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小青菜的家常做法

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小青菜的家常做法

  小青菜又叫做小白菜,原產(chǎn)于我國,南北各地均有分布,在我國栽培十分廣泛,并且小青菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享小青菜的做法,希望你喜歡。

  小青菜的家常做法一:小青菜炒腐竹

  【食材準(zhǔn)備】

  小青菜、干腐竹、大蒜、花椒、小蔥、干辣椒、食鹽、生抽、耗油、糖、植物油

  【制作步驟】

  1、腐竹用清洗干凈之后,在侵泡兩個小時。

  2、小青菜擇洗干凈之后,切成兩厘米長的段,泡發(fā)好的腐竹切成段,大蒜拍碎切成末,蔥切成末。

  3、炒鍋燒熱之后,倒入植物油加熱,加入花椒、干辣椒炒出香味。

  4、加入蒜末爆香,倒入小青菜大火翻炒。

  5、倒入腐竹,繼續(xù)翻炒,加入適量的生抽翻炒半分鐘,再倒入耗油繼續(xù)翻炒一分鐘。

  6、加入鹽,少量糖,翻炒幾下就可以出鍋了。

  小青菜的家常做法二:蒜米小青菜

  【食材準(zhǔn)備】

  小青菜、蒜頭、鹽、味精

  【制作步驟】

  1、小青菜清洗干凈之后,切成段備用。

  2、大蒜拍碎之后,切成小米粒大小。

  3、熱鍋冷油下入蒜米爆香。

  4、先下入青菜梗下鍋炒至斷生,再下青菜葉大火翻兩下。

  5、調(diào)入適量鹽和味精炒勻。

  小青菜的家常做法三:清炒小青菜

  【食材準(zhǔn)備】

  小青菜、大蒜、鹽、雞精

  【制作步驟】

  1、小青菜清洗干凈之后,切成段備用。

  2、大蒜切成片備用。

  3、炒鍋倒入適量的油燒燒至8成熱,把大蒜放進入爆香。

  4、然后把小青菜放進去快速翻炒幾下,加鹽和雞精即可。


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