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娃娃菜的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

娃娃菜的做法

  娃娃菜外形似大白菜,人們也稱(chēng)它叫微型大白菜,口感鮮美,味道甘甜,但是它的價(jià)格卻要比普通的大白菜高,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是差不多的。下面小編給大家分享娃娃菜的做法,希望你喜歡。

  娃娃菜的做法一:清炒娃娃菜

  食材準(zhǔn)備

  娃娃菜、花椒、紅椒、花生油、食鹽、粉皮、大蔥、青椒。

  方法步驟

  1、將所有食材準(zhǔn)備好,清洗前可用清水浸泡10分鐘左右,洗凈撈出;粉皮掰碎,泡在清水里面。

  2、將娃娃菜、紅椒、青椒全部切絲,分別瀝干,備用,蔥切片。

  3、將泡好的粉皮放入沸水鍋里面煮軟,撈出瀝干,備用。

  4、炒鍋?zhàn)⑷胗停瑴囟戎?層,加入蔥花爆香,放入娃娃,調(diào)大火翻炒。

  5、半分鐘后,放入青椒絲、紅椒絲,翻炒均勻,至蔬菜軟化,加入少許食鹽,翻炒均勻。

  6、蔬菜水分出來(lái)后,加入粉皮,翻炒均勻,即可出鍋。

  娃娃菜的做法二:蝦球娃娃菜

  食材準(zhǔn)備

  蝦、娃娃菜、食鹽、蔥、植物油。

  方法步驟

  1、將買(mǎi)好的鮮蝦去皮,并將蝦尾黑線(xiàn)去掉,洗凈瀝干備用。

  2、將所有食材清洗干凈,蔥切成蔥末,娃娃菜切大小均勻的小塊,也可以用手撕。

  3、炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?,溫度?層,加入蔥末爆香,調(diào)中小火,加入備好的蝦,均勻翻炒。

  4、待蝦炒至8分熟的時(shí)候,將蝦球撈出。把娃娃菜倒入鍋中繼續(xù)翻炒。

  5、待娃娃菜菜梗炒熟后,再倒入撈出來(lái)的蝦球,加入食鹽,翻炒均勻,20秒后即可出鍋。

  娃娃菜的做法三:剁椒粉絲蒸娃娃菜

  食材準(zhǔn)備

  娃娃菜、粉絲、豬肉、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、剁椒、植物油。

  方法步驟

  1、粉絲提前先用溫水泡軟,并將粉色平鋪在餐盤(pán)里面。

  2、娃娃菜洗凈后,用刀切成等分的細(xì)長(zhǎng)條,并在沸水中焯熟撈出,鋪在粉絲盤(pán)里面。

  3、將所有食材清洗干凈,豬肉切丁,姜、蔥、蒜切末。在炒鍋中注入植物油。

  4、調(diào)中小火,油溫5層熱的時(shí)候,加入蔥、姜、蒜、剁椒爆香,再加入肉丁翻炒。

  5、當(dāng)肉末發(fā)白時(shí),調(diào)小火,加入生抽、蠔油,食鹽、雞精,翻炒一分鐘左右,起鍋淋在娃娃菜上。

  6、把整個(gè)餐盤(pán)放在蒸鍋里面,4-5分鐘,即可端出食用。


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