香煎牛排的家常做法有哪些
香煎牛排的家常做法有哪些
日本神戶的和牛牛排大概是最貴的牛排，它用優(yōu)良水質(zhì)和啤酒渣喂養(yǎng)，并且佐以按摩、音樂養(yǎng)育法，牛排的大理石油脂花紋分布非常均勻，咀嚼起來口感滑嫩，是最高級的牛排之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香煎牛排的家常做法有哪些?
香煎牛排的家常做法1
材料
牛扒200g，雞蛋1個(gè)，通心粉100g，圣女果2個(gè)，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g
做法
1、洗凈牛扒，用刀背把牛扒兩面敲松。
2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。
5、洗凈西蘭花和圣女果備用。
6、鍋里放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。
7、鍋里的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。
8、洗干凈鍋，放入適量花生油燒至8成熱(自己感覺吧)
9、放入腌制好的牛扒，小火煎至八成熟。
10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和圣女果做裝飾。
11、這時(shí)不著急吃，把腌制牛扒的醬汁倒鍋里煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~
香煎牛排的家常做法2
材料
菲力牛排210g，干蔥碎10g，蒜碎10g，白蘭地10ml，牛肉高湯20ml，紅酒手工面50g，松露醬10g，鹽少許，黑胡椒少許，鴻喜菇30g
做法
1.牛排加鹽與黑胡椒煎至所需熟度。
2.醬汁：炒香干蔥、蒜碎，加入白蘭地、牛肉高湯、松露醬，濃縮至所需濃度。
3.配菜：奶油炒蒜碎、鴻喜菇，調(diào)味后即可。
香煎牛排的家常做法3
材料
主料：牛排1750克，
輔料：土豆(黃皮)1000克，胡蘿卜250克，菜花250克，
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克
做法
1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;
2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;
3.熟后控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;
4.將土豆條炸制，菜花煮制;
5.起菜時(shí)配炸土豆條、煮胡蘿卜、煮菜花。
香煎牛排的家常做法4
材料
牛仔骨4塊(如果多人吃可以用剪刀剪成拇指長塊，我這做的是一整條的)，白洋蔥1個(gè)，黑椒，椒鹽粉，白糖，生粉，蠔油，生抽，水
做法
1、先用黑椒、椒鹽粉均勻撒上牛仔骨上腌3小時(shí)左右。
2、放油中小火煎香牛仔骨，至兩面微焦金黃后上碟備用。
3、用鍋里的余油放切好的洋蔥絲兜炒，白糖、生粉、蠔油、生抽、水?dāng)噭?，倒入洋蔥一起炒到汁起泡，再把煎好的牛仔骨放入兜勻即可上碟。