大益茶道院的介紹
大益茶道院是中國(guó)首家職業(yè)茶道師認(rèn)證及研修機(jī)構(gòu)，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的大益茶道院的介紹，希望對(duì)您有用。
大益茶道院的介紹
于2010年5月在昆明成立，為中國(guó)茶界龍頭企業(yè)大益茶業(yè)集團(tuán)的下屬全資子公司。大益茶道院尊崇茶圣陸羽為宗師，上承中華數(shù)千年茶文化之精髓，下開(kāi)職業(yè)茶道師資格認(rèn)證之先河，致力于大益茶道師的培訓(xùn)、競(jìng)賽、評(píng)級(jí)和中國(guó)茶道的交流與推廣，創(chuàng)立了以“惜茶愛(ài)人”為宗旨，以“潔靜正雅”為美學(xué)綱領(lǐng)，以“守真益和”為修心法則，以“大益八式”為修持儀軌的大益茶道體系，建立了教學(xué)、考試、評(píng)級(jí)等多項(xiàng)規(guī)范與規(guī)則系統(tǒng)，承載著培養(yǎng)茶道人才、弘揚(yáng)茶道文化、傳播人文精神的歷史使命。
作為中國(guó)首家職業(yè)茶道師認(rèn)證及研修機(jī)構(gòu)，成立三年多來(lái)，大益茶道院已在全國(guó)開(kāi)辦各類(lèi)職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)班近百期，培訓(xùn)學(xué)員近5000名;在10余所大學(xué)開(kāi)設(shè)茶道選修課或舉辦茶道講座;引進(jìn)多名碩、博士及博士后，從事茶道美學(xué)、茶道哲學(xué)、茶道心理學(xué)等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)研究;組建了由多位國(guó)內(nèi)茶葉界知名專(zhuān)家組成的專(zhuān)家團(tuán)，負(fù)責(zé)大益茶道課程的教材編審、茶道師職階評(píng)審及部分課程的主講，現(xiàn)已編撰各類(lèi)茶道專(zhuān)用教材二十余部、出版《大學(xué)茶道教程》、《時(shí)尚茶道》等專(zhuān)業(yè)書(shū)籍多部;拍攝制作完成五部茶道研修視頻教材;積極開(kāi)展國(guó)際茶道交流活動(dòng)，舉辦首屆“中日韓三國(guó)茶文化國(guó)際交流會(huì)”，在韓國(guó)開(kāi)辦中國(guó)茶道研修班，在國(guó)內(nèi)推出全英文茶道課程等，引起海內(nèi)外的強(qiáng)烈關(guān)注。同時(shí)，大益茶道表演藝術(shù)團(tuán)在全國(guó)進(jìn)行多場(chǎng)演出，廣獲好評(píng);大益茶道師累計(jì)為社會(huì)奉獻(xiàn)數(shù)萬(wàn)小時(shí)公益時(shí)間的愛(ài)心義舉，更為各界稱(chēng)道。
感悟茶之美妙，升華品茗內(nèi)涵，服務(wù)社會(huì)大眾。作為中國(guó)首屈一指的專(zhuān)業(yè)茶道研修機(jī)構(gòu)，大益茶道院將矢志不渝，通過(guò)三重境界的研修以茶悟道，由“益己”達(dá)致“益人”、“益世”的追求，為弘揚(yáng)復(fù)興中華茶道貢獻(xiàn)自身力量。
大益茶道院的職能機(jī)構(gòu)
2013年年初，大益茶道院進(jìn)行了大刀闊斧的改革，部門(mén)設(shè)置改為茶道研究部、茶道藝術(shù)部、職業(yè)茶道部、院務(wù)管理辦四個(gè)職能部門(mén)。改組成立的茶道研究部負(fù)責(zé)根據(jù)茶道院茶道理論建設(shè)進(jìn)程，組織茶道理論體系研究，搭建多種形式的學(xué)術(shù)交流平臺(tái);茶道藝術(shù)部負(fù)責(zé)大益茶道品牌、藝術(shù)、文化等方面的傳播與推廣;職業(yè)茶道部負(fù)責(zé)大益職業(yè)茶道師資格認(rèn)證及階位管理體系的建設(shè);院務(wù)管理辦負(fù)責(zé)茶道院行政、后勤、財(cái)務(wù)等工作。
