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秋葵怎樣做菜吃

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秋葵怎樣做菜吃

  秋葵主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。 還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜。那么秋葵怎樣做菜吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)秋葵怎樣做菜吃資料,希望對你有幫助。

  秋葵做菜方法一:蔥油秋葵

  來了廣東才知道有秋葵這種蔬菜,不過一般粵菜館子的方法做來都不算好味道,對其不是很有感------直到,我在一家廣州的浙菜館子吃到了「蔥油秋葵」,蔥油的香很好地襯托出了秋葵的清新之氣,一口咬下去,還有秋葵絲絲粘汁,嶺南食材和江南廚藝的完美結(jié)合。從此,我不知道秋葵其他做法的意義何在?

  用料

  秋葵 適量

  小蔥 適量

  生抽 適量

  油 適量

  鹽 適量

  蔥油秋葵的做法

  秋葵洗凈,切斜片。鍋里煮水,可加兩小勺鹽,等水沸后放入秋葵,沸水中灼2分鐘。

  漏勺撈出秋葵裝盤,淋上適量生抽,秋葵上放蔥末。熱鍋熱油,油熱后淋在小蔥和秋葵上。上桌。簡單、美味、營養(yǎng)!

  小貼士

  秋葵要嫩,入口脆嫩才好吃。如果嚼出來渣,真的會影響心情,嘻嘻。

  秋葵做菜方法二:秋葵攤雞蛋

  在一個賣日本食品的小超市里看見新鮮秋葵,一盒6根,10塊錢。想不好怎么吃,涼拌呢,還是清炒呢?量都太少了,炒也不夠一盤啊。攤雞蛋吧,又方便又好吃。我還挺喜歡秋葵的口感的,黏滑黏滑的~但貌似很多人怪討厭的~~

  用料

  秋葵 6根

  雞蛋 2個

  生抽 適量

  食用油

  清水

  秋葵攤雞蛋的做法

  秋葵洗凈,放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠即可,也就一分鐘吧。不燙一下的話,會有一點(diǎn)澀味。

  取出沖一下冷水。去蒂,切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的,切的時候下刀小心,別打滑了切到手。

  雞蛋打散,放點(diǎn)兒生抽。也可以放鹽和味精,或者五香粉什么的,甚至蔥花之類的。

  平底鍋燒熱,放一點(diǎn)兒油。把秋葵均勻排開。

  倒入蛋液,攤成圓餅,兩面煎熟即可。

  秋葵做菜方法三:冰鎮(zhèn)秋葵

  大愛秋葵~~繼上次的紅秋葵之后買到了常見的黃秋葵~~真愛依舊~~秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,特別適合有胃病的小火伴們~能幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜~

  今天這個做法又是典型的大熱天里懶人菜^___^

  用料

  秋葵

  生抽

  芥末

  冰鎮(zhèn)秋葵的做法

  秋葵洗凈

  沸水燙熟,2-3分鐘即可

  撈出放冰水里,放涼后瀝干水份放入冰箱,或者撒上冰塊

  配上蘸料開動~蘸料:生抽(個人比較喜歡“頭道鮮”)+wasabi~~~

  小貼士

  秋葵的挑選?;旧蟻碚f秋葵越小越嫩,長度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米,可作參考),用手輕輕捏捏,感覺不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。

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