總結(jié)在一個時期、一個年度、一個階段對學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的2024餐飲年終總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

2024餐飲年終總結(jié)1

不知不覺中，20xx年即將過過去，新的一年即將來臨。在xx當(dāng)廚師已經(jīng)快一年了，現(xiàn)在就20xx年的工作做下總結(jié)：

一、菜品定位

依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、廚政管理

以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。

三、原材料的驗(yàn)收和使用

做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

四、食品衛(wèi)生安全、消防安全

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長鳴。

五、菜肴出品把關(guān)

采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

以上是我對過去的一年做的工作總結(jié)。在新的一年里，我將繼續(xù)努力，爭取把工作做的更好。

2024餐飲年終總結(jié)2

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間我在西餐廳擔(dān)任服務(wù)員已有半年。在這半年里，我努力工作，不斷學(xué)習(xí)和提升自己，以下是對這半年工作的總結(jié)。

一、客戶服務(wù)

1. 熱情迎接顧客，始終保持微笑和禮貌用語，半年來接待顧客超xxxxx人次，顧客滿意度調(diào)查平均得分在xx分以上。

2. 及時響應(yīng)顧客需求，無論是點(diǎn)餐、加水、更換餐具還是解答疑問，都能迅速且準(zhǔn)確地提供服務(wù)，確保顧客有良好的用餐體驗(yàn)。

二、菜品介紹與推薦

1. 深入了解餐廳各類菜品的食材、口味、制作方法及特色，能夠根據(jù)顧客的喜好和需求，精準(zhǔn)推薦合適的菜品，特色菜品推薦成功率達(dá)到xx%。

2. 積極向顧客介紹新推出的菜品和優(yōu)惠套餐，有效提高了新菜品和套餐的銷售量。

三、餐桌管理

1. 負(fù)責(zé)餐桌的布置與整理，確保餐具擺放規(guī)范、整潔，桌布干凈無褶皺，營造出舒適的用餐環(huán)境。

2. 在用餐高峰時段，能夠高效清理餐桌，平均每張餐桌的清理時間控制在x分鐘以內(nèi)，提高了餐桌的周轉(zhuǎn)率。

四、酒水服務(wù)

1. 熟悉各類酒水的產(chǎn)地、口感、搭配菜品等知識，為顧客提供專業(yè)的酒水建議和服務(wù)，酒水銷售額占總銷售額的xx%。

2. 熟練掌握酒水的開瓶、倒酒技巧，確保服務(wù)過程中的安全與規(guī)范。

五、團(tuán)隊(duì)協(xié)作

1. 與廚房工作人員保持良好的溝通，及時反饋顧客對菜品的意見和建議，協(xié)助廚房不斷優(yōu)化菜品質(zhì)量和出餐速度。

2. 與同事之間相互支持、配合，共同完成大型宴會和活動的服務(wù)工作，得到了客戶和領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可。

六、問題與改進(jìn)

1. 偶爾會因忙碌而出現(xiàn)服務(wù)不夠細(xì)致的情況，如忘記為顧客及時添加飲品。后續(xù)將更加專注和細(xì)心，提高服務(wù)質(zhì)量。

2. 在處理一些復(fù)雜的客戶需求時，應(yīng)變能力還有待提高。將加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提升自己的應(yīng)急處理能力。

在接下來的工作中，我會繼續(xù)努力，不斷提升自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平，為餐廳的發(fā)展和顧客的滿意貢獻(xiàn)更多的力量。

2024餐飲年終總結(jié)3

20xx年即將結(jié)束，回首這一年的工作，我深感榮幸能在這家中餐廳擔(dān)任服務(wù)員一職。在這里，我學(xué)到了很多，也收獲了許多。在此，我誠摯地總結(jié)一下我的工作情況，希望能夠得到大家的認(rèn)可和指導(dǎo)。

一、工作成績

在過去的一年里，我在中餐廳服務(wù)員的崗位上勤勤懇懇，盡心盡責(zé)地為每一位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我始終保持微笑，熱情周到地解答顧客的問題，幫助他們選擇菜品，確保他們在餐廳就餐的愉快體驗(yàn)。在繁忙的時段，我能夠保持冷靜，高效地完成工作，確保顧客的用餐順利進(jìn)行。同時，我也積極與同事合作，共同完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)，確保餐廳的正常運(yùn)營。

