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茶藝茶道需要工具

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  茶藝泡茶的工具種類繁多,大概可分為置茶器、理茶器、分茶器、品茗器、滌潔器等等,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶藝泡茶工具,一起來看看。

  茶藝泡茶工具

  一、置茶器

  茶則:由茶葉罐中取茶放入壺中的器具,一般多為竹制品。

  茶匙:將茶葉由茶則中撥入壺中。

  茶漏、茶斗:放置壺口上以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉因湖口過小而掉落壺外。

  茶荷:茶荷與茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能較多元化。以茶荷取茶時(shí),可判斷罐中茶葉多寡,由此決定置茶量;其次,將茶葉倒入茶和中,主人可借次視茶,決定泡茶方法,而客人則可欣賞茶葉、聞茶香,最后將茶葉置入壺中。

  茶擂:當(dāng)茶葉倒入茶荷后,以茶擂適度壓碎茶葉,可使茶葉沖泡的茶湯較濃。

  茶倉:即分茶罐,泡茶前先將欲沖泡的茶葉倒入茶倉,兼具節(jié)省空間與美觀作用。

  二、理茶器

  茶夾:將茶渣自茶壺中夾出。

  茶匙;茶匙除了置茶 ,也可用來掏出茶渣 , 而尖細(xì)的一端則可用來疏通壺嘴。

  茶針:茶針是用來疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng),保持水流暢通。

  茶槳、茶簪:茶葉沖泡第一次時(shí),表面會(huì)浮起一層泡沫,此時(shí)可用茶槳撥去泡沫。

  三、分茶器

  茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壺中的茶湯沖泡完成,便可將之倒入茶海。有些人會(huì)在茶海上放置一個(gè)擄網(wǎng),以過擄倒茶時(shí)隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海后,可依喝茶人數(shù)多寡分茶,人數(shù)多時(shí),可利用較大的茶海沖兩次泡茶;而人數(shù)少時(shí),將茶湯置入茶海中,也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。

  四、品茗器

  茶杯:品茗所用的杯子。

  聞香杯:此杯的高度較茶杯高,借以保留茶香。

  杯蝶:放茶杯的小托盤,杯碟有美觀作用,有時(shí)茶湯燙手,用杯碟端 茶杯較方便。

  五、滌潔器

  茶盤:用以盛放茶杯或其它茶具的盤子。

  茶船、茶池、茶承:盛放茶壺的器具,當(dāng)注入壺中的水溢滿時(shí),茶船可將水接住,避免弄濕桌面。茶船多為陶制品,更有古樸造型的茶船,增添喝茶的樂趣。茶船也是養(yǎng)壺的必需品,以盛接淋壺的茶湯。

  渣方:盛裝茶渣的器皿。

  水方、茶盂、水盂:盛接棄置茶水的器皿。

  滌方:放置使用過而待清潔杯盤之器皿。

  茶巾:茶巾主要的作用是為了擦干茶壺,將茶壺或茶海底部殘留的水擦干 ,而可用來擦拭清潔桌面的水滴。

  容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

  六、其它:

  煮水器:煮水器的種類很多,風(fēng)爐與水壺、酒精與水壺、電茶壺等都有人使用,只要在熱水過程中不使水質(zhì)變味,即可捉作為泡茶之用。

  壺墊:防織制品的墊子,用以隔開茶壺與茶船,避免因摩擦碰撞發(fā)出聲音。

  蓋置:放置茶壺蓋、茶盅蓋的小盤子,多以杯蝶替代。

  奉茶盤:奉茶用的托盤。

  茶佛:置茶后,用以佛去茶荷上的茶末。

  溫度計(jì):用來判斷水溫的輔助器。

  茶巾盤:可將茶巾、茶佛、溫度計(jì)等放于茶巾盤上,使桌面更為整齊。

  香爐:喝茶是焚點(diǎn)香支,可增加品茗樂趣。

  功夫茶的泡茶器具

  功夫茶器具精致,泡工獨(dú)特,飲用程式亦相當(dāng)講究。這不但是他們工余飯后的一種消遣,享受,也是他們交際往來的一種工具,更是迎賓敬客的重要手段。功夫茶的茶具小巧玲瓏,非??季俊R惶撞杈?,一般為一壺三杯,也有兩杯和四杯的。泡茶用的水,以泉水、井水為最佳。泡制工夫茶,一般不用紅茶、綠茶,而采用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。以福建產(chǎn)的鐵觀音為最佳,烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發(fā)酵茶,只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

  標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝

  標(biāo)準(zhǔn)的功夫茶藝,有后火,蝦須水(剛開未開之水),捅茶,裝茶,燙杯,熱罐(壺),高沖,低斟,蓋沫(以壺蓋將浮在上面的泡沫抹去),淋頂十法。潮汕功夫茶一般主客四人,主人親自操作。首先點(diǎn)火煮水,并將茶葉放入沖罐中,多少以占其容積之七分為宜。待水開即沖入沖罐中之后蓋沫。第一沖杯,以初沏之茶澆沖杯子,目的在于造成茶的精神,氣韻徹里徹外的氣氛。洗過茶后,再?zèng)_入蝦須水,此時(shí),茶葉已經(jīng)泡開,性味俱發(fā),可以斟茶了。

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茶藝茶道需要工具

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