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好吃易做家常菜做菜步驟方法有哪些

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好吃易做家常菜做菜步驟方法有哪些

  如果你想享受自己在家做美食的樂趣,并不是件非常難的事。因為家常炒菜的做法步驟是很簡單易學的。以下是學習啦小編為你整理的家常菜做菜步驟,希望能幫到你。

  家常菜腰果桂花炒鮮貝的做法

  材料

  鮮貝150克,雞蛋一個,腰果20粒,日本小青瓜一條,蒜兩瓣,鹽適量,料酒一匙。

  做法

  1.將蛋液加少許水打散,青瓜切片,蒜切片;

  2.鮮貝用一匙料酒腌制10-20分鐘;

  3.炒鍋注油,冷油時即放入腰果,中小火,炒至腰果表面微黃,倒出備用;

  4.用炒腰果的油將雞蛋炒熟,盛出備用;

  5.原鍋適量加一點油,燒至四成熱左右,放入蒜片煸出香味,倒入鮮貝旺火炒至變色;

  6.放入雞蛋、青瓜片,隨即調入適量鹽,快速炒勻,關火,放入炒過的腰果翻勻即可。

  小訣竅

  1.蛋液里加一點水調勻再炒可以使炒出來的雞蛋更嫩;

  2.鮮貝用料酒腌制一下去腥氣;

  3.腰果一定要冷油下鍋,中小火慢炒,稍變黃就撈出來,否則容易炒過。

  家常菜韓式辣炒魷魚的做法

  材料

  主材料:未處理魷魚約500G,少許蔥姜蒜切碎

  醬汁材料:韓國辣醬2大匙,蠔油2大匙,蜂蜜1大匙,醬油1大匙,麻油1大匙,醋1小匙。

  做法

  1、平底鍋燒熱放少許油,爆香蔥姜蒜,接著倒入混合好的醬炒一下;

  2、 倒入處理好的魷魚大火迅速翻炒,趕緊試一下味道;

  3、關火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。

  家常菜家常豆腐的做法

  材料

  豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

  做法

  1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用

  2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行

  3.鍋內放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用

  4.青紅椒切段,鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油

  5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水

  6.翻炒湯汁快沒的時候,放入少許鹽和雞精出鍋即可

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