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家庭排骨冬瓜湯的圖解做法

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家庭排骨冬瓜湯的圖解做法

  冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。冬瓜有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿。排骨冬瓜湯應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你家庭排骨冬瓜湯的圖解做法。

  家庭排骨冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 冬瓜

    200g
  • 輔料
  • 適量
  • 大料

    適量
  • 適量
  • 枸杞

    適量
  • 料酒

    適量
  • 香菜

    10g

  家庭排骨冬瓜湯的具體做法步驟

  1.冬瓜切成片。

  2.排骨洗凈血水后,放在開(kāi)水中焯燙一下。

  3.把排骨撈出,瀝干水分。

  4.把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分鐘。

  5.將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘,加入鹽和香菜即可。

  6.出鍋。

  冬瓜的藥用處方

  1、治水氣浮腫喘滿:大冬瓜一枚,先于頭邊切一蓋子,取出中間瓤不用,赤小豆(水淘凈),填滿冬瓜中,再用蓋子合了,用竹簽簽定,以麻線系,紙筋黃泥通身固濟(jì),窨干,用糯谷破取糠片兩大籮,埋冬瓜在內(nèi),以火著糠內(nèi)煨之,侯火盡取出,去泥,刮冬瓜令凈,薄切作片子,并豆一處焙干。上為細(xì)末,水煮面糊為丸,如梧桐子大。每服五十丸,煎冬瓜子湯送下,不拘時(shí)候,小溲利為驗(yàn),(《楊氏家藏方》冬瓜丸)

  2、治消渴:冬瓜一枚,削去皮,埋在濕地中,一月將出,破開(kāi),取清汁飲之。(《圣濟(jì)總錄》)

  3、治小兒渴利:?jiǎn)螕v冬瓜汁飲之。(《千金方》)

  4、治傷寒后痢,日久津液枯竭,四肢浮腫,口干:冬瓜一枚,黃土泥厚裹五寸,煨令爛熟,去土絞汁服之。(《古今錄驗(yàn)方》)


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