涼拌馬蘭頭的做法
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涼拌馬蘭頭的做法
馬蘭頭在每年春、秋兩季萌發(fā)嫩芽，做法也是很多，可以炒、做湯、涼拌等等，而涼拌馬蘭頭就是在備受歡迎的一道菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享涼拌馬蘭頭的做法，希望你喜歡。
涼拌馬蘭頭的做法一：家常涼拌馬蘭頭
家常涼拌馬蘭頭-食材準(zhǔn)備
馬蘭頭、食用油、鹽、白糖、麻油、雞粉
家常涼拌馬蘭頭-制作步驟
1、將新鮮的馬蘭頭清洗干凈備用。
2、鍋里加入適量的清水燒開，將馬蘭頭倒入其中。
3、焯燙到水再次滾開之后，將馬蘭頭撈出來過一道冷水。
4、再撈出來瀝干水分，切碎擠干多余的水。
5、根據(jù)自己的口味放入鹽、味精、麻油、白糖、食用油拌勻即可。
涼拌馬蘭頭的做法二：涼拌竹筍馬蘭頭
拌竹筍馬蘭頭-食材準(zhǔn)備
馬蘭頭、豆干、春筍、香油、鹽、鮮醬油、白糖
拌竹筍馬蘭頭-制作步驟
1、竹筍洗一洗，去殼、去老頭，放入鍋中煮熟。
2、將煮好的竹筍撈出切成細(xì)末備用。
3、豆干洗一洗，汆水一下，也切成細(xì)末。
4、馬蘭頭挑選干凈，用水侵泡30分鐘后，放在開水中汆熟。
5、汆熟的馬蘭頭擠干一下，去掉一點(diǎn)苦澀味，切細(xì)末。
6、將馬蘭頭、豆干、春筍末混合在一起，先放香油拌一下，然后下鹽、糖、鮮醬油拌勻即可。
涼拌馬蘭頭的做法三：豆腐干涼拌馬蘭頭
豆腐干涼拌馬蘭頭-食材準(zhǔn)備
馬蘭頭、豆腐干、鹽、糖、麻油、雞粉
豆腐干涼拌馬蘭頭-制作步驟
1、將馬蘭頭清洗干凈之后，在開水中焯一下。
2、焯好之后將馬蘭頭撈出，稍微擠掉一些水份，放入盤中待用。
3、將豆腐干、馬蘭頭切碎。
4、將兩者混合在一起，加入鹽、糖、雞粉、麻油拌勻即可。
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