二、自我提升

在工作中，我不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，提升自己的服務(wù)水平。我積極參加餐廳組織的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能，提高自己的服務(wù)意識和溝通能力。我也不斷反思總結(jié)工作中的不足之處，努力改進(jìn)，提升自己的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。同時，我也努力保持良好的工作態(tài)度，與同事和領(lǐng)導(dǎo)保持良好的溝通和合作關(guān)系，共同努力為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

三、展望未來

在新的一年里，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己的服務(wù)水平，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我將繼續(xù)保持團(tuán)隊(duì)合作精神，與同事共同努力，共同成長，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。我相信，在大家的支持和指導(dǎo)下，我會不斷進(jìn)步，成為一名更加優(yōu)秀的中餐廳服務(wù)員。

2024餐飲年終總結(jié)4

回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣闊同事的支持下，作為一名廚師，我一直堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為完成酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的詳細(xì)工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營方案。如：依據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；依據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并常常鼓勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開頭嘗試自己制作新菜肴。如今，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存進(jìn)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，幫助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工看法及來賓反應(yīng)看法，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中按時向員工分析廚房的缺乏；我們還常常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)定，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、本錢方面：

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低本錢，讓利顧客，一直是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低本錢的新方法。如：把握庫存狀況，堅定執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無本錢菜品，把主菜的盈余原料做成托式菜品，以降低本錢；還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把本錢掌握落實(shí)到每個員工身上，使全部廚房員工都關(guān)懷本錢，從而到達(dá)效益化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢掌握、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當(dāng)高的成果。當(dāng)然，我們也還存在缺乏，從這個大事上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會帶著我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，連續(xù)強(qiáng)化經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢掌握，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年制造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫忙下，我們的團(tuán)隊(duì)肯定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!

2024餐飲年終總結(jié)5

一、工作概況

在過去的一年里，我作為餐飲采購主管，負(fù)責(zé)管理餐飲企業(yè)的采購工作。我致力于確保公司的食材采購高效、成本可控，并且食材質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，以滿足客戶需求。

二、供應(yīng)鏈管理

1、與供應(yīng)商建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系，確保了食材的及時供應(yīng)和質(zhì)量穩(wěn)定。

2、優(yōu)化了供應(yīng)鏈流程，降低了采購周期，提高了供應(yīng)鏈的效率。

3、對供應(yīng)商進(jìn)行了定期的評估和監(jiān)控，確保供應(yīng)商的合作符合公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。

三、成本控制

1、通過談判和競爭性報價，成功降低了部分原材料的采購成本。

2、對成本進(jìn)行了詳細(xì)的分析和監(jiān)控，確保了采購成本的合理性。

3、優(yōu)化了庫存管理，降低了庫存積壓，減少了資金占用和浪費(fèi)。

四、食材質(zhì)量管理

1、建立了食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和評估體系，確保食材質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。

2、對供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系進(jìn)行了審核，提高了食材的安全和可追溯性。

3、處理了一些食材質(zhì)量問題，及時采取了有效的措施，保障了客戶的餐飲體驗(yàn)。

五、創(chuàng)新與改進(jìn)

1、引入了新的食材供應(yīng)商，豐富了產(chǎn)品種類，提高了客戶滿意度。

2、推動了采購流程的數(shù)字化和自動化，提高了工作效率。

3、參與了新產(chǎn)品的研發(fā)和試驗(yàn)，為公司的創(chuàng)新發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。

六、未來展望

1、加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，降低采購成本。

2、加強(qiáng)食材質(zhì)量管理，建立更嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

3、推動數(shù)字化采購管理，提高工作效率，為公司的發(fā)展提供更多支持。

2024餐飲年終總結(jié)6

隨著歲末鐘聲的臨近，回顧過去一年在XX餐廳的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我深感榮幸與自豪能成為這個充滿活力與溫馨團(tuán)隊(duì)的一員。這一年，對我而言，是成長與挑戰(zhàn)并存的一年，也是收獲與感恩交織的一年。以下是我個人的年終工作總結(jié)：

