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冬瓜怎么炒菜好吃

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冬瓜怎么炒菜好吃

  冬瓜形狀如枕,原產(chǎn)于中國,是夏季百姓餐桌上常見的食物,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的冬瓜做法,希望大家喜歡!

  羅漢果冬瓜煲排骨湯的做法

  材料

  羅漢果:1/3個冬瓜:400克排骨:500克胡蘿卜:半根元肉:6粒姜:2片水:8碗(3-4人份)

  做法

  1. 排骨洗凈切塊,汆水撈起沖凈;

  2. 冬瓜去皮洗凈切塊;胡蘿卜去皮切塊;

  3. 羅漢果洗凈稍掰碎;元肉洗凈;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味飲用。

  功效:

  清熱解毒,潤肺止咳,健脾開胃,滑腸通便,降脂減肥;非常適合煙酒過多、哮喘患者食用。

  肉末蒸冬瓜的做法

  材料

  豬肉餡10g,冬瓜50g,大蒜半粒,小蔥1顆,鹽少許,香油少許

  做法

  1.冬瓜洗凈后去皮

  2.切成約2mm厚的薄片,大蒜、小蔥分別切碎

  3.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘

  4.將冬瓜片放入盤中鋪平,將腌好的肉末鋪在冬瓜上,放入蒸鍋里,用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透,出鍋滴上幾滴香油,撒上蔥花即可

  去濕美白冬瓜湯的做法

  材料

  3-4人份

  豬脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗

  做法

  1. 薏米洗凈用水浸泡一小時;枸杞子洗凈稍加浸泡;

  2. 冬瓜洗凈,帶皮切塊;

  3. 豬脊骨洗凈,斬塊,汆水撈起沖凈;

  4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。

  功效:

  清熱解暑、健脾利尿、美白養(yǎng)顏。

  冬瓜的功效及作用

  1.利小便,止渴

  能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治愈消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟,因為它能下氣。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。

  2.減肥及降脂作用

  古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。

  3.冬瓜的美容作用

  冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

  4.護肝

  利用中藥當歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經(jīng)三個月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達62.5%,谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。

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