少數(shù)民族茶文化的介紹
少數(shù)民族茶文化的介紹
中華地大物博，民族眾多，歷史悠久，民俗也多姿多采。而飲茶是中華各族的共同愛(ài)好，無(wú)論哪個(gè)民族，都有各具特色的飲茶習(xí)俗。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的少數(shù)民族茶文化的介紹，一起來(lái)看看。
少數(shù)民族茶文化的介紹
東鄉(xiāng)族"蓋碗黃茶"
東鄉(xiāng)族同胞用"蓋碗黃茶"待客。其做法是用銅壺(或瓦壺)將茶煮沸后，在蓋碗里放一小塊糖和一點(diǎn)具有松香味的黃茶，在客人吃飯或坐在炕上談天時(shí)，即獻(xiàn)上蓋碗黃茶。
白族"烤茶"
云南大理白族人常以"烤茶"招待貴賓。有賓朋來(lái)訪(fǎng)時(shí)，主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里，邊烤邊搖，待茶葉發(fā)出清香并泛黃時(shí)，便用沸水沖入砂罐里，再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅，雙手舉蠱，敬給客人。
彝族"腌茶"
這是云南山區(qū)的部分彝族同胞喜愛(ài)的一種茶。做法是將采下的鮮茶放入灰泥缸中，邊放邊壓，直到壓滿(mǎn)，最后用重蓋子壓緊，數(shù)月后，即成了味道獨(dú)特的"腌茶".
蒙古族"奶茶"
蒙古族每天離不開(kāi)茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣。每天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的凈水，燒開(kāi)后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽兌入，燒開(kāi)即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油、奶皮子、炒米等，其味道芳香可口，是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。他們甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。
藏族"酥油茶"
其做法是把茶磚切開(kāi)搗碎，加適量的水煮沸后濾出茶渣，調(diào)入食用酥油，茶汁和酥油就混合成乳白色的"酥油茶".每有賓客來(lái)訪(fǎng)，全家人在帳篷外恭候，待客人進(jìn)帳坐定后，女主人即用雙手緩緩捧上酥油茶敬給來(lái)賓，使客人有賓至如歸之感。
東鄉(xiāng)族"蓋碗黃茶"
東鄉(xiāng)族同胞用"蓋碗黃茶"待客。其做法是用銅壺(或瓦壺)將茶煮沸后，在蓋碗里放一小塊糖和一點(diǎn)具有松香味的黃茶，在客人吃飯或坐在炕上談天時(shí)，即獻(xiàn)上蓋碗黃茶。
白族"烤茶"
云南大理白族人常以"烤茶"招待貴賓。有賓朋來(lái)訪(fǎng)時(shí)，主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里，邊烤邊搖，待茶葉發(fā)出清香并泛黃時(shí)，便用沸水沖入砂罐里，再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅，雙手舉蠱，敬給客人。
彝族"腌茶"
這是云南山區(qū)的部分彝族同胞喜愛(ài)的一種茶。做法是將采下的鮮茶放入灰泥缸中，邊放邊壓，直到壓滿(mǎn)，最后用重蓋子壓緊，數(shù)月后，即成了味道獨(dú)特的"腌茶".
蒙古族"奶茶"
蒙古族每天離不開(kāi)茶，除飲紅茶外，幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣。每天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的凈水，燒開(kāi)后，沖入放有茶末的凈壺或鍋，慢火煮2-3分鐘，再將鮮奶和鹽兌入，燒開(kāi)即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油、奶皮子、炒米等，其味道芳香可口，是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。他們甚至認(rèn)為，三天不吃飯菜可以，但一天不飲奶茶不行。蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶風(fēng)味各異，有的還能防病治病。
藏族"酥油茶"
其做法是把茶磚切開(kāi)搗碎，加適量的水煮沸后濾出茶渣，調(diào)入食用酥油，茶汁和酥油就混合成乳白色的"酥油茶".每有賓客來(lái)訪(fǎng)，全家人在帳篷外恭候，待客人進(jìn)帳坐定后，女主人即用雙手緩緩捧上酥油茶敬給來(lái)賓，使客人有賓至如歸之感。
少數(shù)民族茶文化的飲茶品類(lèi)
(01)藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
(02)維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。
(03)蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。
(04)回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺(tái)茶、茯磚茶。
(05)哈薩克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。
(06)壯族：打油茶、檳榔代茶。
(07)彝族：烤茶、陳茶。
(08)滿(mǎn)族：紅茶、蓋碗茶。
(09)侗族：豆茶、青茶、打油茶。
(10)黎族：黎茶、芎茶。
(11)白族：三道茶、烤茶、雷響茶。
(12)傣族：竹筒香茶、煨茶、燒茶。
(13)瑤族：打油條、滾郎茶。
(14)朝鮮族：人參茶、三珍茶。
(15)布依族：青茶、打油茶。
(16)土家族：擂茶、油茶湯、打油茶。
(17)哈尼族：煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。
(18)苗族：米蟲(chóng)茶、青茶、油茶、茶粥。
(19)景頗族：竹筒茶、腌茶。
(20)土族：年茶。
(21)納西族：酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。
(22)傈僳族：油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。
(23)佤族：苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。
(24)畬族：三碗茶、烘青茶。
(25)高山族：酸茶、柑茶。
(26)仫佬族：打油茶。
(27)東鄉(xiāng)族：三臺(tái)茶、三香碗子茶。
(28)拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
(29)水族：罐罐茶、打油茶。
(30)柯?tīng)柨俗巫澹很虿?、奶茶?/p>
(31)達(dá)斡爾族：奶茶、蕎麥粥茶。
(32)羌族：酥油茶、罐罐茶。
(33)撒拉族：麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
(34)錫伯族：奶茶、茯磚茶。
(35)仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
(36)毛難族：青茶、煨茶、打油茶。
(37)布朗族：青竹茶、酸茶。
(38)塔吉克族;奶茶、清真茶。
(39)阿昌族：青竹茶。
(40)怒族：酥油茶。鹽巴茶。
(41)普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
(42)烏孜別克族：奶茶。
(43)俄羅斯族：奶茶、紅茶。
(44)德昂族：砂罐茶、腌茶。
(45)保安族：清真茶、三香碗子茶。
(46)鄂溫克族：奶茶。
(47)裕固族：炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。
(48)京族：青茶、檳榔茶。
(49)塔塔爾族：奶茶、茯磚茶。
(50)獨(dú)龍族：煨茶、竹筒打油茶、獨(dú)龍茶。
(51)珞巴族：酥油茶。
(52)基諾族：涼拌茶、煮茶。
(53)赫哲族：小米茶、青茶。
(54)鄂倫春族：黃芹菜。
(55)門(mén)巴族：酥油茶。
少數(shù)民族茶文化的介紹相關(guān)文章：
1.各地的茶文化介紹
6.如何介紹茶文化