一、工作回顧

1. 服務(wù)技能提升：年初，我積極參與了餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，包括服務(wù)禮儀、菜品知識、顧客溝通技巧等，通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我的服務(wù)技能得到了顯著提升。我學(xué)會了如何更加細(xì)心地觀察顧客需求，提供更加貼心、個性化的服務(wù)，贏得了眾多顧客的贊譽(yù)。

2. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作加強(qiáng)：在繁忙的工作中，我深刻體會到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。無論是日常的點(diǎn)餐、上菜，還是應(yīng)對突發(fā)情況，我都與同事們緊密配合，相互支持，確保了餐廳的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。通過團(tuán)隊(duì)合作，我們不僅提升了工作效率，也增進(jìn)了彼此之間的友誼和信任。

3. 顧客滿意度提升：我始終將顧客滿意度放在首位，努力為顧客營造一個舒適、愉悅的用餐環(huán)境。通過微笑服務(wù)、耐心解答、及時響應(yīng)顧客需求，我成功提升了多位顧客的用餐體驗(yàn)，并收獲了他們的好評與回頭。同時，我也積極收集顧客反饋，為餐廳的改進(jìn)提供了寶貴的建議。

二、工作反思

在總結(jié)成績的同時，我也意識到自己在某些方面還存在不足。比如，在處理一些復(fù)雜或緊急情況時，我的應(yīng)變能力還有待提高；在菜品介紹和推薦上，我還需要更加深入地了解菜品特色和烹飪過程，以便為顧客提供更加專業(yè)的建議。

三、未來規(guī)劃

展望新的一年，我為自己設(shè)定了以下目標(biāo)：

1. 持續(xù)學(xué)習(xí)：繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，包括菜品更新、服務(wù)技巧提升等，保持與時俱進(jìn)，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)。

2. 提升應(yīng)變能力：通過模擬演練、經(jīng)驗(yàn)分享等方式，增強(qiáng)自己在處理復(fù)雜情況時的應(yīng)變能力和決策能力。

3. 深化顧客關(guān)系：更加主動地與顧客建立聯(lián)系，了解他們的需求和喜好，為他們提供更加貼心、個性化的服務(wù)，進(jìn)一步提升顧客滿意度和忠誠度。

4. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：繼續(xù)加強(qiáng)與同事之間的溝通與協(xié)作，共同為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

2024餐飲年終總結(jié)7

在這一年里，我有幸作為餐廳的一名服務(wù)員，為每一位光臨的顧客提供了最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過今次年終工作總結(jié)，我想回顧過去的一年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處，并為未來做好充分準(zhǔn)備。

一、工作成績

在過去的一年里，我努力做到了以下幾點(diǎn)：

1. 服務(wù)質(zhì)量提升： 我努力確保每一位顧客都能感受到熱情周到的服務(wù)，提高了整體服務(wù)質(zhì)量。

2. 團(tuán)隊(duì)合作： 我積極與同事合作，保持良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，確保顧客得到高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

3. 問題解決能力： 遇到問題時，我學(xué)會了冷靜應(yīng)對，及時解決，并確?？蛻魸M意度不受影響。

二、不足之處

然而，在工作中也存在一些不足之處：

1. 溝通能力： 我意識到自己在溝通能力方面還有提升的空間，需要更加主動與同事和顧客進(jìn)行有效溝通。

2. 服務(wù)技能： 在忙碌時，有時候我會忽略一些服務(wù)細(xì)節(jié)，需要加強(qiáng)服務(wù)技能的訓(xùn)練，確保每一個細(xì)節(jié)都完美。

三、未來計劃

為了更好地提升自己的服務(wù)水平，我制定了以下計劃：

1. 加強(qiáng)培訓(xùn)： 參加相關(guān)的培訓(xùn)課程，提升服務(wù)技能和溝通能力。

2. 定期反饋： 主動向領(lǐng)導(dǎo)和同事尋求反饋意見，不斷改進(jìn)自己的工作方式。

3. 關(guān)注顧客需求： 更加細(xì)心地關(guān)注顧客的需求，確保每一位顧客都能得到滿意的服務(wù)體驗(yàn)。

在新的一年里，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的服務(wù)水平，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和指導(dǎo)，讓我能夠不斷成長和進(jìn)步。

