番茄醬的好吃做法有哪些
番茄醬是由成熟紅番茄經(jīng)過(guò)一系列的操作制成的調(diào)味品，深受大家的喜愛(ài)，今天，學(xué)習(xí)啦小編就 為大家介紹一下好吃的番茄醬做法，希望大家喜歡!
自制番茄醬的做法
材料
材料，新鮮的西紅柿7—9顆，洋蔥半個(gè)，白砂糖(西紅柿量的一半)，鹽(白砂糖的1/4—1/5)，番茄醬少許
做法
1、將西紅柿去皮去籽切成大塊，洋蔥切成小細(xì)碎。
2、將切碎的洋蔥放入西紅柿中，加入白糖、鹽和少許番茄醬，用小火煮，待西紅柿變的濃稠即可。
辣番茄醬的做法
材料
西紅柿，黃酒，醋，花椒粉，豆豉醬，辣椒粉，姜蒜，食用油，鹽
做法
1.西紅柿洗凈切成小塊。
2.鍋中放油.放姜蒜煸香。
3.倒入西紅柿翻炒。
4.待西紅柿變軟出湯后，加入豆豉、黃酒、醋、花椒粉轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘。
5.最后加入辣椒粉、鹽調(diào)味，再煮2分鐘即可關(guān)火.晾涼后盛入容器中，放入冰箱保存，隨吃隨取。
自制番茄醬的做法
材料
大個(gè)番茄6個(gè) 冰糖約200克(半袋) 鹽1小勺
做法
1、番茄加工：番茄洗凈控水，用小刀切成瓣。剝皮，不好剝時(shí)可以用刀尖剝，切成小塊放入容器;:
2、熬煮：大火燒開(kāi)，小火熬煮。半小時(shí)開(kāi)始加糖，分幾次加入。攪拌過(guò)程中用勺子將番茄塊壓碎?？旌脮r(shí)放入鹽攪勻。蓋上鍋蓋，幾分鐘后關(guān)火。全程大約一小時(shí);
3、裝瓶：不打開(kāi)鍋蓋，等待自然涼。玻璃瓶在微波爐中加熱消毒一分鐘，裝入番茄醬。冰箱保存。
小訣竅
選擇新鮮長(zhǎng)熟的紅色番茄，做出果醬色澤漂亮。
意式番茄醬的做法
材料
罐裝番茄800g，洋蔥1個(gè)，大蒜1瓣，橄欖油4大勺，羅勒葉1片，黃油30g，鹽1小勺，胡椒粉少許
做法
洋蔥和大蒜切成小丁
將洋蔥，大蒜，橄欖油放入耐熱容器后，攪拌均勻。蓋上保鮮膜后，用微波爐(500w)加熱6分鐘。
番茄去掉芯后，搗碎。
將(3)的番茄和羅勒葉放入(2)中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘。
拿掉保鮮膜，繼續(xù)加熱3分鐘煮熟。
將黃油放入(5)中，攪拌均勻后，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
可用在意大利面、披薩上。
番茄的功效及作用
一、減肥
1.番茄的熱量非常低，每100克只有16千焦。番茄糖分少，多吃也不會(huì)發(fā)胖。
2.當(dāng)中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無(wú)法被腸胃消化，還能吸收體內(nèi)的膽固醇和脂肪等物質(zhì)并隨著大便排出，從而起到瘦身、健身的作用。
3.番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
4.番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強(qiáng)的飽腹作用。而且這些水分又可以促進(jìn)排泄，減少毒素和脂肪的積聚。
二、祛斑
1.用干凈的茄子皮敷臉，一段時(shí)間后，小斑點(diǎn)就不那么明顯了。
2.每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對(duì)防止祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。
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