炸牛肉丸子由牛肉(瘦)，芹菜 ，牛奶， 酸黃瓜 ， 咸面包 ， 雞蛋 等制作而成的菜品。你想了解好吃的炸牛肉丸子要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下炸牛肉丸子的做法有哪些?

　　炸牛肉丸子的好吃做法一

　　炸牛肉丸子的材料

　　牛肉餡100克，面包糠50克，洋蔥1個(gè)，雞蛋1個(gè)，牛奶，黑胡椒碎，鹽，醬油

　　炸牛肉丸子的做法

　　1.把面包糠放在小盆里，加入鹽和黑胡椒碎拌勻;倒入牛奶混合后，靜置10分鐘;

　　2.牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻，可以給肉餡再加點(diǎn)鹽和黑胡椒碎，不過要注意用量;

　　3.把肉餡與材料充分拌勻;在肉餡內(nèi)加入面包糠繼續(xù)攪拌均勻;

　　4.把混合好的肉餡制成肉丸。帶上手套會(huì)好操作一些，如果用手的話，手上涂一點(diǎn)清水防止肉餡粘手;烤盤上鋪好錫紙，把制成的肉丸擺在錫紙上。

　　5.入烤箱，200度，20分鐘;或者，制好的肉丸也可以用平底鍋煎，味道一樣好

　　炸牛肉丸子的好吃做法二

　　炸牛肉丸子的材料

　　牛肉末，香菇，馬蹄，西紅柿，上海青，雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒，糖，醬油，番茄沙司，廈門沙茶辣，地瓜粉少許，蔥姜味料酒少許，面包糠

　　炸牛肉丸子的做法

　　1.原料準(zhǔn)備：牛肉用絞肉機(jī)絞成綿細(xì)肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。(青萊抄水的時(shí)候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。)

　　2.牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時(shí)。

　　3.把腌好的牛肉末拿一小點(diǎn)放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。

　　4.油鍋?zhàn)停訜岬?成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。

　　5.西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。

　　6.將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調(diào)味，淋入一點(diǎn)濕淀粉勾薄芡。

　　7.燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個(gè)圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

　　炸牛肉丸子的好吃做法三

　　炸牛肉丸子的材料

　　主料：晉善靜麥藜麥、牛肉、土豆泥、豆腐泥

　　輔料：淀粉、胡椒粉、蔥、姜、料酒、橄欖油、鹽

　　炸牛肉丸子的做法

　　1、準(zhǔn)備好原材料高品質(zhì)藜麥

　　2、藜麥用水浸泡兩小時(shí)，瀝干水分

　　3、豆腐捏碎，土豆蒸熟壓成土豆泥備用

　　4、牛肉攪碎與豆腐泥、土豆泥混合，1/3土豆泥、豆腐泥少點(diǎn)，牛肉多點(diǎn)，土豆泥多了丸子不好成型，再加入兩小勺淀粉，淀粉主要起粘性作用，與料酒、胡椒粉、蔥、姜、鹽、橄欖油攪拌均勻

　　5、捏成牛肉丸子生胚

　　6、將丸子均勻裹上藜麥粒，逐一做好全部牛肉丸子，放入籠屜。

　　7、大火燒開水改中火蒸20分鐘即可

　　炸牛肉丸子的好吃做法四

　　炸牛肉丸子的材料

　　牛絞肉300公克，鹽少許，胡椒粉少許，太白粉30公克，糖少許，木瓜粉100公克

　　炸牛肉丸子的做法

　　1.將牛絞肉放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。

　　2.加入所有的調(diào)味料攪拌均勻后，一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水，直到呈現(xiàn)出膠質(zhì)狀為止。

　　3.用手結(jié)成圓球狀后，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。