2024餐飲年終總結(jié)8

回顧過去的一年，我作為一名幫廚，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作品質(zhì)，很有或許會影響到全體員工的身心健康，因此為了揚(yáng)長避短，將來的工作能做到更好，我對20xx年的工作狀況小結(jié)如下：

一、在食材定位上

根據(jù)飯店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜肴，按照飯店菜點(diǎn)經(jīng)營情況和市場顧客調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提高產(chǎn)品形象。依據(jù)來飯店消費(fèi)的團(tuán)體大會，零點(diǎn)散客，晚宴接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能隨之產(chǎn)生一組有針對性的色調(diào)化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合職工實(shí)際狀況推進(jìn)素養(yǎng)教育，每天都對職員進(jìn)行有針對性的烹飪輪訓(xùn)，并一直激勵它們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，職工整體素養(yǎng)得以提升，如重視儀表、遵守臥室規(guī)章機(jī)制等;有些職工并且還開始自己尋思新食譜。目前，我們早已產(chǎn)生了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

食材品質(zhì)是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為大廚，我狠抓品質(zhì)關(guān)。我們對每道菜都制做了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制做程序單，做飯時嚴(yán)苛根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳職工意見及賓客反饋，小結(jié)每周監(jiān)制問題，并在每周會議中及時改進(jìn)不足;我們還時常更新食譜，動腦筋、想方法、變花樣，確?；仡^客每天都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)苛執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真搞好乳品衛(wèi)生安全工作，把好乳品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每位職工都應(yīng)當(dāng)對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢測;再者，規(guī)定乳品原料應(yīng)當(dāng)分類儲存，分別處理，臥室用品也應(yīng)當(dāng)儲存在固定位置;另外，臥室、保鮮柜、冷凍箱等原料儲存地也進(jìn)行定期的濕度和溫度檢測。我們運(yùn)用一切可以運(yùn)用的力量，確保乳品衛(wèi)生安全，避免客戶食物中毒，導(dǎo)致何必要的后果。

五、在原材料的初驗(yàn)和使用方面

做到狠抓原材料品質(zhì)關(guān)，提高原材料的使用率，力爭把的利益讓給客人。

2024餐飲年終總結(jié)9

作為一名餐館廚師，我在近幾年的工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并有著深刻的感悟。以下是我的工作的總結(jié)：

一、勤學(xué)苦練，不斷提升自我

作為餐館廚師，除了要有基本廚藝技能，還需要保持學(xué)習(xí)的狀態(tài)。如今，隨著社會的不斷進(jìn)步，顧客對食品的質(zhì)量也越來越高，要想在激烈的市場競爭中獲得良好的口碑和收入，僅憑幾年的工作經(jīng)驗(yàn)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，我們需要通過學(xué)習(xí)，不斷提升自身的技能和知識儲備。

在我個人的經(jīng)驗(yàn)中，除了不斷地翻閱廚藝書籍，參加一些專業(yè)的培訓(xùn)班外，還可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，學(xué)習(xí)其他城市或國家的餐飲文化和菜肴。通過多渠道獲取學(xué)習(xí)的機(jī)會，并能夠靈活運(yùn)用所學(xué)知識，才能讓自己的廚藝得以持續(xù)提高。

二、講究衛(wèi)生，嚴(yán)守規(guī)格

作為廚師，衛(wèi)生和規(guī)格是我們工作中最為重要的兩個點(diǎn)。而在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其是一些小餐館和攤點(diǎn)往往會因?yàn)榄h(huán)境、條件等方面的限制，對衛(wèi)生和規(guī)格的要求低于城市中的餐廳。相信在場的廚師們都清楚，任何一次的安全事故或者違反規(guī)格，都會對餐廳形象和顧客的滿意度產(chǎn)生極大的損害。