經(jīng)過(guò)2011“生根“之年、2012“養(yǎng)成”之年后，2013“拓展”之年中，茶道院將在茶道研究工作中，啟動(dòng)“大益學(xué)者”計(jì)劃、開(kāi)展茶道理論學(xué)術(shù)研究，編撰、出版5部茶道專(zhuān)著，在35所大中院校開(kāi)設(shè)茶道選修課程;在茶道藝術(shù)工作中，打造一流的茶道藝術(shù)表演平臺(tái)，制作、推廣大益茶道系列研修用品，做好大型史詩(shī)舞劇《鳳求茶》的前期籌備;在職業(yè)茶道工作中，繼續(xù)開(kāi)展職業(yè)茶道初階、二階培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)《茶樓(茶館)從業(yè)人員職業(yè)技能》、《青少年茶藝》等培訓(xùn)課程，致力于發(fā)展成為中國(guó)當(dāng)代茶道學(xué)科學(xué)術(shù)與研究的大本營(yíng)、茶道藝術(shù)的創(chuàng)意及推廣組織、職業(yè)茶道師的培養(yǎng)及評(píng)定機(jī)構(gòu)。
大益茶道院的成果
自創(chuàng)建以來(lái)，大益茶道院在茶道研修上取得了豐碩成果，編撰各類(lèi)茶道專(zhuān)用教材二十余部，公開(kāi)出版《大學(xué)茶道教程》、《時(shí)尚茶道》等專(zhuān)業(yè)書(shū)籍多部;建立了一整套茶道研修的儀軌——一大益八式;同時(shí)，大力推進(jìn)“大益學(xué)者”及博士后工作站建設(shè)，立足高端，致力于整合茶學(xué)、哲學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)等眾多學(xué)科類(lèi)別高端資源，搭建多種形式的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，從而形成濃厚的茶道研究學(xué)術(shù)研討氛圍，確保中國(guó)茶道沿著職業(yè)化軌道不斷深入發(fā)展，在茶學(xué)界引起了深度反響。
(一)茶書(shū)編纂
——《大學(xué)茶道教程》主編：吳遠(yuǎn)之 出版社：知識(shí)產(chǎn)權(quán)出版社
本書(shū)為大益茶道院出品的“大益茶道系列叢書(shū)”之一。作為大學(xué)生學(xué)習(xí)和了解茶道的一本基礎(chǔ)教材，本書(shū)既有基礎(chǔ)茶文化、茶專(zhuān)業(yè)知識(shí)的介紹，又有茶道核心思想和理念的傳達(dá)，更有茶道價(jià)值觀(guān)念和研修方法的傳授。全書(shū)共分8章，從不同角度對(duì)茶道的概念、內(nèi)涵、藝術(shù)、文化、科學(xué)、風(fēng)俗、歷史、國(guó)際交流等方面進(jìn)行了簡(jiǎn)明的論述，力求做到思想性與藝術(shù)性、理論性與實(shí)際操作性、科學(xué)性與審美性的結(jié)合。
——《時(shí)尚茶道》主編：吳遠(yuǎn)之 出版社：云南出版集團(tuán)公司云南科技出版社
一壺清茶，一支古曲，看漫漫人生路，一抹艱難，一段情感，幾多煩惱，一并浸入茶中，緩緩地消解，心境，會(huì)超于平和，情感，會(huì)得以?xún)艋?，那是一種對(duì)生命的參悟。一杯茶，品人生浮沉;平常心，看萬(wàn)千世界。在茶中，我們淡定，我們從容，茶將賦予生活更多美好的內(nèi)容，讓心靈彌漫著芳香，學(xué)習(xí)茶道，做一個(gè)優(yōu)雅的女人。
本書(shū)為大益茶道院出品的“大益茶道系列叢書(shū)”之一，從茶道的基礎(chǔ)知識(shí)著眼，新解茶道之意、之美、之智，賦予了這種傳統(tǒng)的文化藝術(shù)以嶄新的意境與內(nèi)涵;同時(shí)以茶道研修儀軌——大益八式為中心，展示出融古典與時(shí)尚為一體的全新茶道禮儀，形象地傳遞出“中國(guó)之美盡在茶道”的主題。
——《茶悟人生》作者： 吳遠(yuǎn)之 吳然出版社：陜西人民出版社
在裝修精美的古典茶室里品茗，人們獲得的是成功名利之外的另一種精神享受，但每當(dāng)杯中裊裊升騰起迷人的茶香，也許我們想到的卻是在空曠的草地上仰望藍(lán)天與白云。
