空心菜的家常做法
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空心菜的家常做法
空心菜中含有豐富的維生素A、B、C,它還可以促進(jìn)我們的腸蠕動(dòng),健康美膚,因此有很多的人對(duì)空心菜都是特別喜歡的。下面小編給大家分享空心菜的家常做法,希望你喜歡。
空心菜的家常做法一:蒜蓉空心菜
食材準(zhǔn)備
空心菜、蒜末、魚(yú)露
方法步驟
1、首先將空心菜洗干凈,將葉擇掉,瀝干備用。
2、在油鍋中加入蒜末爆香,然后加入空心菜。
3、在空心菜斷生的時(shí)候,加入適量的魚(yú)露,攪拌均勻即可。
空心菜的家常做法二:素炒空心菜
食材準(zhǔn)備
空心菜、蒜、干辣椒、鹽
方法步驟
1、將空心菜洗凈,并且折成小短節(jié)備用。
2、將蒜剁成蒜末,干辣椒切成小段狀。
3、在炒鍋中加入油燒熱,將蒜末、干辣椒按秩序放下去。
4、然后將空心菜倒下去,大火爆炒。
5、在空心菜看起來(lái)熟的時(shí)候加鹽,攪拌均勻,起鍋裝盤(pán)。
空心菜的烹飪技巧
1、空心菜在炒久之后就會(huì)變黑,不是很好看,那么害怕發(fā)生這種情況可以在炒之前用檸檬水浸泡一下。
2、炒空心菜的期間,為了讓它看起來(lái)更加的綠,那么可以在炒的過(guò)程中加一點(diǎn)的水。
3、如果不是炒蒜蓉空心菜的話,那么蒜可以少放一點(diǎn),并且一定要切碎。
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