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涼拌苦瓜的家常做法步驟

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涼拌苦瓜的家常做法步驟

  苦瓜以苦味得名,是夏季的應(yīng)季蔬菜。好吃的涼拌苦瓜應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享涼拌苦瓜的具體做法教程,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  涼拌苦瓜的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 苦瓜

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 香油

    適量
  • 香醋

    適量

  涼拌苦瓜的具體做法步驟

  1.將苦瓜洗凈去瓤,切成小片

  2.用鹽水沖洗幾遍

  3.在鍋中放入適量清水蓋上蓋子燒開

  4.放入苦瓜焯一下

  5.撈出過涼水

  6.撈出控水裝盤

  7.放入芝麻油

  8.放入鹽

  9.放入香醋拌勻即可

  10.接下來就是享用美味了

  苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

  2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

  3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽P。

  4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。


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