這是國(guó)內(nèi)第一本以“茶與人生哲學(xué)”為話(huà)題的圖文書(shū)，它不僅闡述了茶文化的哲學(xué)內(nèi)涵，而且揭示了人生的關(guān)系的本質(zhì)就是內(nèi)心世界與自然的關(guān)系。大益茶道創(chuàng)始人吳遠(yuǎn)之先生在書(shū)中將人生的不同況味與茶的苦、甘、澀、柔、美、純等品質(zhì)相類(lèi)比，并將人生的理想希望、內(nèi)斂反思、求索境界、終極目標(biāo)等一一詮釋?zhuān)钊胩接懥瞬栉幕恼軐W(xué)內(nèi)涵，從各個(gè)方面探究人與茶之間關(guān)系的本質(zhì)。從中華茶道思想和茶文化傳播的角度看，《茶悟人生》開(kāi)啟了一個(gè)新的推廣思維，即將茶文化與人生體驗(yàn)相結(jié)合，不僅就茶論茶，而是化大道于日常，并與讀者個(gè)性生活體悟相觀(guān)照，提供精神層面的升華體驗(yàn)。
——《茶國(guó)詩(shī)韻》作者：吳坤雄 出版社：陜西出版集團(tuán)陜西人民出版社
天涯尋瑞草，茶國(guó)品甘露;
夢(mèng)里成詩(shī)韻，芳香飄千古。
茶文化記憶綿長(zhǎng)，詩(shī)因茶而典雅，茶因詩(shī)而回甘。2009年夏，大益館館長(zhǎng)、《大益報(bào)》主編、知名茶文化學(xué)者吳坤雄先生驅(qū)車(chē)兩萬(wàn)余公里，訪(fǎng)問(wèn)了17個(gè)省份的著名茶山與茶人，品茗各地，心曠神怡。騁游于山水間，有感于祖國(guó)茶文化的燦爛輝煌、茶道的博大精深，遂為茶運(yùn)筆，為茶寄情，為茶放歌!本書(shū)收錄了其詠茶詩(shī)107首，是大益奉獻(xiàn)給廣大茶人茶友的又一部茶文化力作。
——《享受大益》編著：吳坤雄 出版社：云南出版集團(tuán)公司云南科技出版社
享受大益沒(méi)有貴賤、貧富之分，它不拘形式，它像“上帝”一樣公平，它可以展示人生的境界。我編這個(gè)小冊(cè)子，旨在把我的這些感受告訴大家，把大益牌普洱茶的優(yōu)秀品質(zhì)、原料來(lái)源、加工工藝以及貯藏和品飲的一些應(yīng)該注意的事項(xiàng)告訴大家。讓我們?cè)谄焚p大益，享受大益的同時(shí)，領(lǐng)略大益茶人經(jīng)歷的苦澀和甘甜，感受大益人的誠(chéng)信和真摯，謳歌大益人不凡的崇高品德。
本書(shū)以“優(yōu)秀茶品”、“源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”、“優(yōu)質(zhì)原料”、“神奇工藝”、“茶人情愫”、“陳韻誘人”、“藝精茶美”為篇目，并配以118幅精美照片，是一本較為系統(tǒng)地介紹“大益”牌普洱茶產(chǎn)品和品牌文化的資料書(shū)。通過(guò)對(duì)大益歷史、茶品、原料、工藝、茶人等方面系統(tǒng)完整的描述，作者把大益茶友帶到神秘的勐海茶廠(chǎng)，去全面領(lǐng)略它的獨(dú)特風(fēng)光，接近它那神奇的工藝，了解那些用心做人、用心做茶、平凡而又偉大的茶人，品嘗大益的陳香陳韻，享受那豐富、厚重、甜美的普洱文化的甘霖。
——《那山那茶那歌》作者：吳坤雄 出版社：云南出版集團(tuán)公司云南科技出版社
竹笠水壺采風(fēng)袋，
千里茶山萬(wàn)首詩(shī)。
本書(shū)是吳坤雄先生的另一本著述。兩年多來(lái)，作者踏遍云茶產(chǎn)區(qū)山山水水，親自探訪(fǎng)了瀾滄江南北的十二大茶山，以生動(dòng)的詩(shī)歌與民謠形式描述了“那一片山和那一葉茶”，在“享受大益”的同時(shí)，以其特有的方式表達(dá)了對(duì)云南普洱茶及普洱茶文化的熱愛(ài)。本書(shū)分為茶山篇、茶韻篇和茶歌篇，并在茶詩(shī)歌后附有知識(shí)性小檔案，能讓讀者加深對(duì)茶文化的理解并獲得知識(shí)，深入了解云南茶區(qū)的自然狀況及茶風(fēng)、茶俗。
——《大益茶典》2005-2011主編：吳坤雄 出版社：云南出版集團(tuán)公司云南科技出版社
本套書(shū)籍由吳坤雄先生主編，由勐海茶廠(chǎng)組織專(zhuān)人對(duì)全年大益茶品進(jìn)行審評(píng)，并結(jié)集成冊(cè)，全面、系統(tǒng)地介紹了大益各類(lèi)茶品，對(duì)每一款茶都提供了審評(píng)結(jié)果及湯色和葉底樣?！洞笠娌璧洹妨⒅鴻?quán)威、資料翔實(shí)，作為一部全面、系統(tǒng)地介紹大益各類(lèi)茶品的集大成的著作，作為人們了解大益茶的工具和探秘大益茶的鑰匙，它不單是大益茶友品茶、評(píng)茶的工具書(shū)，也是新手學(xué)習(xí)評(píng)茶、了解大益茶的入門(mén)書(shū)，更是大益茶品收藏者的收藏指導(dǎo)書(shū)。
目前已出版7卷(2005年-2011年)。
