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雞蛋的做法及風(fēng)俗

時(shí)間: 楊潔920 分享

雞蛋的做法及風(fēng)俗

  雞蛋是十分常見(jiàn)的食材,幾乎沒(méi)有人不喜歡,那么大家覺(jué)得雞蛋怎么做好吃呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦雞蛋的幾種做法,希望大家喜歡!

  腌雞蛋

  原料:24個(gè)雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干

  做法:

  雞蛋清洗干凈,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!

  在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。

  然后滾上一層鹽

  用保鮮膜包好,這樣干了以后鹽粒不會(huì)掉下來(lái)

  包好的雞蛋裝到大號(hào)的保鮮袋里,放到太陽(yáng)下暴曬一個(gè)下午,據(jù)說(shuō)這是出油的關(guān)鍵,我腌雞蛋前特意查了天氣預(yù)報(bào),找了個(gè)超級(jí)晴朗的天氣做的,暴曬了一個(gè)下午,然后放到陰涼處30天。

  吃的時(shí)候拿出來(lái),拔掉保鮮膜,沖干凈鹽粒,放水里煮,水開(kāi)后煮10分鐘。

  培根雞蛋杯

  食材:培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

  做法:

  1.將圓培根周邊卷褶,墊在碗內(nèi),留一個(gè)雞蛋的空間,將雞蛋打進(jìn)去,撒上胡椒粉和香蔥末。

  2.用牙簽將蛋黃部分戳幾個(gè)洞,然后將杯子放入微波爐,高火1分鐘。

  雞蛋布丁

  食材:雞蛋1個(gè),牛奶適量,4勺糖。

  做法:

  1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

  2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。

  3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時(shí)候,要看看布丁成型了沒(méi)有,可以拿出來(lái)看。

  4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

  水炒雞蛋

  食材:雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

  做法:

  1、雞蛋打入大腕中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻后待用。

  2、鍋中倒入少許水,加熱至鍋底開(kāi)始冒泡時(shí)倒入蛋液,轉(zhuǎn)中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推,直至全部定型。

  3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘,出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

  雞蛋芝麻糊

  食材:芝麻粉100克,雞蛋1個(gè)。

  做法:

  1.準(zhǔn)備的材料。

  2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。

  3.等芝麻糊開(kāi)了后,放入雞蛋,黃酒攪拌散,煮熟后即可。

  吃雞蛋的風(fēng)俗

  【英國(guó)】

  在英國(guó),每逢到節(jié)日盛宴,人們愛(ài)把雞蛋打破,滴入清水中,以其形狀來(lái)占日后的生活是否美滿。然后,再拌入白糖蒸熟,意味著生活美滿、和諧。

  【法國(guó)】

  在法國(guó)的一些偏僻村寨,男婚女嫁時(shí),新娘總喜歡把雞蛋偷放在衣褲中。當(dāng)步入洞房時(shí),故意跌倒,讓雞蛋掉出,以示自己會(huì)“生蛋”。

  【南斯拉夫】

  南斯拉夫的青年,把雞蛋看成是神圣、純潔的愛(ài)情象征。每逢復(fù)活節(jié)到來(lái)的第一個(gè)星期一,青年們聚會(huì)跳舞,談情說(shuō)愛(ài),處于熱戀中的男女青年,總喜歡忠貞不渝。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說(shuō)明不愛(ài)對(duì)方,或愛(ài)情破裂。

  【土耳其】

  在土耳其,雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛(ài),不結(jié)婚的話,她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。

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2020612