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木耳肉片的做法

時(shí)間: 佩珊807 分享

  木耳肉片是我國(guó)家庭中常見(jiàn)的一道家常菜,其營(yíng)養(yǎng)豐富,深受大家的喜愛(ài)。下面小編給大家分享木耳肉片的做法,希望你喜歡。

  木耳肉片的做法一

  食材準(zhǔn)備

  木耳50克,豬肉200克,萵筍1根,大蔥一根,淀粉適量,食鹽、花椒、紅椒、青椒適量,食用油適量,姜、蒜少許。

  方法步驟

  1、木耳泡發(fā),萵筍去皮洗凈后切片,青紅椒洗凈切塊;

  2、豬肉切片后加淀粉和食鹽腌制片刻;

  3、木耳泡發(fā)后撕成小朵,大蔥切段,姜、蒜切片備用;

  4、起熱油鍋,放姜蒜爆香,放肉片翻炒;

  5、翻炒片刻后加萵筍片和青紅椒塊繼續(xù)翻炒;

  6、放木耳,翻炒3分鐘后,放鹽調(diào)味即可出鍋。

  木耳肉片的做法二

  食材準(zhǔn)備

  豬肉100克,木耳50克,鹽、蔥花、淀粉適量,醬油、味精少許。

  方法步驟

  1、將木耳用水泡發(fā)后洗凈撕成小朵;

  2、將肉洗凈后切成木耳大小薄片;

  3、炒鍋放油,燒熱后放入肉片煸炒,然后放蔥花、醬油;

  4、木耳下鍋翻炒,出鍋前加鹽調(diào)味,淀粉加水勾芡即可。

  小貼士

  木耳洗時(shí)需要摘取硬根部分,口感才會(huì)更好。

  木耳肉片的做法三

  食材準(zhǔn)備

  木耳50克,豬肉150克,青椒適量,生抽,淀粉、料酒、食鹽、食用油、孜然粉、蔥姜絲各適量。

  方法步驟

  1、木耳泡發(fā),蔥姜切絲,青椒切絲,肉切片后用料酒,生抽,淀粉腌制10分鐘;

  2、木耳泡發(fā)后撕成小朵,瀝干備用;

  3、取鍋加油燒熱,倒入肉片翻炒至變色后撈出備用;

  4、熱鍋倒油爆香蔥姜后倒入青椒爆炒半分鐘后倒入木耳翻炒;

  5、翻炒2分鐘后倒入之前的肉片翻炒;

  6、出鍋前加食鹽和孜然調(diào)味,炒勻即可出鍋。


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