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芒果千層蛋糕怎么做

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  蛋糕可以用來解饞,這點(diǎn)大家都贊同吧,這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的芒果千層蛋糕怎么做,希望對大家有幫助!

  芒果千層蛋糕材料

  芒果千層蛋糕制作步驟

  1.雞蛋加糖粉攪勻

  2.倒入牛奶

  3.篩入低粉

  4.黃油融化成液態(tài)后加入面粉糊里

  5.用篩子把面糊過一遍,放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)以上

  6.淡奶油加入白砂糖打發(fā),我用的是歐德寶奶油,成型比較快

  7.平底鍋放入一勺面粉糊,等面粉皮起大泡就證明烙好了,把餅皮全部做好

  8.芒果切小塊,我買的是澳芒,很大一個(gè),肉也較厚,一個(gè)就夠了,要是小的話估計(jì)得多幾個(gè)才夠

  9.餅皮抹一層奶油,放上芒果丁,依次層層疊疊,直到你覺得夠大了為止,我疊了八層,感覺夠了就可以了

  10.做好了,最后再放一個(gè)餅皮

  11.切塊

  12.小朋友吃的頭也不抬了

  13.叫了N遍,終于抬頭告訴我:媽媽真好吃,于是忙活半天的我瞬間感覺勞累一下子消失了,看他吃的開心的樣子,我就算不吃也心滿意足了!

  常見的蛋糕種類

  1、戚風(fēng)蛋糕(Chiffon Cake):戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地非常輕,以菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料,做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉,蛋糕組織非常松軟。

  2、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發(fā)的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕,一般會以戚風(fēng)蛋糕片做底。

  3、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

  4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實(shí)一些,在面糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。

  5、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,因?yàn)楹>d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。

  6、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點(diǎn)心。

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