羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。 羅非魚味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。那么你知道羅非魚要怎么烤嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下羅非魚的做法吧。

　　烤羅非魚的材料準(zhǔn)備

　　烤羅非魚的做法步驟

　　1.羅非魚洗凈，刮去魚鱗、去掉腮和魚腹部的東西。

　　把蔥和姜撒入，一部分塞到魚腹里。

　　魚表面上淋上料酒，撒上少許鹽，腌制15分鐘。

　　2.把洋蔥鋪到烤盤中。

　　3.魚身上再撒上姜末，淋上兩大勺油。

　　4.放入烤箱中層，用220度烤20分鐘。

　　5.鍋里倒入油，倒入蔥姜蒜和麻椒、干辣椒。

　　6.加入兩大勺郫縣豆瓣醬，和三大勺高湯，煮兩分鐘。

　　7.最后撒入西芹，關(guān)火。

　　8.把烤盤里烤出的水倒掉，要按住魚倒。再把剛才的炒好的調(diào)料倒在魚身上。

　　9.繼續(xù)放入烤箱中，再烤8分鐘左右。出爐后撒上少許味精和香菜。

　　羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。