香辣的蝦仁跟甜甜的南瓜放在一起蒸，有種很獨(dú)特的口感，南瓜軟糯香甜，再混著香辣的味道，特別好吃。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了aa的做法，一起來(lái)了解吧。

　　aa的食材

　　aa的做法步驟

　　1.材料圖：南瓜，鮮蝦

　　2.南瓜去皮洗凈切片

　　3.擺盤(pán)

　　4.蝦仁剝掉蝦殼

　　5.用少量的鹽和蒜蓉辣椒一勺，料酒一勺腌制片刻

　　6.擺好盤(pán)的南瓜鋪上腌制好的蝦仁

　　7.最后再鋪上蒜蓉辣椒醬

　　8.上籠蒸熟，大約十分鐘

　　9.出鍋后在南瓜還是那個(gè)撒上蔥花，另起一鍋，將油燒熱，澆在南瓜上即可

　　小貼士

　　蒜蓉辣醬椒本身是咸的，所以不需要另外加鹽和其它調(diào)料了。

　　蝦仁的功效與作用

　　1.病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　2.保護(hù)心血管

　　能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　4.消除"時(shí)差癥"

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2.蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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