小學(xué)生學(xué)做豆腐日記
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記5篇
豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,這樣的健康食品一直深受大家的喜愛(ài),以下是小編整理的小學(xué)生學(xué)做豆腐日記,歡迎大家借鑒與參考!
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記1
今天媽媽不在家,我打算做一盤麻辣豆腐。
我現(xiàn)在從冰箱取出豆腐,我怕豆腐不干凈,于是又把豆腐洗了一下,放在切菜板上,我拿出刀開始切豆腐,這刀也不知道怎么回事,平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽(tīng)話,等到我都不聽(tīng)話了,左右扭來(lái)扭去,我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁,把小豆腐放到碗中,于是我打開鍋,放點(diǎn)水,把豆腐放在鍋里,煮了五分鐘后,控水撈出,這是讓豆腐吃的軟軟的,我起鍋燒油,我又把油燒熱,放入花椒,大料,豆瓣醬,再加些蔥姜,爆出香味,放適量的水,加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖,然后把豆腐放進(jìn)去,燉五分鐘后打開,把炒好的豆腐放入碟中,媽媽愛(ài)吃辣椒,我把甜椒切成片,又切了些蔥花和香菜,我把它們放入碟中,然后又滴些香油,一盤麻辣豆腐就大功告成了,綠綠的甜椒,白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬,再加上綠綠的香菜,看著真是讓人垂涎三尺啊,我很想吃,但是我想這是做給媽媽吃的,我立馬收住了嘴,媽媽回來(lái)了,她嘗了一口我做的豆腐,說(shuō)我真是一位大廚。
媽媽,以后我一定會(huì)多做些好吃的給你吃,報(bào)答你的養(yǎng)育之恩。
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記2
每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候,外婆每次都要為我們做我最喜歡吃的豆腐,今年也不例外。
在大年初一早上,外婆早早的起床為我們做豆腐。我不知道豆腐怎么做,就偷看起來(lái)了,外婆先把黃豆浸上一夜,第二天一早去把浸泡好好的黃豆碾碎拿到家里,拿出一個(gè)豆腐桶上面放一個(gè)豆腐杠用一勺子把輾碎的黃豆撈到一塊紗布上把豆渣過(guò)濾出來(lái),然后把過(guò)濾出來(lái)的黃豆水放在大鍋里燒并加點(diǎn)水,等燒開后把火熄滅,這時(shí)外婆會(huì)拿出碗給我們乘上一碗香噴噴的豆?jié){,然后用竹棒一挑把剩下的挑起來(lái),等它晾干會(huì)出現(xiàn)一層皮這叫豆腐皮,繼續(xù)做豆腐了,外婆先拿出“一碗水”我問(wèn)了外婆后才知道這不是一碗水而是一碗鹽鹵只見(jiàn)她一邊往鍋里撒,一邊用勺子攪拌,慢慢的鍋里凝結(jié)成了一朵朵豆腐花,過(guò)了一會(huì)外婆一邊說(shuō)快好了一邊用一根筷子插入,我看了看發(fā)現(xiàn)這根筷子居然沒(méi)倒,我聽(tīng)外婆說(shuō)豆腐已經(jīng)成型了她用勺子把鍋里的豆腐撈到豆腐桶上的豆腐杠,外婆在豆腐杠上放了豆腐箱,豆腐箱上下是空的是正方形,四四方方的再拿紗布放箱底,把紗布的四個(gè)角放在豆腐箱的四個(gè)腳下,把鍋里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水瀝干后豆腐就可以吃了。
我終于知道怎么做豆腐了!
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記3
在農(nóng)歷的年二十六晚上,舅舅把一些黃豆泡水里,神神秘秘的問(wèn):“瑜,你知道豆子泡過(guò)了之后干嘛用嗎?”“煮著吃?不對(duì)啊,這么多豆怎么煮?”我驚訝的看著舅舅。此時(shí)舅舅笑呵呵的說(shuō):“不知道了吧!我們明天做豆腐好不好?”自己做,我有點(diǎn)不干相信,以往我見(jiàn)的都是菜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的豆腐,好期待明天早點(diǎn)到來(lái)!
