空心菜中有類胰島素物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)于糖尿病等群體非常有用，降血糖，平衡身體機(jī)能種種。空心菜中還有維生素C和A，強(qiáng)身健體，補(bǔ)充一天所需營養(yǎng)。炒空心菜有哪些好吃的做法呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享炒空心菜的不同做法。

　　炒空心菜的做法【1】

　　材料

　　空心菜，蒜末，魚露

　　做法

　　1、將空心菜用水浸泡30分鐘，然后擇葉，洗凈，瀝干。

　　2、熱油鍋，爆香蒜末。

　　3、放入空心菜。

　　4、快炒至熟，下適量魚露調(diào)味，即可關(guān)火上碟。

　　炒空心菜的做法【2】

　　材料

　　1把旱通菜 (摘嫩葉嫩桿)

　　3 大匙 叁巴辣椒醬

　　1 tbsp 蒜蓉

　　2 tbsp 碎蝦米 (蝦干泡熱水，切碎)

　　鹽適量

　　紅辣椒一根切片

　　做法

　　鍋里下2-3 大匙油，如果不怕油，可以再多一大匙。把蒜蓉和蝦米爆香，加入叁巴辣椒醬，炒出紅油。

　　倒入空心菜，快速翻炒，下一點(diǎn)鹽調(diào)味。倒入紅辣椒片，翻炒勻就好了。

　　炒空心菜的做法【3】

　　材料

　　空心菜300克.

　　做法

　　1. 空心菜洗凈切成5公分的斷備用.

　　2. 鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火.

　　3. 鍋熱加入適量蒜頭煸炒香,然后倒入空心菜翻炒,加入適量的鹽繼續(xù)炒.

　　4. 菜熟后加入適量的味精拌勻即可

　　炒空心菜的做法【4】

　　材料

　　空心菜500克， 大蒜3瓣 ，鹽1/2茶匙(3克)

　　做法

　　1)將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長(zhǎng)的段。大蒜去皮切碎。2)鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時(shí)，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。

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