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肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)

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肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù)

  肉牛一直供不應(yīng)求,全球看,世界發(fā)達(dá)地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的肉牛飼養(yǎng)管理與飼草加工調(diào)制技術(shù),一起來看看。

  肉牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

  一、舍飼肉牛一般每天飼喂兩次,這樣便于安排和管理,但是研究表明增加飼喂次數(shù),延長采食時間,可使肉牛酮體脂肪厚度,通體重量提高,降低酮體的瘦肉含量。

  二、小麥和玉米是肉牛的兩種主要飼料,在其他飼料相同的條件下,飼喂小麥比飼喂玉米的肉牛風(fēng)味稍好。不過這一差別很小,對于消費(fèi)者選擇沒有明顯影響,選擇飼料還以玉米為主。

  三、肉牛日糧中添加一定數(shù)量的酶類。例如木質(zhì)素酶或纖維素酶,不論喂肉牛何種精料,肉牛的風(fēng)味均稍有提高。

  四、家禽糞便蛋白質(zhì)含量較高,經(jīng)過干燥消毒后,可以作肉牛的飼料。

  肉牛飼草加工調(diào)制技術(shù)

  1、青干草調(diào)制技術(shù)

  (1)調(diào)制干草應(yīng)做到以下幾點(diǎn)要求:

  一是適時收割 ,使牧草價值較高;

  二是減少因牧草移動運(yùn)輸引起損失,做到葉片、嫩枝盡量少拋失;

  三是選擇晴天,快速干燥。低于20%水分即可貯存,干草折而不斷,堆而不折。使其微生物停止生命活動;

  四是減少雨淋或露水返潮,以減少營養(yǎng)損失;

  五是縮短曬制的干燥時間,減少維生素?fù)p失。

  六是保持適當(dāng)干燥度,貯存青干草水份含量在15%-17%最佳。

  n 草架干燥法 適于多雨地區(qū),刈割 后所捆涼曬,使草根向上,草頭向下,草層厚20-80厘米。草架人梯形或三角架,用竹木或鋼管焊接均可。農(nóng)戶用樹桿、墻頭涼曬也可。

  (2)、青干草干燥法

  n 地面干燥法 選晴天進(jìn)行,方法是刈割-鋪曬-翻曬,等水份減至40-50%時,堆成小堆,曬至30%水份,運(yùn)至貯草場或草棚、草房堆放,讓風(fēng)力減少水分至20%左右即可。

  做到防火、防霉變。

  草棚(草房)貯存:注意通風(fēng),防霉雨,防潮。

  露天堆存:要求干草水分在18%左右,打草捆20-50公斤一捆,垛形狀應(yīng)是屋脊?fàn)罨驁@錐狀,頂部蓋麥秸,草泥封實(shí)。

  草捆貯存 最先進(jìn)的干草貯存方式,發(fā)達(dá)國家基本都采用此種方法。但投資較大。

  (4)干草品質(zhì)鑒定

  在生產(chǎn)應(yīng)用上,通常根據(jù)干草的外觀特征,評定干草的飼用價值。

  (3)干草貯存

  n 植物學(xué)組成的分析

  植物學(xué)組成,一般分為豆科、禾本科、其他可食草、不可食草和有毒植物五類。野干草中凡豆科草所占比例大的,屬于成分優(yōu)良;禾本科草和其他可食草比例大的,屬成分中等;含不可食草多的,屬劣等干草;有毒有害植物在干草中如超過一定限度則不宜作為飼料利用。 豆科牧草的比例超過 5%為優(yōu)等;禾本科及雜草占80%以上為中等;有毒雜草含量在10%以上為劣等。

  干草的顏色及氣味

  干草的顏色和氣味是干草調(diào)制好壞的最明顯標(biāo)志。胡蘿卜素是鮮草各類營養(yǎng)物質(zhì)中最難保存的一種成分。干草的綠色程度愈高,不僅表示干草的胡蘿卜素含量高,而且其他成分的保存也愈多。按干草的顏色,可分為以下四類:

  鮮綠色:表示青草刈割適時,調(diào)制過程未遭雨淋和陽光強(qiáng)烈暴曬,貯藏過程未遇高溫發(fā)酵,能較好地保存青草中的養(yǎng)分,屬優(yōu)良干草。

  淡綠色(或灰綠色):表示干草的曬制與保藏基本合理,未受到雨淋發(fā)霉,營養(yǎng)物質(zhì)無重大損失,屬良好干草。

  黃褐色:表示青草收割過晚,曬制過程中雖受雨淋,貯藏期內(nèi)曾經(jīng)過高溫發(fā)酵,營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重,但尚未失去飼用價值,屬次等干草。