在此，我想強(qiáng)調(diào)的是，衛(wèi)生和規(guī)格是廚師應(yīng)該深入骨髓的工作方式，不僅僅是表象，而是需要從我們的思想和意識上進(jìn)行根深蒂固的轉(zhuǎn)變。從選材到烹飪，每一個環(huán)節(jié)都需要我們仔細(xì)考慮，做到極致。

三、細(xì)致入微，以用心為烹調(diào)原則

鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐館和城市餐廳相比，規(guī)模小、客戶多變，所以很難請到一些熟練的傳統(tǒng)大廚。所以，鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚師需要具備更高的責(zé)任感與使命感。因?yàn)槲覀兊氖晨透嗟氖青l(xiāng)親和附近的人，我們需要對每位客人的口味、偏好及能力等有一定的了解，為他們提供個性化的服務(wù)。

比如，有的老人不善咀嚼，我們需要特別嫩此類的菜肴；有的小孩偏愛辣的食品，我們需要烹制辣的菜肴；有的則喜歡清淡口味，我們便可以在烹飪上做出個性化的改變?？傊軌蚣?xì)致入微的為顧客提供最貼心、熱情的服務(wù)，永遠(yuǎn)是我們達(dá)到巔峰的關(guān)鍵所在。

四、堅持誠信“敬業(yè)·誠信·擔(dān)當(dāng)”

誠信是廚師最應(yīng)該保持和堅定的品質(zhì)。因?yàn)?，一個餐館的信譽(yù)度，不僅僅是口傳而已，而是能從顧客的評價中反映出來。我們要誠實(shí)對待顧客，保持開放心態(tài)，經(jīng)常聽聽顧客的意見，并在策劃菜品、改進(jìn)服務(wù)、保障衛(wèi)生安全等方面，不斷提高自己，逐漸樹立自己和餐廳的品牌價值。

同時，我們也要求自己，嚴(yán)謹(jǐn)對待食材，保證菜品質(zhì)量。如果發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不合格或存在較大風(fēng)險，我們需要及時通知顧客，并進(jìn)行處理。保護(hù)消費(fèi)者利益，是我們的共同義務(wù)。所以，在職責(zé)和信任的基礎(chǔ)上，我們要謹(jǐn)守誠信原則，愛惜自己的口碑和職業(yè)形象。

作為一名廚師，能夠?yàn)猷l(xiāng)親們提供美味、實(shí)惠、安全的食品，讓他們從中感受到溫情和幸福，是我最大的成就感。但是，我們的工作需要前沿的思想和創(chuàng)新的方法，為自己和餐廳增添活力和生命力。因此，我會不斷學(xué)習(xí)新技能，嘗試新的菜品和理念，不斷挑戰(zhàn)自己的品味、技藝、創(chuàng)造力，讓自己成為一名更加卓越的廚師！

2024餐飲年終總結(jié)10

走過了勤勞耕耘的20xx年，新的一年又將至了，回顧過去一年，感嘆良多。作為一名幫廚，我一直嚴(yán)苛要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下完滿結(jié)束地一年的工作。

為了在新的一年里還能更好的完成本職工作，我對20xx年的工作進(jìn)行了總結(jié)。工作上我兼任了餐廳的大廚，在烹飪上嚴(yán)苛違反餐廳衛(wèi)生體制，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生五四制。以身作則的狀況下，率領(lǐng)全組人員，嚴(yán)苛執(zhí)行乳品衛(wèi)生法，避免病從口入，避免乳品污染和有害物質(zhì)對用餐者的害處，保障用餐者的身體健康。成品儲存推行四隔離;生與熟隔離;成品與半成品隔離;乳品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

環(huán)境衛(wèi)生采取三定方法：定人、定物、定時間、定品質(zhì)，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到四勤：勤盥洗、剪趾甲;勤洗腳、理發(fā);勤洗內(nèi)褲、被褥;勤換工作服。放置乳品的家具、貨架時刻保持清潔，無蟲蛀、鼠跡。每周定時沖洗操作間爐灶和地面，認(rèn)真擦洗飯店地面和椅子，嚴(yán)苛保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與提升為人民服務(wù)的思想。按量上放學(xué)。違反勞動紀(jì)律及餐廳的一切規(guī)章機(jī)制，努力完成本員工作。

