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韓式石鍋拌飯的不同家常做法

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韓式石鍋拌飯的不同家常做法

  為了簡(jiǎn)單快捷的做好韓式料理,其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的生活上,可以去看看相關(guān)的知識(shí)。你想知道石鍋拌飯有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理韓式石鍋拌飯的不同家常做法。

  韓式石鍋拌飯的家常做法1

  材料

  主料:大米

  配料:胡蘿卜,桔梗,金針菇,菠菜,黃豆芽,牛肉,雞蛋

  調(diào)料:韓國(guó)辣醬,鹽,油,黑胡椒碎

  做法

  1、做飯的重要原料都在這里,桔梗買的現(xiàn)成的泡菜,牛肉有二兩就夠了。

  2、蒸米飯,水稍微少些,拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好,別水放多了弄出來(lái)直接搬大街上開粥棚就完蛋了。

  3、菜都給收拾出來(lái),洗凈,分類放好,等待挨炒。

  4、牛肉切細(xì)粒,如果外邊能絞就直接絞了,韓國(guó)人不講究切和絞的區(qū)別。

  5、切點(diǎn)洋蔥粒,一會(huì)兒和牛肉一起炒。

  6、坐少許油然后下牛肉和洋蔥粒一起炒,放一小撮黑胡椒提香,再放一點(diǎn)鹽,把石鍋里邊抹一層油,把蒸好的飯均勻放進(jìn)去在小火上燒,直到發(fā)出滋滋的響聲就可以了,千萬(wàn)火別大了!

  7、在烤鍋巴的過(guò)程中把幾樣蔬菜分別放一點(diǎn)點(diǎn)油炒一下,放一點(diǎn)鹽就成,飯好,菜碼好,煎個(gè)半生蛋擺上,齊活,三樣小泡菜桌上一端,一勺紅辣醬飯鍋里一丟,拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩,拌它!

  韓式石鍋拌飯的家常做法2

  材料

  剩米飯,胡蘿卜,金針菇,豆芽,香菇,黃花菜,菠菜,冬筍,雞蛋(菜的種類各取所好),韓式甜辣醬

  做法

  1、材料洗凈,胡蘿卜、香菇、冬筍切成細(xì)絲

  2、鍋中油熱,倒入胡蘿卜、香菇炒熟,加少許鹽

  3、燒開水,分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜,分別加入少許鹽和香油拌勻

  4、石鍋中薄薄涂一層香油,鋪好剩米飯,將準(zhǔn)備好的菜絲碼進(jìn)去,上面放一個(gè)煎好的蛋

  5、石鍋放在火上加熱,直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可

  6、拌上韓式辣醬,開吃!

  韓式石鍋拌飯的家常做法3

  材料

  蒸熟的大米飯100-200克,韓國(guó)泡菜50克,雞蛋1個(gè),蒜末5克,香油15克,海苔絲20克。調(diào)料韓國(guó)辣椒醬30克,醬油15克。

  做法

  1、雞蛋煎成較嫩的荷包蛋,韓國(guó)泡菜切長(zhǎng)5厘米的細(xì)條。

  2、石鍋放在爐火上燒熱,放入香油燒熱后,入蒜末爆香,放入大米飯、泡菜、蓋上荷包蛋小火烤約2-3分鐘,加調(diào)料即可上桌,上桌后撒上海苔絲拌勻即可。

  小訣竅

  特點(diǎn)

  口味香辣,營(yíng)養(yǎng)豐富。在食用時(shí),一般跟黃豆芽湯一起食用。

  備注

  1、如果沒有石鍋,可用沙鍋代替,但沙鍋不可以直接放在冷的桌子上。拌飯吃完后鍋一般很燙,一般不可直接沖洗,否則容易裂。

  2、黃豆芽湯的制法:牛骨湯300克,黃豆芽80克,蒜片5克,鹽3克。牛骨湯燒開后放入黃豆芽小火煮5分鐘,用鹽調(diào)味后撒蒜片出鍋。

  韓式石鍋拌飯的家常做法4

  材料

  牛絞肉,醬油適量,洋蔥末炒14個(gè),米酒1大匙,味霖2大匙,糖適量,油菜,胡蘿卜,韓式辣椒醬

  做法

  1.先把鍋燒熱加入油,放入牛絞肉、1/4顆洋蔥末炒,加入一大匙米酒、兩大匙味霖、少許醬油、少許糖小火煮收汁,肉發(fā)白。

  2.把石鍋放置在灶上,開小火加上一大匙麻油加熱,抹勻。然后把米飯加入到石鍋里面。

  3.用韓式辣椒醬把蘿卜絲攪拌下,再加少許麻油、白芝麻鋪到飯上。

  4.把牛絞肉放在飯上,分別把黃豆芽、焯好的油菜、胡蘿卜各加上少許鹽、少許糖、少許麻油攪拌后再碼到飯上。

  5.大約整個(gè)石鍋煮15分鐘,將煎蛋放上,再撒上芝麻。

  6.拌飯肯定需要好吃的醬~大匙韓式辣椒醬、一大匙味霖、1/2茶匙糖一起攪拌后,吃的時(shí)候淋到石鍋拌飯上就可以了。

  7.因?yàn)榘栾埍容^干一般都會(huì)搭配一些湯一起吃,我這次做的是海帶味增湯~還不錯(cuò)。拌飯里面的菜可以根據(jù)自己的喜好自由搭配~好吃最大。


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