采購(gòu)部來(lái)說(shuō)是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。大家在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。部門樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，較圓滿地完成了所承擔(dān)的各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”——公開(kāi)透明的按采購(gòu)程序辦事。
我們強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明，在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu)，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，邀請(qǐng)相關(guān)人員一起詢比價(jià)，采購(gòu)。既確保工作的透明，同時(shí)保證了項(xiàng)目進(jìn)度。
二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作
采購(gòu)部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)，要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。力求最大限度的控制成本，為公司節(jié)約每一分錢。采購(gòu)人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感
在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面除組織部門人員進(jìn)行培訓(xùn)外，還注重在平時(shí)的每項(xiàng)具體工作和每個(gè)工作細(xì)節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)采購(gòu)人員的責(zé)任感，強(qiáng)調(diào)每個(gè)人對(duì)自己采購(gòu)的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底，保證了對(duì)材料、設(shè)備有效的追蹤。
20--年是公司大力發(fā)展建設(shè)的一年，采購(gòu)部將從如下方面予以改進(jìn)：
1、公司推行制度管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程
房地產(chǎn)水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志，公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住目前公司正在推行流程管理的契機(jī)，細(xì)化采購(gòu)管理流程，從而全面提高公司采購(gòu)管理水平。
2、制定采購(gòu)預(yù)算與估計(jì)成本。
制定采購(gòu)預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購(gòu)行為之前對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)成本的一種估計(jì)和預(yù)測(cè)，是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購(gòu)資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn)，以便對(duì)采購(gòu)實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測(cè)與控制，確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。有了采購(gòu)預(yù)算的約束，能提高項(xiàng)目資金的使用效率，優(yōu)化項(xiàng)目采購(gòu)管理中資源的調(diào)配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量，從而達(dá)到控制采購(gòu)成本的目的。
3、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇。
在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足，以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購(gòu)成本。這樣既能保證采購(gòu)物資供應(yīng)的質(zhì)量，又能有力的控制采購(gòu)支出。
4、建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫(kù)。
以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。
在20--年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量，另也希望在新的一年里，其他部門的各位同仁能夠盡早的申報(bào)采購(gòu)計(jì)劃單，以便采購(gòu)部能更好的配合各部門的工作。
采購(gòu)部日常總結(jié)匯報(bào)2021年4
隨著20--新年的靠近，我們?cè)?0--年的工作也即將要結(jié)束了，回顧這一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的積極指揮下，我們各部門員工都在積極的發(fā)揮自身的能力和和熱情，為公司的進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的一份力量。作為采購(gòu)部們，盡管我們并不直接影響公司的銷售和業(yè)務(wù)。但作為后勤部們，我們?cè)诠镜谋澈?，也一直積極的發(fā)揮力量，為公司貢獻(xiàn)部門的力量!
回顧這一年，采購(gòu)部在工作中一馬當(dāng)先，積極的分析銷售情況，做好與銷售部門做好確認(rèn)，及時(shí)的采購(gòu)產(chǎn)品并管理好倉(cāng)庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)。一年來(lái)，也做出了不少的的努力?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作情況做如下總結(jié)：
一、采購(gòu)計(jì)劃
作為采購(gòu)，我們的職責(zé)是為公司及時(shí)的采購(gòu)，從原料、產(chǎn)品到日產(chǎn)的消耗品、器材……公司里大大小小的用品都需要我們來(lái)準(zhǔn)備。
采購(gòu)，是公司重要的支出項(xiàng)，為此，我們要在工作上進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)算、規(guī)劃，并認(rèn)真的制定出合適的采購(gòu)計(jì)劃!為此，我們同時(shí)還要和多個(gè)部門進(jìn)行對(duì)接，根據(jù)公司的計(jì)劃和部門的情況去考慮采購(gòu)的數(shù)量、價(jià)格已經(jīng)產(chǎn)品。
可以說(shuō)，采購(gòu)是一個(gè)非常的全年的工作，我們不僅要了解自己，還要了解公司上上下下所有部門和崗位。其中，尤其是財(cái)務(wù)部。今年來(lái)，在財(cái)務(wù)部的幫助下我們圓滿的完成了采購(gòu)計(jì)劃的制定，并在部門全體的努力下，完成了工作計(jì)劃的要求，以最優(yōu)廉的價(jià)格，采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的采購(gòu)品。為公司的發(fā)展和進(jìn)步做好充足的準(zhǔn)備。
二、團(tuán)隊(duì)的管理
部門中，我們?nèi)藬?shù)并不多，但確是一個(gè)緊密且優(yōu)秀的小團(tuán)隊(duì)。面對(duì)繁重的工作要求以及工作計(jì)劃，我們首先在員工的管理上加強(qiáng)了要求，在保證團(tuán)隊(duì)積極性的情況下，能團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，加強(qiáng)配合與合作意識(shí)，進(jìn)一步的優(yōu)化了我們的隊(duì)伍。
三、倉(cāng)庫(kù)的管理工作
要進(jìn)行采購(gòu)，就一定要準(zhǔn)備好充足的空間存放。為此，倉(cāng)庫(kù)的管理也是我們工作中重要的一環(huán)?；仡欉@一年的情況，我們?cè)趥}(cāng)庫(kù)管庫(kù)上靈活的安排和調(diào)整，通過(guò)詳細(xì)的計(jì)劃和管理為倉(cāng)庫(kù)留出了充足的空間。
四、下一年的工作計(jì)劃
考慮今年的情況，其實(shí)我們們也有不少的采購(gòu)問(wèn)題。尤其是倉(cāng)庫(kù)中堆積的一些問(wèn)題還沒(méi)能及時(shí)解決掉。為此，在下一年，我們首先要對(duì)今年的問(wèn)題及時(shí)的解決，空出更多的資源來(lái)應(yīng)對(duì)下一年的情況。其次，也要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)并分析，讓今后的工作，內(nèi)能避免這些錯(cuò)誤!并未的部門設(shè)立全新的目標(biāo)，積極的朝著目標(biāo)的方向努力!
新的一年即將開(kāi)始，讓我們共同努力，積極的為---公司的前進(jìn)貢獻(xiàn)一份力量吧!
采購(gòu)部日?？偨Y(jié)匯報(bào)2021年5
20--年采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往--、--考核、采購(gòu)高檔原材料2次，共完成采購(gòu)任務(wù)400余次，采購(gòu)各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)50余次，有力保障。
2、貨比三家，確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴--、--進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。
4、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。
二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足
20--年度，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是在日常采購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。
三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
20--年部門將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
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