工作上，服從工作調(diào)配，愛惜集體贓物，做好集體和個人衛(wèi)生，防止食物中毒。在飲食烹飪上，我嚴(yán)苛按乳品操作細(xì)則進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制做的面食，違背品質(zhì)要求，大小均勻，把握火候。副食要做到揀、洗干凈，切肉認(rèn)真，丁、塊、絲分明。涼菜美觀，色型耐看，做菜味美，濃淡適中。

在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對用餐人員心態(tài)親切，說話和氣。不說臟話，不臟話，團(tuán)結(jié)一致，做好臥室工作。在工作上我勤勤勉懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)苛在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本員工作。機(jī)場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提升自我，努力完成公司各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的喜迎新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，堅信沒有，只有更好。

2024餐飲年終總結(jié)11

作為食堂采購員，我負(fù)責(zé)食材采購、庫存管理、供應(yīng)商管理等工作，在這一年的工作中，我深刻地認(rèn)識到這項(xiàng)工作的重要性，也積累了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來總結(jié)一下。

一、食材采購

食材采購是我們工作的重中之重。在采購時，我會先考慮菜品種類、用量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素。菜品種類有多樣性，但首先我要考慮到學(xué)生的口味和健康，避免選擇過于油膩的菜品。同時，我了解到食材的新鮮程度和質(zhì)量對食品衛(wèi)生至關(guān)重要，因此，在選擇供應(yīng)商時，我們要嚴(yán)格把關(guān)。

在采購時，我也會注意到價格的因素。作為學(xué)校，我們的食堂不是以贏利為目的，但是我們?nèi)孕枰紤]采購價格的合理性。因此，在選擇供應(yīng)商時，我們會比價，以獲得最具有性價比的產(chǎn)品，并保持成本合理。

二、庫存管理

采購?fù)瓿珊?，庫存管理也是非常重要的。我們需要保持合理的庫存水平，送料和供貨的可用性之間需要找到平衡點(diǎn)。同時，我們也需要考慮原材料的保質(zhì)期、貯存方式、防風(fēng)險等因素，以確保食材質(zhì)量的穩(wěn)定和安全，保證學(xué)生的食品安全健康。

在庫存管理的過程中，我也會及時更新數(shù)據(jù)，以便真實(shí)反映庫存情況。當(dāng)出現(xiàn)食材浪費(fèi)超過標(biāo)準(zhǔn)的情況時，需要立即采取相應(yīng)措施，例如及時調(diào)整采購量、調(diào)整口味、開展促銷活動等等。同時，我們也會掌握季節(jié)性因素，以合理調(diào)節(jié)庫存，以避免浪費(fèi)。

三、供應(yīng)商管理

和供應(yīng)商的關(guān)系對于采購工作一樣的重要，其影響范圍之廣、同時食品供應(yīng)關(guān)系之復(fù)雜，要求我們在與供應(yīng)商合作時要小心。我們需要嚴(yán)謹(jǐn)管理供應(yīng)商，包括實(shí)地調(diào)查和審核，領(lǐng)導(dǎo)審查等等。同時，我們也需要積極與供應(yīng)商溝通，以獲得更多的供貨信息，有助于我們更好的控制庫存。

在供應(yīng)商選擇方面，我們也會考慮到其地理位置是否方便交通、是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、貨源是否穩(wěn)定等多種因素，以確保訂貨的安全性、及時性和質(zhì)量。

四、總結(jié)：

作為食堂的采購員，我們需要掌握的知識和技能非常豐富，從上述三個方面可以看出我們的工作難度之高。但是我們的工作也很有意義，我們采購的食材可以為學(xué)生們體育鍛煉和學(xué)習(xí)帶來正能量，我們的工作也能帶來快樂和成就感。在后續(xù)的工作中，我將不斷學(xué)習(xí)和提高，提升采購管理水平，為學(xué)生們帶來更加健康、美味的飲食體驗(yàn)。

