我們的特色美食大公開作文
說起美食，大家都是它忠實的粉絲，下面是小編給大家?guī)淼奈覀兊奶厣朗炒蠊_作文，歡迎大家閱讀參考，我們一起來看看吧!
我們的特色美食大公開作文1
民以食為天。家鄉(xiāng)的美食，總能深深地牽著游子的心。
我的家鄉(xiāng)，一個美麗富饒的小地方，琳瑯滿目的特色美食遍布大街小巷。
淮南的牛肉湯聞名全國，但為了滿足各地顧客的需求，湯里會加上許多雜料，在我看來，失去了本真的美味。在我的家鄉(xiāng)，河南洛陽，也有獨具特色的牛肉湯。
時隔四年，我又來到了這片純凈的土地。
放下行李，就和爸爸直奔以前喝的牛肉湯店。依舊是那個破舊，只有十幾平米的小店。在門口落座，看到門口打湯的師傅?；鹎虬愕牡奶栕茻植凇⒑邝畹钠つw，布滿皺紋的額頭上，滾落下一個又一個的汗珠。他從熱氣騰騰的大鍋里，舀了一大勺肉湯注入碗中，熱湯灼燒著碗底的牛油辣椒，紅油從碗底蔓延來開。老板娘用鐵鉗從電餅鐺中抓起兩個餅，金黃，焦香?！皟赏霚?，來嘞！”舀湯的師傅用我再熟悉不過的方言吆喝著，黑黝的臉上露出純樸的笑容。興許是看到了老家人，爸爸臉上洋溢著無法掩飾的開心笑容，他將牛肉湯放到我面前了。我迫不及待拿起筷子，攪拌著鋪在上面的一層肉片和牛血，鮮辣濃香，撲鼻而來，讓人垂涎三尺。咬一口黃燦燦的餅，喝一口鮮美的湯，美哉，美哉。兒時的味道，一點兒也沒有變，還是純樸的小城，我最愛的家鄉(xiāng)味道。
每次回家之前，爸爸總是念叨著要喝牛肉湯，吃燴面，我心里暗自嘲笑爸爸貪嘴。現(xiàn)在才體會到，爸爸貪戀的不只是那份美味，更多的是對家鄉(xiāng)的懷念。
河南人也極愛面食，面條，也是無上的美味。
喝完牛肉湯，我和爸爸直奔一個狹窄的小巷。巷子深處，有一個叫“恒豐源”的四十年燴面，聽爸爸說，他上高中時，每到周末，最大的愿望是能吃上這家的燴面。幾百平米的大廳，在飯點時，擠滿了操著濃重河南口音的家鄉(xiāng)人，大廳里飄著羊肉湯的香味，因為喜歡喝牛肉湯，羊肉湯，所以燴面也是用肉湯做底，再配上手工拉制的燴面，令人拍案叫絕。
剛吃完牛肉湯，爸爸只給我點了一小份，但分量忒足，一小份，也是一個大漢吃的量了，再配個涼拌腐竹，一小碟花生米。面寬寬的，厚厚的，純手工制作，不平整但很勁道，鋪上鮮美羊肉片與翠綠的香菜。我還在慢慢品味，爸爸已埋在和他臉一般大的碗里狼吞虎咽了，他挑起一坨面，吸入嘴中，“吱溜，吱溜”，一碗面迅速見底。
家鄉(xiāng)的美食還有很多，我愛家鄉(xiāng)的美食，我愛我的家鄉(xiāng)。
我們的特色美食大公開作文2
家的特色美食，是一種青海風味小吃—土豆餅，因為我媽媽來自青海西寧。這道美食不僅味道好，而且做起來不復雜，深受全家人的喜愛。
做土豆餅，需要的食材有：土豆、淀粉、食用油、鹽、花椒粉等等。這些食材都比較普通，隨處可買，十分方便。
接下來，我就給大家實地介紹一下我媽媽是怎么做的吧。首先，將土豆洗凈去皮后，用磨泥器磨成糊狀的土豆泥。其次，往土豆泥中加入定量的淀粉，少許鹽、花椒粉等調(diào)味品，攪拌均勻。接著，把平底鍋加熱，待鍋熱之后，加入食用油。（油要多一些，不然會沾在鍋底上的）油熱好后，就進入了最關鍵的環(huán)節(jié)，請大家屏息凝神。那就是把一大勺攪拌好的土豆泥放在熱油鍋中迅速平攤好。先煎正面，等硬后再煎反面，直到兩面都變得金黃，土豆餅就做好了。煎好后盛出來放在盤中，再舀下一勺，直至全部煎完為止。最后再把煎好的土豆餅切成一條條盛入碗中。這樣，就大功告成了！
每次，媽媽端著煎好的土豆餅從廚房走出來時，那金黃的外表，都會令我垂涎欲滴！吃上一口，那清脆的聲響，那濃郁的香味，讓人停不下來。每一口，那香味都令人回味無窮的。我們邊吃邊蘸著出辣椒油、醋等拌成的佐料。不一會兒，一大盤土豆餅就被我們吃了個精光。每次我都吃的意猶未盡！
這就是我們家的特色美食，也是媽媽和外婆的拿手菜。同學們，你們想吃嗎？
我們的特色美食大公開作文3
我們土家族的美食有很多，比如炕土豆、榨辣椒、香腸……可我最喜歡的還是蒸肉，你知道它是怎么做的嗎？不知道的話就和我一直往下看吧！
