蘋果不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產(chǎn)量最多的果品，它是溫帶水果之王，為薔薇科蘋果屬落葉喬木蘋果的果實，營養(yǎng)價值非常高，被公認(rèn)為營養(yǎng)程度最高的健康水果之一。那么你們知道蘋果有哪些功效嗎?

　　蘋果有什么功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。

　　2.防癌抗癌

　　減少肺癌的危險，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

　　3.血管清理劑

　　改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。

　　4.促進(jìn)胃腸蠕動

　　協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。

　　5.維持酸堿平衡

　　蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動(運(yùn)動食品)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力。

　　6.減肥

　　蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。

　　蘋果的食用禁忌有哪些

　　1、不要啃蘋果核：蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸，氫氰酸大量沉積在身體會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有，需要提醒的是吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃的確對健康不利。

　　2、小心打蠟蘋果：許多蘋果在生長過程中過量使用催長素、催紅素、膨大素或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

　　3、不與海鮮同食：蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

　　4、晚上不要吃蘋果：很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體沒有益處的。

　　5、剛剛吃晚飯不能吃蘋果：吃晚飯1個小時后吃蘋果可以促進(jìn)消化，可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。

　　6、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃：潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

　　7、白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人：白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結(jié)果。