清燉排骨湯的正宗做法推薦
時間:
映芳735由 分享
清燉排骨湯的正宗做法推薦
排骨湯可以提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。你了解清燉排骨湯的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦清燉排骨湯的正宗做法。
清燉排骨湯的食材準(zhǔn)備
|
清燉排骨湯的具體做法步驟
1.首先將西紅柿切塊,去皮,蟹味菇去除根部,排骨砍成塊,泡入清水,去除血漬,姜切成片。
2.鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨,焯去血水,撈出入涼水洗凈。
3.鍋中倒入半鍋清水,下入排骨、姜片,淋入少量料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,煮一個小時,再下入蟹味菇、西紅柿,煮五分鐘,最后放入兩勺鹽,加入適量番茄醬,拌勻,就可以裝出了。
清燉排骨湯的營養(yǎng)價值
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
3.豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。