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花椒油炒菜菜譜

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花椒油炒菜菜譜

  花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享花椒油炒菜菜譜。

  花椒油炒菜菜譜:花椒油炒青菜

  材料

  青菜,花椒,蔥,鹽

  做法

  1、文火,加油,放入花椒,待花椒出香,取出花椒。

  2、大火,放入蔥花,蔥香出,放入青菜翻炒,適量鹽調(diào)好咸淡,即可出鍋。

  小訣竅

  要點(diǎn):炒青菜不要怕生!

  花椒油炒菜菜譜:花椒油香烤雞翅

  材料

  1,雞翅,2,紅綠辣椒,3,花椒和花椒油,4,料酒,醬油,鹽

  做法

  1、先把洗凈的雞翅去腥。用到料酒和醬油(一點(diǎn)點(diǎn))還有鹽。放置10分鐘左右。

  2、15分鐘后加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。

  3、取出雞翅放入烤盤。160度烤制20分鐘。腌漬雞翅的汁水不要倒掉,而是放入切好的辣椒腌漬。等最后5分鐘時,連汁水辣椒一起倒入烤盤200度高溫加熱。即可OK.

  小訣竅

  辣椒也要入味,最后5分鐘時加入雞翅,高溫200烘烤。(純屬原創(chuàng)),可是,真的好吃哦呵呵。

  花椒油炒菜菜譜:榨菜香菇炒菜絲

  材料

  主材:,青蔥2條,去白切段,中個洋蔥1個,去衣切絲,芽菜約200克,去尾洗凈,蒜蓉1湯匙,辣榨菜絲1包,70克,胡蘿卜2棵,去皮切絲,熟腰果1/2杯,辣椒粒3湯匙,卷心菜1/4個,切絲,冬菇6只,泡軟,切絲,汁料:份量僅供參考,蠔油2湯匙,酒2湯匙,麻油1茶匙,鹽1/3茶匙,糖1/3茶匙

  做法

  1.先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鐘,加入芽菜燙30秒備用;快火下油(約1湯匙)起鍋,爆香冬菇備用。

  2.快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香蒜蓉、蔥和辣椒,再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟,加入胡蘿卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將卷心菜炒軟,加入汁料和芽菜略炒,汁料煮開后,灑上腰果裝盤即成。

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