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家常炒菜菜譜的做法步驟有哪些

時(shí)間: 春燕1108 分享

家常炒菜菜譜的做法步驟有哪些

  在家我們有時(shí)候可以自己做一些家常炒菜的,這樣不僅簡(jiǎn)單方便又是很健康營(yíng)養(yǎng)的,你知道具體有哪些制作的方法和步驟嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常炒菜做法,希望能幫到你。

  家常炒菜做法:家常炒白蝦

  菜譜簡(jiǎn)介 這是一道超簡(jiǎn)單又快速可完成的料理,重點(diǎn)是可嘗到白蝦的鮮甜與肉質(zhì)Q彈,超美味,非常的下飯,也很適合做便當(dāng)菜喔。

  材料

  白蝦 300g,青蔥 3支,辣椒 1條,老姜 1小塊,調(diào)味料 如下,米酒 2大匙,醬油 2大匙,烏醋 2大匙,水 2大匙,鹽 少許,黑胡椒粒(可略) 少許

  做法

  1、將蝦子清洗干凈。(剪去蝦須及于蝦背畫刀,亦可不做此動(dòng)作)

  2、青蔥去頭尾,辣椒去頭,老姜去皮(亦可不削皮),清洗干凈。

  3、青蔥、辣椒切段,老姜切片。

  4、起鍋,放入少許油,小火先將老姜與蔥白爆香,再加辣椒,轉(zhuǎn)大火, 放入蝦子,快炒幾下,加入調(diào)味料,炒至蝦子完全變?yōu)榧t色,放入蔥葉,再翻炒一下,蔥葉轉(zhuǎn)綠即可起鍋。

  家常炒菜做法:家常炒魷魚

  材料

  魷魚,青椒

  做法

  1.把魷魚洗凈后,改刀,切成圖中的樣子,尖椒也切好備用。

  2.把切好的魷魚,在開(kāi)水里汆一下,然后鍋中入適量油,油熱后正常炒就可以了。

  小訣竅

  這個(gè)菜,我放了醬油,這樣更好看些。菜湯拌米飯也很好吃。

  家常炒菜做法:家常炒之木須雞肉

  材料

  木耳,雞蛋,西葫蘆,雞腿肉,鹽,生粉,料酒,雞粉,生抽,蔥,

  做法

  1.木耳冷水泡發(fā)用手隨意撕開(kāi)備用,西葫蘆切片,雞肉切片兒加少許鹽,生粉,料酒腌制10分鐘,

  2.雞蛋打散,并著蔥末炒熟,盛出備用,

  3.腌好雞肉,下滾水劃開(kāi),雞肉剛成白色,(去去淀粉),就盛出放入冷水,

  4.熱鍋下油加入雞肉,西葫蘆片兒,木耳,雞蛋炒熟,落入生抽,雞粉,鹽,調(diào)味兒拌勻即成。

  小訣竅

  TIPs:

  雞肉腌好,最好在沸水中過(guò)一下,不然吃起來(lái)粉質(zhì)很重,而且雞肉熟了以后是粉紅色的很別扭··食太多淀粉對(duì)身體也不好

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