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好吃的玉米餅要如何做

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  玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產(chǎn)于中美洲墨西哥和秘魯,16世紀(jì)傳入我國(guó),至今有400余年的栽培歷史。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的玉米餅要如何做?

  玉米餅的好吃做法一

  玉米餅的材料

  主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。

  玉米餅的做法

  1.將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。

  2.用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內(nèi)。

  3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時(shí),使玉米面充分發(fā)酵。

  4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內(nèi)。

  5,等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開(kāi)來(lái)里面有甜甜的玉米粒。

  玉米餅的好吃做法二

  玉米餅的材料

  紅薯,玉米粉,面粉,牛奶,白糖,油,雞蛋

  玉米餅的做法

  1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟,去皮,用勺子搗成泥,加白糖拌均勻。

  2、牛奶加熱,加白糖攪拌均勻,直到白糖融化。

  3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。

  4、加入牛奶,打入1個(gè)雞蛋,和成面團(tuán)。

  5、再分成小劑子,用手捏成小餅,壓成圓片,把紅薯餡放進(jìn)圓片里,包好再按成小餅狀。

  6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油,將玉米餅放進(jìn)去,一面撒芝麻。

  7、按下煎餅功能鍵,聽(tīng)到滴滴叫聲,翻面繼續(xù)煎。

  8、兩面煎成金黃色就熟了,出鍋嘍~~~

  玉米餅的好吃做法三

  玉米餅的材料

  面粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓

  玉米餅的做法

  1.將面粉與玉米面混合,拌勻;將雞蛋打入面粉中,再倒入酸奶,攪拌均勻成糊狀

  2.將葡萄干和桂圓干切碎一些,倒入面糊中,攪拌均勻

  3.用不沾鍋小火加熱,不用倒油,倒入一勺調(diào)好的面糊,蓋上鍋蓋,小火燜一、兩分鐘。待面餅表面起小泡,且餅身顏色變得金黃,翻個(gè)面,再略燜1分鐘即可。

  玉米餅的好吃做法四

  玉米餅的材料

  山藥,玉米,雞蛋,牛奶,白糖,油

  玉米餅的做法

  1.蒸地瓜的時(shí)候順便在上面蒸了兩根山藥

  2.將蒸好的山藥皮扒掉

  3.掰成小塊放進(jìn)料理機(jī),加入適量白糖

  4.打成山藥泥

  5.將打好的山藥泥放進(jìn)料盆

  6.加入適量玉米面

  7.打入一個(gè)雞蛋

  8.倒進(jìn)一袋牛奶

  9.攪拌成順滑又不太稀的面糊

  10.平底鍋放油燒熱,用勺舀起面糊放進(jìn)平底鍋

  11.翻面用木鏟壓扁成餅

  12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用


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