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來(lái),放進(jìn)水桶里帶到鎮(zhèn)上去先加工成豆腐渣。到家后第一步:先往加工好的豆腐渣里加水,攪拌稀之后再把水過(guò)濾出來(lái),此時(shí)的水就相當(dāng)于我們平時(shí)喝的豆?jié){。第二步:用過(guò)濾出來(lái)的豆?jié){燒開后放在一個(gè)桶里等它變溫,再往水里倒一種液體,等它慢慢成形,(時(shí)就已變成了我愛(ài)喝的豆腐腦)。成形后把它放在一個(gè)封閉的木板上,里面鋪上一層紗布,把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進(jìn)去,再把里面的水過(guò)濾出去。最后,用重物把它擠壓成一個(gè)正方體,又經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí),白白嫩嫩的豆腐終于出爐了!
同學(xué)們,怎么樣,我們平時(shí)在菜場(chǎng)看著普通的豆腐,原來(lái)也是那樣的來(lái)之不易啊!經(jīng)過(guò)這次的經(jīng)驗(yàn),我決定以后再也不挑食了。
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記4
今天媽媽教我做香煎豆腐。我別提多開心了,趕緊跑到廚房。
我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐,把它切成了大小不一的方塊。然后轉(zhuǎn)了一下打火按鈕,瞬間,升起一束藍(lán)色的火苗。我把油倒進(jìn)鍋里,再來(lái)剝蒜頭,等油熱了,將軟綿綿的豆腐下鍋。趁著煎豆腐的時(shí)間,我小心翼翼地把蔥姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里,油點(diǎn)四濺。媽媽提醒我煎好一面,就把豆腐翻個(gè)身繼續(xù)煎。
我謹(jǐn)慎地把切好的蔥姜蒜下鍋,生怕油濺到手上。又加了點(diǎn)鹽,把它們輕輕地來(lái)回翻炒。過(guò)了一會(huì)兒,終于可以把豆腐盛到盤子里了。
我端著穿著金黃色衣裳的豆腐,開心地把它們放在桌上。一股香噴噴的味道迎面飄來(lái),我嘗了一口香煎豆腐,軟軟的“肉”,脆脆的“外衣”,真好吃!
我也會(huì)炒菜啦!我真高興!同時(shí)我也體會(huì)到媽媽每天做菜的辛苦。謝謝媽媽!
小學(xué)生學(xué)做豆腐日記5
寒假的一個(gè)上午,我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來(lái)的呢!
到了姑媽家,我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經(jīng)開始了,奶奶正在大鍋?zhàn)永飻嚢瓒節(jié){,豆?jié){在大鍋里“突突”地冒著氣泡,過(guò)了一會(huì)兒,奶奶打開鍋蓋,把一種叫“鹵”的東西放進(jìn)去,奇跡發(fā)生了,豆?jié){變成了小豆花,豆花像一朵朵晶瑩的雪花,漂亮極了。
然后,奶奶把豆花一勺一勺地倒進(jìn)鋪著紗布的豆腐架,我?guī)椭鸭啿嫉乃慕橇嗥饋?lái),把水分?jǐn)D出來(lái),最后,奶奶把紗布折好,擺上一塊木板,木板上面擺一個(gè)重重的木桶,水慢慢地從豆腐架上流下來(lái)。
過(guò)了十分鐘,奶奶把水桶,木板,拿下來(lái),打開紗布,一塊雪白的豆腐出現(xiàn)在我的眼前。
我情不自禁地對(duì)爸爸說(shuō):“做豆腐真不容易啊!”
走進(jìn)生活,實(shí)踐出真知。仔細(xì)觀察,處處皆文章。有趣而美好的事兒其實(shí)就在我們身邊,需要的是一雙善于觀察的眼睛,一顆善于體會(huì)的心靈。