  暗褐色:表明干草的調(diào)制與保藏不合理,不僅受到雨淋,而且已發(fā)霉變質(zhì),不宜再做飼用。

  干草的芳香氣味,是在干草保藏過程中產(chǎn)生的,田間剛曬制或人工干燥的干草并無香味,只是經(jīng)過堆積發(fā)酵后才產(chǎn)生此種氣味,這可作為干草是否合理保藏的標(biāo)志。

  n 優(yōu)等:色澤青綠,香味濃郁,沒有霉變和雨淋。

  n 中等:色澤灰綠,香味較淡,沒有霉變。

  n 較差:色澤黃褐,無香味,莖稈粗硬,有輕度霉變。

  n 劣等:霉變嚴(yán)重

  還可根據(jù)含葉量和含水量來鑒定。

  2、飼草青貯技術(shù)

  利有密封發(fā)酵技術(shù),保存青綠多汁飼草。要求做到在缺氧條件下和適量糖份(含量在1-1.5%)及適當(dāng)水份(60-70%)。

  (1)原料 墨西哥玉米、皇竹草及天然飼草,農(nóng)作物中玉米秸稈、苕藤等適合。

  (2)方法 按養(yǎng)羊規(guī)模計(jì)算冬春兩季需要粗料量,修建青貯窖(池)、墻或塑料袋。

  窖(池)墻選在地勢高燥,地質(zhì)堅(jiān)實(shí),地下水位低,離糞池遠(yuǎn),臨近羊舍的地方。

  農(nóng)戶塑料袋青貯法:兩人操作,一人撐開袋口,一人裝料,應(yīng)注意裝好底部兩個角,壓緊壓實(shí);排出袋中空氣,由下向上擠壓。扎緊袋口。放置在避光、陰涼、無鼠害或銳利刺物處。袋口向下放,2-3天后發(fā)現(xiàn)袋中有空隙,可刺孔排氣,再帖封孔隙。

  現(xiàn)場可用經(jīng)驗(yàn)估測水分,即抓一把切碎的原料或揉成團(tuán)的牧草,緊捏在手掌中握成拳約 1 分鐘,此時手指縫中有汁液流出,說明原料含水率大于 75% ,以汁液多少可判斷為 80% 或 85% 等 ( 圖 1) ;若指縫無汁液流出,松開手掌,飼料成團(tuán),含水率約 68% ~ 75%( 圖2) ;若飼料不成團(tuán)慢慢松散開來,含水率約 60% ~ 67%( 圖 3) ;手放開,飼料也散開,含水 60% 以下 ( 圖 4)

  (3)窖裝青貯注意事項(xiàng)

  n 適時收割原料:全株玉米在臘熟期,收玉米棒之后之秸稈;紅苕藤在收苕前幾天;禾本科牧草是孕穗或抽穗期;豆科牧草是盛花期。

  n 切碎:以3-5厘米為宜,天然牧草可貯整株。

  n 裝填:池底鋪切短之麥秸,也可用塑料薄臘鋪于底部及四周,分層裝料填壓,每次填厚20厘米,直填到窖口超過半米以上。

  n 封蓋:蓋以秸稈或塑料薄膜,再加土厚達(dá)0 .5 米以上,防止漏空氣或雨水。

  優(yōu)質(zhì)青貯料是黃綠色,酒香味,PH4-4.2。

  (4)青貯料使用注意事項(xiàng)

  飼喂初期羊不喜歡吃,誘飼很重要,采取空腹喂青貯料,后喂其它草料。青貯料拌以少量精料,先少喂,逐漸增加,每天羊喂1-2.5公斤,分2-3次喂。

  腐敗、霉?fàn)€者不能喂。槽內(nèi)剩余青貯料及時清除,夏季不喂青貯料。

  過酸青貯料,可以用5%石灰乳,按1:10比例拌和再喂。

  3、草粉加工技術(shù)

  (1)草粉生產(chǎn)是飼料工業(yè)發(fā)展后一項(xiàng)新技術(shù),優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基地大批量生產(chǎn)過程中,大量拋撒營養(yǎng)豐富的葉片、嫩枝,不便收貯運(yùn)輸,可以壓制成顆粒草粉。

  (2)優(yōu)點(diǎn) 提高秸稈飼料的消化率和利用率;破壞其木質(zhì)素和纖維素,減少羊只磨損和加快消化;增加適口性和采食量;飼喂方便,減少浪費(fèi)。

  (3)原料 豆科牧草或豆、禾混合牧草加工可成優(yōu)質(zhì)草粉。農(nóng)村采用天然飼草或豆類秸稈、干苕藤加工成草粉,混于精料或多汁飼料中喂羊也有效果。

  (4)加工 較簡單,目前生產(chǎn)粉碎機(jī)很多,可根據(jù)需要選擇。

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