鴨湯的具體做法步驟
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鴨湯的具體做法步驟
鴨肉是進補的優(yōu)良食品,營養(yǎng)很高,是我們常吃的一種肉。你了解鴨湯要如何做嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享鴨湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
鴨湯的食材準備
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鴨湯的具體做法步驟
1.鴨肉洗凈切塊
2.沙鍋放水和姜片先燒開
3.木瓜去皮切塊放入鍋中水開后火調(diào)最小煲一小時左右
4.大火湯滾后放入鴨肉,煲半小時左右
5.放鹽調(diào)味即可
鴨肉的介紹
鴨肉的性味甘咸而平和,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效,治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥,白毛烏骨者,被認為是補養(yǎng)虛勞的圣藥。然而腸風膨脹、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否則滯氣、滑腸:脾胃虛弱者,腹瀉、腳氣、脾脹,及手術后恢復期間,傷口未愈合,體力未恢復之際亦不宜吃鴨肉。
民俗食療法有以老鴨同豬蹄同煮,補氣而增胖,適合體虛弱、攝食少、不長肌肉者進食;與雞同煮,則治血暈頭痛。
小便不利欲通水道,宜用青頭雄鴨,如果要治虛勞祛熱毒,則宜烏骨白鴨。由于鴨子本為水禽,溫中補虛扶陽利水為其本性,男性陽氣不振,或患有水腫的人,食之都很適宜。