蒸肉做起來可簡單了，事先要準備許多板料才能做出美味的蒸肉，拿來一大塊準備好的五花肉，把它切成巴掌大小，一厘米厚的片，放入碗中，再把鹽、大蒜、生姜、老抽和料酒等調(diào)料和切好的五花內(nèi)攪拌均勻，這樣一來，每片五花肉上就都有了一層佐料，還要撒上玉米粉，濃濃的香味撲鼻而來，饞得我忍不住咽口水。我又拿來了幾個土豆，切成塊，鋪在蒸盤中，再把五花肉整齊得碼上去，好像在做一件精美的工藝品，裝碗結(jié)束，就放入蒸格中，現(xiàn)在離吃還遠著哩！你需要坐在一邊耐心地等待美食出鍋，漸漸地，鍋里冒出了蒸汽，別急，它可是在騙你，你還要等上半個小時呢！等蒸汽把整個蒸格包起來時，蒸肉就蒸好啦！打開蓋子，濃濃的香味直往鼻子里鉆，奶奶在上面撒了一把蔥花兒，紅褐色的肉加上綠色的蔥花兒，令人賞心悅目。饞得我口水都要流下來了。我夾起一塊吹了吹，放入嘴里，瘦肉入口即化，豬肉皮彈力十足，那味道一瞬間打開了我的味蕾，讓我忍不住吃一塊又一塊，哇！如果有一點膩人的話，再吃上幾塊土豆解膩。不一會兒，這一大盤肉就被我吃的差不多了。
你們喜歡吃蒸肉嗎？喜歡的話就學著做吧！
我們的特色美食大公開作文4
我知道的土家美食有懶豆腐、炕土豆、蒸肉、榨辣椒……其中，我最喜歡吃的就是榨辣椒。
每年暑假，我都會幫奶奶做榨辣椒。榨辣椒，做法十分簡單，把姜、花椒、切成小塊的辣椒，當然，還有玉米面放在一個盆里，用手攪拌均勻，再放進一個壇子里。記住，一定要將壇口密封好，不然它就接觸了空氣就會壞掉，所以，每次奶奶都要在壇口包一層保鮮膜或是塑料膜，用壇子蓋緊緊扣住，再在壇口圍一圈水?！鞍残牡却雮€月吧！”奶奶笑著說。注意，這半個月之內(nèi)千萬不能開蓋子。
半個月很快就過去了，我興沖沖地打開蓋子，一股濃濃的酸味撲面而來，夾雜著辣的味道，嗯，真香！千萬不要急著用手去撈，不然，你的手會燒起來的，所以你得讓勺子來幫忙。開火！燒油！把做好的榨辣椒倒進去，鍋里就熱鬧起來了。拿起鍋鏟中，開始翻炒，炒到它變得火紅火紅的時候就熟了。小心翼翼地盛到盤子里，從遠處看就像燃燒的火焰，再在上面撒上一把蔥花，真上讓人賞心悅目。那香味直往鼻子里鉆，用筷子夾上一團塞進嘴里，酸味瞬間打開了你舌頭上所有的味蕾，辣味喚醒了嘴巴里所有的細胞，辣味從嘴巴一直到胃里，感覺整個身子都?和了起來。
當然，榨辣椒還許多吃法，比如炒土豆片、炒臘肉、做湯……
你也想吃榨辣椒嗎？那就一起來做吧！
我們的特色美食大公開作文5
我喜歡吃長長的面條、香辣可口的土豆絲、軟軟的面包……可我最喜歡吃的還是炕土豆。
土豆圓滾滾的，有的像一個個小球；有的又圓又長；有的甚至像一個小月亮。
土豆的吃法可多了！可以炕著吃、可以切成片或切成絲炒著吃、可以用火烤著吃……但最有名的還是炕土豆。
先把土豆放入鍋口蒸熟，再輕輕地把土豆外衣撕下來，土豆特別聽話，輕輕捏一小塊一扯，一大塊土豆皮就剝下來了。接著，把脫掉外衣的土豆切成乒乓球大小的塊，然后把鍋燒熱，放入食用油，油剛一下鍋就“噼里啪啦”地響了起來，好像在說：“好燙、好燙！”我把切好的土豆一股腦兒放入鍋中，這些土豆一動不動，好像一點都不怕油的攻擊。只煎了一會兒，一股香氣就往我鼻子里鉆，饞得我口水都要流出來了。我又用鍋鏟給土豆翻了一個面，煎好的那一面變成了金黃色，還結(jié)了一層殼。經(jīng)過一次次的翻面，土豆已經(jīng)煎得金黃金黃的了。再撒上一些白花花的芝麻和綠油油的蔥花，當然還有適量的鹽和辣椒面等等佐料。最后放上我做炕土豆的秘密武器，媽媽從壇子里拿了一點泡菜切成一條條的，放到土豆里?？粗龊玫目煌炼刮业目谒剂鞒鰜砹耍滩蛔∮檬帜昧艘粔K，“好燙”！看著我呲牙咧嘴的樣子，媽媽忍不住笑了說：“剛出鍋的，能不燙嘛！”我又用筷子夾了一塊放入嘴里，“咔嚓”一聲，土豆外酥里嫩，芳香四溢，激活了我全部的味蕾，每個細胞都充滿了美味。讓我忍不住手舞足蹈，我一個接一個地吃，嘴上手上都是油，就像一只小花貓。
這就是我最喜歡的炕土豆。
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