——大益職業(yè)茶道系列教材
本套書(shū)籍為大益職業(yè)茶道初階系列課程教材：《大益茶道入門(mén)》、《茶樹(shù)種植技術(shù)》、《茶葉加工技術(shù)》、《茶文化通史》、《陸羽與<茶經(jīng)>》、《茶詩(shī)鑒賞》、《茶道插花》、《大益基礎(chǔ)茶式》、《茶葉沖泡技巧》;二階課程教材《紫砂藝術(shù)》。
——大益茶授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店培訓(xùn)系列教材
本套書(shū)籍為大益茶授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店店長(zhǎng)及店員從業(yè)資格培訓(xùn)系列課程教材：《大益品牌發(fā)展史》、《普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)》、《大益茶產(chǎn)品知識(shí)》、《大益茶沖泡技巧》、《大益茶店面管理》、《大益茶服務(wù)禮儀》、《大益茶銷(xiāo)售技巧研討與交流》、《大益愛(ài)心手冊(cè)》。
——已立項(xiàng)、待編纂書(shū)籍
大益茶道院以茶書(shū)編纂為依托，矢志立足于茶道學(xué)術(shù)的研究工作。2013年，茶道院已計(jì)劃立項(xiàng)、編寫(xiě)完成如下茶道書(shū)籍：韓語(yǔ)版教材《時(shí)尚茶道》(第一版)、宜興丁蜀鎮(zhèn)職業(yè)中學(xué)合編教材《青少年茶藝》、中英文雙語(yǔ)版教材《中國(guó)茶道》、大益職業(yè)茶道二階教材《普洱茶品鑒》。
(二)茶式研修
大益八式是大益茶道修行的基礎(chǔ)，包括洗塵、坦呈、蘇醒、法度、養(yǎng)成、身受、分享、放下八個(gè)內(nèi)在關(guān)聯(lián)且一氣呵成的修持儀軌，由大益茶道創(chuàng)始人吳遠(yuǎn)之先生創(chuàng)立。八式所源，是中國(guó)茶道的宗門(mén)正義;八式所愿，是研修之人終能以此修身養(yǎng)心、解悟茶道。她在形式上尋求大美之境，更在形之所指處有精深正義。其形妙美、其意深廣，古樸精湛、典雅大方。
八式之一：洗塵——心去凡塵、入定茶門(mén)。
八式之二：坦呈——展布茶席、坦誠(chéng)相見(jiàn)。
八式之三：蘇醒——醍醐灌頂、醒澈心性。
八式之四：法度——因法量度、取舍自如。
八式之五：養(yǎng)成——水養(yǎng)茶性、養(yǎng)心成道。
八式之六：身受——先己后人、益己利人。
八式之七：分享——共品佳茗、分享快樂(lè)。
八式之八：放下——放下一切、當(dāng)下放下。
(三)產(chǎn)學(xué)研——博士后工作站建設(shè)
為進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)茶道，拓寬茶文化科學(xué)體系的立體架構(gòu)，大益茶道院以大益茶業(yè)集團(tuán)為經(jīng)濟(jì)依托，以博士后工作站為科研支撐，積極引進(jìn)高端人才，探究茶文化的縱深領(lǐng)域，通過(guò)與各高校間的學(xué)術(shù)交流與合作，充分利用了企業(yè)、科研單位與高校間多種不同教學(xué)環(huán)境和教學(xué)資源以及人才培養(yǎng)方面的各自?xún)?yōu)勢(shì)，彼此間相互配合，形成了把書(shū)本知識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)、科研實(shí)踐相結(jié)合的教育形式，在產(chǎn)學(xué)研合作進(jìn)程中取得了重大進(jìn)展，建立了強(qiáng)大的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)一體化的先進(jìn)系統(tǒng)并在運(yùn)行過(guò)程中體現(xiàn)出強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)。
