江西茶樹菇的種植方法
茶樹菇主要來源野生,我國始于1972年,1990年在江西廣昌較大面積上人工栽培成功,爾后進行規(guī)模生產(chǎn)。下下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的江西茶樹菇的種植方法,一起來看看。
江西茶樹菇的種植方法
1、選育優(yōu)良菌種:目前茶對菇菌株很多,早期在江西省廣昌一帶推廣的茶樹菇菌株有江西贛州地區(qū)菌種保存中心選育的AS78.AS982等,近幾年福建省推廣的茶樹菇菌株有三明真菌研究所選育的茶樹菇-1、茶樹菇-3、茶樹菇-5等菌株。其菌種生產(chǎn)如下:
1.1、母種(一級種):采用加富PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸鎂0.5g、磷酸二氫鉀0.5g、B11g、水1000ml)或加麥皮PDA培養(yǎng)基(馬鈴薯200g、蔗糖20?g、麥皮10g、水1000mL),以上兩種配方均用瓊脂20g.一般后一配方菌絲更粗壯。以上配方制作的母種在26℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
2、原種(二級種):采用木屑培養(yǎng)基(木屑78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸鈣1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量)制作的原種,置25℃左右恒溫下培養(yǎng)7天左右即可。
3、栽培種(三級種):采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基(棉籽殼78%、麥皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%)制作的菌種置24-28℃下培養(yǎng)30天右左即可。茶樹菇菌種要求菌絲粗壯、濃白,培養(yǎng)后期母種斜面有時出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長出小子實體為正?,F(xiàn)象,但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細,吃料不徹底,有雜色斑點或出現(xiàn)黃水等不宜使用。
4、栽培季節(jié):茶樹菇由于較抗高溫,也能耐低溫,因此在福建、廣東、浙江等省大部分地區(qū)均可周年栽培,但不同季節(jié)栽培,其產(chǎn)量和質(zhì)量都不同,所以栽培茶樹菇要獲得高產(chǎn)高效,必須選擇好栽培適期。據(jù)各地栽培試驗后,我國大部份地區(qū)以春栽或秋栽適宜,尤其是春栽產(chǎn)量較高。生產(chǎn)上一般安排春季溫度知到20℃,秋季溫度降至25℃出菇為適。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇栽培適期,如閩東地區(qū)栽培適期春栽為元月-2月制袋,4-5月出菇或9-10月制袋,11-12月出菇。
江西茶樹菇的種植要點
1.栽培季節(jié)
茶樹菇屬中溫偏高型菌類,適宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生產(chǎn)菌袋,4月—7月或9月—11月出菇。
2.菌袋制作
(1)培養(yǎng)料配方及配制。主要原料為棉籽殼、闊葉樹木屑,或木質(zhì)疏松樹木如桐樹、柳樹、楊樹等木屑。在培養(yǎng)料中若添加茶殼粉,對促進菌絲生長和提高產(chǎn)量有較好的作用。
配方一:木屑40%,棉籽殼38%,麩皮20,石膏粉1%,糖1%,含水量65。
配方二:木屑65%,細米糠或麩皮18%,茶殼粉15%,糖1%,石膏粉1%,含水量65%。
(2)裝袋、滅菌、接種和培養(yǎng)(操作方法與前面杏鮑菇相同)。
茶樹菇常采用直立排放菌袋出菇。故裝料的塑料袋不宜過大,以(15厘米至17厘米)×35厘米為宜。
3.出菇管理
(1)排袋催菇。將菌袋直立排放在床架上或地面上,用散射光照射并通風(fēng)換氣,誘導(dǎo)子實體原基形成。
(2)子實體生長發(fā)育管理。將封口紙和頸圈去掉,拉直塑料袋使之成筒狀,然后覆蓋報紙(或塑料薄膜)保濕催菇。每天噴水1次—2次(保持地面潮濕和報紙濕潤),給予光照,誘導(dǎo)原基形成。當(dāng)菇蕾長到接近報紙時,去掉報紙進行溫度調(diào)節(jié)、保濕、通風(fēng)換氣和光照管理(溫度控制在16攝氏度—24攝氏度之間)。保持空氣相對濕度在85%—90%范圍內(nèi),通過噴水保濕(不要將水噴入菌袋內(nèi),以免造成爛菇)。晴天每日噴水1次—2次,陰天或雨天少噴或不噴水,同時加強通風(fēng)換氣。子實體長到4厘米—5厘米時,適當(dāng)減少通風(fēng)量,促進菌柄加快生長,抑制菌蓋展開。此外,要保持菇房內(nèi)有散射光照。
4.采收
菇蕾形成后10天—15天便可采收。采收第一茬菇后,將培養(yǎng)料表層整平,蓋上報紙(或塑料薄膜)繼續(xù)噴水。經(jīng)過7天—10天,又可長出一茬菇,一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后轉(zhuǎn)入脫袋埋土栽培,補充菌筒內(nèi)水分,可提高產(chǎn)量,一般每袋產(chǎn)量可達200克—300克。
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