香干的好吃做法有哪些
香干的好吃做法有哪些
芹菜和香干的搭配也是一絕，芹菜脆爽，香干軟嫩，兩種口感的融合恰到好處。你想知道香干有哪些做法嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香干的好吃做法。
香干的好吃做法1
材料
韭菜一小把，香干6塊，紅椒1個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴
做法
1、韭菜洗凈切段，香干洗凈切細(xì)條，紅椒去籽切絲。
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水，不停翻炒。
3、待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
香干的好吃做法2
材料
食用油10克 香油1小匙 蠔油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 味精小匙 香干250克 紅辣椒4個(gè) 青辣椒2個(gè) 大蒜2瓣 淀粉適量
做法
1.香干切成片，青、紅辣椒切成圈，大蒜切成片備用;
2.鍋內(nèi)水燒開后，放入香干片氽燙，撈起，瀝干水分;
3.鍋內(nèi)放入少許油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有調(diào)味料炒勻后，勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鮮微辣，口感極佳。如果先用高湯煨一下香干，燒制出的味道更佳。
香干的好吃做法3
材料
主料：精制五花肉1塊，辣椒4只，香干3塊。蒜頭3個(gè)，姜絲，豆瓣醬，香菜徑適量。
做法
鹵肉做法：選用精制五花肉用上好鹵湯鹵制，將味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、鹽、姜蔥、干辣椒等用上好上湯一起調(diào)入鹵湯，下入精制五花肉、鹵制入味，起鍋待用。
1、把鹵好的五花肉、香干切片，青椒洗凈切菱形片待用。
2、點(diǎn)火，在鍋里放油，待5成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，調(diào)大火先倒入鹵好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜徑放進(jìn)去，大火翻炒，看青椒快熟的時(shí)候放適量豆瓣醬爆炒一下，裝盤即可。
香干的好吃做法4
材料
香干，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細(xì)絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許淀粉拌均勻，腌制十分鐘。
步驟2：香干切絲，榨菜沖洗一下，如果買來(lái)的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，姜片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然后倒入香干和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點(diǎn)鹽和糖，一分鐘后汁收的差不多的時(shí)候，就可以出鍋了。
香干的好吃做法5
材料
肉絲100g，豆腐干200g，適量的蔥花
做法
1、鍋內(nèi)倒入適量的食用油。開大火將油燒至八成熱。
2、放入肉絲爆炸，然后加豆腐干絲一起快速爆炒。
3、加入適量的鹽、醬油、黃酒爆炒。
4、加入蔥花拌勻即可。