在大益集團(tuán)的支持下，大益茶道院大膽實(shí)施“大益學(xué)者”計(jì)劃吸引專(zhuān)家，同時(shí)啟動(dòng)與集團(tuán)博士后工作站聯(lián)合招聘茶文化博士后以及直接招聘博士的方式，通過(guò)多種渠道聯(lián)系在心理學(xué)、哲學(xué)、美學(xué)、空間設(shè)計(jì)、服飾、文化比較研究及歷史研究等眾多學(xué)科領(lǐng)域里有突出成就的專(zhuān)家，進(jìn)行跨文化研究，共同探究茶文化的縱深領(lǐng)域。由于強(qiáng)大的大益品牌影響力和濃厚的企業(yè)文化魅力，至今為止，已經(jīng)達(dá)成合作意向的有多位專(zhuān)家，其中王壘教授、朱海燕副教授與金兌妍博士已經(jīng)正式進(jìn)入工作程序，從事茶道心理學(xué)、茶道美學(xué)等領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)研究。
大益學(xué)者計(jì)劃：王壘教授
北京大學(xué)心理學(xué)系教授，心理學(xué)博士、博士生導(dǎo)師，心理學(xué)及人力資源研究領(lǐng)域?qū)＜?，教育部高等學(xué)校心理學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員，國(guó)家人事部人力資源管理專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)師考試專(zhuān)家組專(zhuān)家，牛津大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者，慕尼黑人類(lèi)研究中心研究員。經(jīng)過(guò)近一年時(shí)間的磋商及課題試驗(yàn)，北京大學(xué)科技經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)部與大益集團(tuán)已正式簽署項(xiàng)目合同書(shū)，就“茶文化與個(gè)體心理、行為及社會(huì)關(guān)系研究”項(xiàng)目達(dá)成協(xié)議，大益茶道院正式同意接受王壘教授成為“大益學(xué)者”，負(fù)責(zé)該項(xiàng)目研究。這是大益茶道院自成立茶道研究部以來(lái)正式聘任的首位“大益學(xué)者”，也是在茶道理論學(xué)科體系建設(shè)方面邁出的重要一步。
博士后工作站招聘茶文化博士后：朱海燕副教授
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(博士)副教授，湖南省茶葉學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。著有《中國(guó)茶美學(xué)研究——唐宋茶美學(xué)與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》，并撰寫(xiě)《論唐宋茶詩(shī)詞中茶之審美意象》、《論陸羽<茶經(jīng)>中的茶審美觀(guān)》、《唐代詩(shī)僧皎然對(duì)茶道美學(xué)的貢獻(xiàn)》、《我國(guó)茶文化及茶審美認(rèn)知影響因素調(diào)查報(bào)告》、《朱權(quán)<茶譜>的“清逸”審美思想》等多篇茶美學(xué)方面的論文。自2012年6月正式簽約以來(lái)，朱教授的茶道美學(xué)項(xiàng)目“明清時(shí)期茶美學(xué)理論研究”進(jìn)展順利，10月，研究取得突破性進(jìn)展。
大益茶道院直接招聘：金兌妍博士
韓國(guó)成均館大學(xué)禮茶學(xué)碩士，浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系博士，韓籍留學(xué)生，研究方向?yàn)橹许n茶文化及茶產(chǎn)業(yè)。金博士致力于對(duì)東亞三國(guó)茶文化與茶葉產(chǎn)業(yè)的比較研究，已公開(kāi)發(fā)表《中國(guó)茶館的現(xiàn)代化研究》，《以韓國(guó)茶館經(jīng)營(yíng)模式為例探討中國(guó)茶館經(jīng)營(yíng)新模式》、《基于FRL的韓國(guó)綠茶消費(fèi)現(xiàn)狀研究》、《中韓綠茶飲用量預(yù)測(cè)構(gòu)建研究》等論文，并著手《大益普洱茶的審評(píng)與鑒別》一書(shū)的撰寫(xiě)，有望在2013年5月韓國(guó)茶葉博覽會(huì)前出版。
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