2024餐飲年終總結(jié)12

在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進(jìn)行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點(diǎn)，認(rèn)真履行采購員的工作職責(zé)，完成本部門以及領(lǐng)導(dǎo)交代的的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：

一、今年完成的主要工作

1.經(jīng)營方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價菜。等等。

2.管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

4.衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

二、明年工作計劃

1. 把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率，量的高低，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。

2. 針對月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價格的監(jiān)督，每一個供貨商供應(yīng)的品種，從一種到幾種都有，將每一個供貨商作為一點(diǎn)，其供應(yīng)的品種就連成一個面。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好，價格降低，把不合格供貨商堅決清除，減少中間環(huán)節(jié)。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下，對各類原材料進(jìn)行每月市場調(diào)查，定期不定期共同上市場對所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實(shí)落實(shí)好。

在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。

2024餐飲年終總結(jié)13

時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。20xx年xx月xx日，我剛剛畢業(yè)走出校園。來到這個大城市尋找自己的第一份工作，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來到了xx酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：

一、做的好的地方

1、能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

2、能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個客人喜歡哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特殊要求？哪個客人喜歡哪個飲料等等。

3、可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。

4、能夠正確認(rèn)識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認(rèn)錯，知錯就改。

5、可以主動想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。

6、做事認(rèn)真、細(xì)心。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細(xì)完成。

7、能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨(dú)立完成一檔客情接待。

二、做的不足的地方

1、不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通，只會一味的尋求別人的幫助。

2、團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。

3、與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。

以上不足之處，在新的一年里，我一定會努力改進(jìn)，爭取將自己的工作做得更好。

2024餐飲年終總結(jié)14

作為西餐廳的服務(wù)員，我在工作中積累了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并且不斷提升自己的服務(wù)水平和專業(yè)技能。以下是我在工作中的總結(jié)：

1、客戶溝通能力：

作為服務(wù)員，與客人的溝通能力至關(guān)重要。我學(xué)會了傾聽客人的需求和喜好，主動提供菜單上的推薦，并在點(diǎn)餐時耐心解答客人的問題，確保客人滿意的用餐體驗(yàn)。

2、餐飲知識：

我努力學(xué)習(xí)并掌握了西餐的基本菜品知識、酒水搭配和特色菜肴的介紹。這樣可以更好地向客人推薦美食，并提供專業(yè)的建議。

3、團(tuán)隊(duì)合作：

在西餐廳工作，團(tuán)隊(duì)合作至關(guān)重要。我與同事之間互相協(xié)作，分工明確，確保服務(wù)高效和順暢。在繁忙時段，大家能夠密切配合，保證客人就餐的質(zhì)量和速度。

4、應(yīng)急處理能力：

工作中難免會遇到客人投訴或突發(fā)狀況，作為服務(wù)員，我學(xué)會了保持冷靜、及時應(yīng)對，解決問題并化解矛盾，確保客人滿意度和餐廳聲譽(yù)。

5、職業(yè)形象和儀容：

在西餐廳工作，良好的儀容儀表是提升形象和服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。我嚴(yán)格要求自己的儀容儀表，保持整潔、親切的形象，以及專業(yè)的服務(wù)態(tài)度。

通過我的努力和不斷學(xué)習(xí)，我相信自己在西餐廳服務(wù)員這個崗位上有了較為優(yōu)秀的表現(xiàn)，也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和技能。我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的服務(wù)水平，為客人帶來更好的用餐體驗(yàn)。

2024餐飲年終總結(jié)15

回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名采購人員，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)部門員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價菜等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的采購專業(yè)知識培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)；經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守公司規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜品。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是餐飲行業(yè)得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為采購部，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保食品的安全和新鮮。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行轉(zhuǎn)自定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，堅持物美價廉，從而達(dá)到效益化。

2024餐飲年終總結(jié)16

回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為單位職工提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)單位的經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面：

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)單位員工的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴。

二、管理方面：

以人為本，我結(jié)合實(shí)際情況，注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，并開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是單位餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。我以身作則，把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定味。

四、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，我認(rèn)真對自己的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，按時打掃。我利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止單位職工食物中毒，造成不必要的后果。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定不斷改進(jìn)作風(fēng)，從我做起，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx!